चीनी के बारे में सामान्य ज्ञान

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

चाहे आप चॉकलेट प्रेमी हों या केक के साथ अपने जीवन को मीठा बनाना पसंद करते हों, आप उन लोगों में से एक हो सकते हैं जो मिठाई का विरोध नहीं कर सकते। लेकिन इतने सारे लोग मिठाई से क्यों जुड़े हैं?

यह शायद ही ज्ञात है कि हम चीनी से इतना प्यार करते हैं, क्योंकि यह हमें स्तन के दूध की याद दिलाता है। इसका स्वाद मीठा होता है, और हमारे द्वारा ग्रहण की जाने वाली सभी शर्करा ग्लूकोज में परिवर्तित हो जाती है ताकि हमारा शरीर इसे संसाधित कर सके।

इसलिए सभी स्तनधारियों को मिठाई पसंद होती है, हालांकि उनमें से अधिकांश के लिए यह वास्तव में हानिकारक है। एक और अज्ञात तथ्य यह है कि हम चीनी से प्यार करते हैं क्योंकि विकास ने इसका ख्याल रखा है।

मीठे पौधे आम तौर पर सुरक्षित होते हैं - यानी। वे जहरीले नहीं हैं। इस प्रकार, हमारे पूर्वज मीठे पौधों को इकट्ठा करने और उपभोग करने के लिए इच्छुक थे।

कनाडा के वैज्ञानिकों के एक अध्ययन के अनुसार, हमारे पूर्वजों ने मुख्य रूप से पौधों की सुरक्षा पर ध्यान केंद्रित किया था कि वे स्वाद में मीठे थे या नहीं।

वैज्ञानिकों के अनुसार, चीनी के लिए लोगों का प्रेम इतना अधिक हो गया कि इसने नई दुनिया के वृक्षारोपण का विस्तार किया और दुर्भाग्य से, बाद के दास बाजार में।

शुरुआत में, चीनी काले कैवियार की तरह थी और केवल यूरोप के अभिजात वर्ग को ही बेची जाती थी, लेकिन कुछ वर्षों के बाद इसे नए औद्योगिक दुनिया में श्रमिकों के लिए ऊर्जा के तेज स्रोत के रूप में इस्तेमाल किया जाने लगा।

फलों के विपरीत, चीनी एकमात्र मीठा पदार्थ है जिसका मुख्य स्वाद के अलावा कोई स्वाद नहीं है। कॉफी, चाय और कोको बहुत कड़वे होते हैं, लेकिन अगर आप गर्म पानी और चीनी मिलाते हैं, तो आपको कैलोरी और ताकत का बहुत महंगा स्रोत नहीं मिलता है।

यह उत्तेजक प्रभाव उन लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जो खराब परिस्थितियों में लंबे समय तक काम करते हैं, इसलिए चीनी एक विलासिता और यूरोप में आतिथ्य का प्रतीक बन गई है।

हालांकि चीनी नशे की लत लगती है, लेकिन यह अपने आप में नशे की लत नहीं है। लेकिन न तो बच्चे और न ही वयस्क इसका विरोध कर सकते हैं।