2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
शरद ऋतु हमेशा कद्दू का मौसम होता है, इसलिए उन पर स्टॉक करना सुनिश्चित करें। हम किसी को आश्चर्यचकित नहीं करेंगे यदि हम उल्लेख करें कि वे बेहद स्वादिष्ट और उपयोगी हैं और उनके मांस खाने के अलावा, हम स्वास्थ्य समस्याओं और मनोरंजन के लिए भी बीज का उपयोग करते हैं।
इस नारंगी जादू के बारे में कुछ रोचक तथ्य इस प्रकार हैं:
- सबसे ताजा और अच्छी तरह से पकने वाले कद्दू अगस्त और नवंबर के बीच के महीनों में यार्ड और बाजार दोनों में पाए जा सकते हैं;
- पेरू और मैक्सिको में लोग इस फल को करीब 8,000 साल पहले से जानते थे और अमेरिका की खोज के बाद वे यूरोप पहुंचे;
- दरअसल, कद्दू एक प्रकार का बेरी है, जो आमतौर पर एक छोटा फल होता है, लेकिन यहां यह कई सौ किलोग्राम तक पहुंच सकता है। विभिन्न अक्षांशों में कद्दू की लगभग 800 प्रजातियां हैं, लेकिन उनमें से 200 से अधिक खाने योग्य नहीं हैं;
- हम आमतौर पर नारंगी और अपेक्षाकृत गोल कद्दू देखने के आदी होते हैं, लेकिन वास्तव में वे हरे, सफेद, पीले, काले, धब्बेदार या पैटर्न वाले, नाशपाती के आकार के या अंडाकार भी हो सकते हैं;
- कद्दू खरीदते समय, तने के साथ भारी कद्दू चुनना महत्वपूर्ण होता है, क्योंकि बिना डंठल वाले कद्दू आमतौर पर तेजी से खराब होते हैं। यदि आप इसकी छाल पर दस्तक देते हैं और एक खोखला झटका सुनते हैं, तो यह आपका पूरी तरह से पका हुआ कद्दू है - इसे लें क्योंकि आपने उपभोग के लिए एकदम सही समय मारा है;
- कद्दू 90% से अधिक पानी से बने होते हैं और साथ ही विटामिन, बीटा कैरोटीन, मैग्नीशियम, कैल्शियम, लौह, फास्फोरस, ट्रेस तत्वों, फाइटोस्टेरॉल और लिनोलिक एसिड में अत्यधिक समृद्ध होते हैं। वे आहार पोषण के लिए उपयुक्त हैं क्योंकि उनमें प्रति 100 ग्राम में केवल 20 कैलोरी होती है। कोलेस्ट्रॉल की समस्या के लिए आप अपने दैनिक आहार में कद्दू के तेल को शामिल कर सकते हैं। हालांकि, अगर आप घर पर ऐसा तेल तैयार करना चाहते हैं, तो आपको 1 लीटर तेल के लिए 35 कद्दू चाहिए;
- अपनी हैलोवीन पार्टी तैयार करते समय, विभिन्न डेसर्ट के लिए अंदर का उपयोग करें, और कद्दू को अंदर की तरफ सिरके से स्प्रे करें और बाहर की तरफ वार्निश करें और यह बिना मोल्ड के कुछ दिनों तक चलेगा;
- फटे कद्दू को अंधेरे में स्टोर करें और वे कई हफ्तों तक खाने योग्य रहेंगे।
यदि आपके पास अपना घर का बना कद्दू नहीं है, तो बाजार में कूदने के लिए जल्दी करें, जबकि अभी भी ताजा और अच्छे हैं।
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