स्पेनिश चूना

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

हरा नींबू, जिसे बेहतर रूप से चूने के रूप में जाना जाता है, एक स्वादिष्ट और उपयोगी खट्टे फल है जो सामान्य पीले नींबू के समान है, लेकिन एक अलग फल है।

सबसे आम प्रकार के चूने में से एक है स्पेनिश चूना. स्पेनिश चूना मुख्य रूप से उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में पाया जाता है, विशेष रूप से मध्य और दक्षिण अमेरिका के साथ-साथ अफ्रीका के कुछ हिस्सों में।

हालांकि इन क्षेत्रों में बेहद लोकप्रिय, स्पेनिश चूना दुनिया के अन्य हिस्सों में अच्छी तरह से ज्ञात नहीं है।

स्पेनिश चूना / मेलिकोकस बिजुगेटस; मैमोनसिलो / चमड़े के पत्तों वाला एक लंबा पेड़ है। अमेरिका के उष्णकटिबंधीय में रहता है। कुछ लोग स्पेनिश चूने को सदाबहार और अन्य को पर्णपाती पौधा मानते हैं।

पौधे पर्णपाती है क्योंकि इसकी पत्तियों का सालाना नवीनीकरण होता है, लेकिन साथ ही यह सदाबहार होता है क्योंकि यह कभी भी पत्तियों से बाहर नहीं निकलता है।

बरसात के मौसम में वसंत ऋतु में पतझड़ बेहद शानदार होता है, क्योंकि सिर्फ 3 घंटे में नए पत्ते उग आते हैं और फूल फट जाते हैं। दूसरे दिन के अंत तक, सभी पुराने पत्ते जमीन पर गिर जाते हैं, जिससे एक घना कालीन बन जाता है।

के रंग स्पेनिश चूना एक बहुत ही सुखद और मजबूत सुगंध है। यह मधुमक्खियों के झुंड को आकर्षित करते हुए, बड़ी दूरी पर विकिरण करता है। मधुमक्खियों के अलावा, स्पेनिश चूना भी चिड़ियों को आकर्षित करता है।

बढ़ता हुआ स्पेनिश चूना

स्पेनिश चूना हाउसप्लांट के रूप में उगाया जा सकता है। यह काफी स्पष्ट है, खासकर जब पर्याप्त पानी पिलाया जाता है।

स्पेनिश चूना बीज द्वारा प्रचारित किया जाता है, जो 2-3 सप्ताह तक अपना अंकुरण बनाए रखता है। उन्हें तुरंत एक बड़े गहरे गमले में लगाया जाता है। बीज एक साथ और जल्दी से अंकुरित होते हैं, और पौधों की जड़ें बड़ी और गहरी होती हैं।

स्पैनिश लाइम को सफलतापूर्वक उगाने के लिए, कमरे का तापमान 25 डिग्री से कम नहीं होना चाहिए। अंकुरण के बाद, एक मिनी-ग्रीनहाउस बनाया जाता है।

जिन दिनों दिन का प्रकाश भाग 12 घंटे से कम हो, पौधों को अतिरिक्त रूप से रोशन करना चाहिए। पानी देना नियमित होना चाहिए, क्योंकि नमी के अभाव में पत्तियाँ गिरने लगती हैं।

स्पेनिश चूना अपने जीवन के 3-5 वें वर्ष में फल देना शुरू कर देता है। इसे कटिंग द्वारा भी प्रचारित किया जा सकता है। स्पेनिश चूने की इनडोर खेती में, पौधे को एक छोटा पेड़ बनाने के लिए छंटाई की जरूरत होती है।

हमारे देश में आप अभी भी यह विदेशी फल नहीं पा सकते हैं, लेकिन यदि आप अभी भी आते हैं, तो चिकनी और बिना छिलके वाले फल चुनें।

कुकिंग स्पैनिश लाइम

स्पेनिश चूना हरा है और इसमें एक बड़ा खाद्य कोर है जिसमें एक सुखद पीला रंग है। परंपरागत रूप से, पूरे फल को छील दिया जाता है और विटामिन युक्त रस को चूसा जाता है। इसके बीज खाने योग्य भी होते हैं, लेकिन बहुत कसैले होते हैं।

वहीं, कम ही लोग जानते हैं कि बीजों को प्रिंट करके खाया जा सकता है। इसलिए वे अधिक स्वादिष्ट और मूंगफली के समान भी हैं। स्पेनिश लाइम का स्वाद आम नीबू जैसा ही होता है, लेकिन यह ज्यादा खट्टा होता है।

स्पैनिश नींबू के रस का उपयोग मादक और गैर-मादक कॉकटेल, मैरिनेड और ड्रेसिंग के स्वाद के लिए भी किया जा सकता है।

फल और सब्जी सलाद के लिए एक अविश्वसनीय स्वाद देता है। स्पेनिश लाइम से जूस, जेली और जैम बनाया जा सकता है। स्थानीय लोग छिलके वाले फलों को रम और चीनी में भिगोकर पेय तैयार करते हैं।

स्पेनिश चूने के लाभ

स्पेनिश चूना एक कम कैलोरी और आहार फल है। इसमें कोलेस्ट्रॉल, सोडियम और वसा नहीं होता है, इसलिए वजन की चिंता किए बिना इसका सेवन असीमित मात्रा में किया जा सकता है। यह फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है और पाचन में सुधार करता है।

स्पेनिश चूना पेट की परत पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यह माना जाता है कि यह मुख्य कारण है जो इसे मादक कॉकटेल में इतना लोकप्रिय घटक बनाता है।

स्पेनिश लाइम आयरन का बहुत अच्छा स्रोत है, इसलिए यह आयरन की कमी में बेहद उपयोगी है।