मशरूम के बारे में रोचक तथ्य

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

मिस्र के फिरौन आश्वस्त थे कि मशरूम में जादुई शक्तियां होती हैं। बहुत से लोग उनके जादुई प्रभाव में विश्वास करते हैं। यह ज्ञात है कि मशरूम पौधों या जानवरों से संबंधित नहीं हैं।

सदियों से उन्हें पौधे माना जाता रहा है। बाद की अवधि में, हालांकि, यह पता चला कि मशरूम में पौधों की तुलना में जानवरों के साथ अधिक समानताएं हैं।

उनमें पौधों की क्लोरोफिल विशेषता नहीं होती है, इसलिए वे सूर्य के प्रकाश में पौधों की तरह भोजन नहीं कर सकते हैं। लेकिन उनके पास जानवरों की तरह खाना पचाने के लिए पेट भी नहीं होता।

इसलिए, वे पौधों या जानवरों पर लागू नहीं होते हैं। जीवित रहने के लिए, कवक को अन्य स्रोतों से भोजन को अवशोषित करने की आवश्यकता होती है। उन्हें दूसरे जीव के साथ सहजीवन में रहने की आवश्यकता है।

इसलिए वे इससे पोषक तत्व चूसते हैं। सहजीवन दूसरे जीव के लिए परजीवी हो सकता है, लेकिन यह उपयोगी भी हो सकता है। कुछ कवक पौधों और यहां तक कि जानवरों को भी संक्रमित करते हैं।

कई त्वचा रोगों का कारण बनने वाले कवक वास्तव में कवक हैं। एक पौधे के साथ सहजीवन में, मशरूम इसे खनिजों की आपूर्ति करते हैं, जिसके खिलाफ वे इससे कार्बोहाइड्रेट निकालते हैं।

हम बिना शक किए मशरूम खाते हैं। वे खमीर में, उनसे प्राप्त कई दवाओं में, और कई खाद्य स्वादों में पाए जाते हैं।

पारिस्थितिकी के लिए मशरूम महत्वपूर्ण हैं क्योंकि वे कार्बनिक पदार्थों को विघटित करते हैं और पारिस्थितिकी तंत्र में पोषक तत्व लौटाते हैं। वे घास के मैदानों और सड़ती हुई लकड़ी में कार्बनिक पदार्थों को विघटित करते हैं।

कई पौधे मशरूम के बिना मौजूद नहीं हो सकते - उन्हें उनकी आवश्यकता होती है क्योंकि वे उन्हें मिट्टी से खनिज और पानी की आपूर्ति करते हैं, और पौधे उन्हें चीनी यौगिकों की आपूर्ति करते हैं।

दुनिया में कवक की दस लाख से अधिक प्रजातियां हैं, सबसे बड़ा कवक टर्मिटोनीस टाइटैनिकस है, जो एक मीटर चौड़ाई तक पहुंचता है।

खाद्य मशरूम में कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने का अनूठा गुण होता है। उनके पास एक अतिसक्रिय प्रतिरक्षा प्रणाली को वश में करने की क्षमता भी होती है, जो आमतौर पर ऑटोइम्यून बीमारियों की ओर ले जाती है - जैसे गठिया या एलर्जी।

मशरूम विटामिन बी12 का एकमात्र स्रोत है जो पशु मूल का नहीं है।