2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
मेक्सिको का सबसे लोकप्रिय मादक पेय टकीला, मार्गरीटा सहित कई विश्व प्रसिद्ध कॉकटेल का आधार है। यह एक प्रकार की ब्रांडी है जो एगेव टकीला संयंत्र से उत्पन्न होती है और दिन के किसी भी समय इसका सेवन किया जा सकता है। टकीला और उसके इतिहास के बारे में जानना दिलचस्प है:
1. शराब पीना शराब एक अनुष्ठान है जिसे हर स्वाभिमानी मैक्सिकन पालन करने के लिए बाध्य है: अंगूठे और तर्जनी के बीच के खोखले में थोड़ा नमक डालें, चाटना, टकीला (छोटे कप में परोसा जाता है, जैसे शॉट्स के लिए) पूर्व पीएं और तुरंत नींबू का एक टुकड़ा खाएं (छाल के साथ या बिना)।
2. जिस एगेव पौधे से टकीला बनाया जाता है वह 100% मैक्सिकन है। यह नुकीले पत्तों वाला एक कांटेदार पौधा है जो तलवार की तरह सभी दिशाओं में इंगित करता है।
3. टकीला नाम टकीला से आया है, जिसका मूल भारतीय जनजातियों की भाषा में अर्थ है वह स्थान जहाँ सभी करों का भुगतान किया जाता है। यह वास्तव में मैक्सिकन राज्य जलिस्को में एक नगर पालिका है।
4. बौद्धिक संपदा कानून के अनुसार, एगेव टकीला को केवल जलिस्को, गुआनाजुआतो, मिचोआकन और तमाउलिपास में ही उगाया जा सकता है। यह कानून, कई अन्य मैक्सिकन कानूनों की तरह, सख्ती से लागू नहीं है।
5. एक बार रोपने के बाद, एगेव को तैयार टकीला तक पहुंचने में 9 साल लगने चाहिए।
6. 4 प्रकार की टकीला हैं, जो मैक्सिकन ब्रांडी की परिपक्वता की डिग्री के आधार पर भिन्न होती हैं। ये युवा, श्वेत, विश्राम और वृद्ध टकीला हैं, जिन्हें मेक्सिको में क्रमशः हॉवन, ब्लैंको, रेपोसैडो और एनीजो कहा जाता है।
7. सबसे अच्छी गुणवत्ता वृद्ध टकीला मानी जाती है, जिसे कॉन्यैक ग्लास में परोसा जाना चाहिए।
8. हालांकि, सबसे लोकप्रिय सफेद टकीला है, जिसे चांदी के रूप में भी जाना जाता है। कारण यह है कि एगेव की सुगंध और स्वाद बहुत अधिक ध्यान देने योग्य है।
9. टकीला को दोहरे आसवन के अधीन किया जाता है, जिसके बाद सफेद टकीला प्राप्त होता है। लकड़ी के बैरल में खड़े रहने के लिए इसे कितने समय तक छोड़ दिया जाएगा, इस पर निर्भर करते हुए, क्रमशः आराम और वृद्ध टकीला प्राप्त की जाती है।
10. एगेव का उपयोग मेज़कल बनाने के लिए भी किया जाता है, जो मेक्सिको के लिए एक प्रतीकात्मक मादक पेय भी है। मेज़कल को बोतलबंद करते समय, बोतल में एक विशेष प्रकार का कीड़ा रखा जाता है, जो इस प्रकार की टकीला के स्वाद और सुगंध को परिष्कृत करने में योगदान देता है।
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