2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हालांकि वास्तविक फसल क्रॉस के दिन के आसपास शुरू होती है, इसकी तैयारी 1-2 सप्ताह पहले महसूस की जाती है। इस अवधि के दौरान, अंगूर की फसल से संबंधित संगठनात्मक गतिविधियाँ शुरू होती हैं - बर्तन धोना जिसमें अंगूर एकत्र किए जाएंगे, बैरल तैयार करना और लकड़ी के सभी बर्तनों की सफाई करना। फिर वे अंगूर बीनने वालों की तलाश शुरू करते हैं, और दाख की बारी पर एक दाख की बारी को किराए पर लिया जाना चाहिए ताकि न केवल उनके काम की निगरानी की जा सके, बल्कि मूल्यवान फलों को चोरी से भी बचाया जा सके।
बुल्गारिया के विभिन्न हिस्सों में अंगूर की फसल. यह चिह्नित करने के लिए कि इस उद्देश्य के लिए सबसे अच्छा समय कब था, अधिक अनुभवी उत्पादकों ने रंग और मिठास के लिए अंगूर का निरीक्षण किया। इसके अलावा, जब बेरी गुच्छा से निकलती है, तो उसका एक छोटा सा हिस्सा हमेशा डंठल पर छोड़ देना चाहिए। इसलिए, यह माना जाता था कि यह वास्तव में इकट्ठा होने का समय था।
अन्य यूरोपीय देशों के विपरीत, जहां पहला स्कूल दिवस 1 सितंबर से शुरू होता है, हमारे देश में इसे 15 सितंबर कर दिया गया है और यह कोई दुर्घटना नहीं है। यह अंगूर की फसल के कारण है, जिसमें युवा और बूढ़े दोनों भाग लेते हैं।
पहले पके अंगूरों को पारंपरिक रूप से पवित्र करने के लिए पास के चर्च में लाया जाता है। फिर इसे चर्च में उपस्थित लोगों, पड़ोसियों और दोस्तों को वितरित किया गया। जो कुछ बचा था उसे सूर्यास्त से पहले आशीर्वाद के लिए सेवन करना चाहिए।
हालांकि अंगूर की फसल एक दार्शनिक कार्य नहीं है, इसके लिए बहुत अधिक शारीरिक प्रयास की आवश्यकता होती है। हालांकि, इसे लंबे समय से सबसे सुखद कृषि गतिविधियों में से एक माना जाता है, क्योंकि तब पूरा परिवार इकट्ठा होता है और कंधे से कंधा मिलाकर काम करता है, ताकि शारीरिक थकान महसूस न हो और फसल खुद ही छुट्टी हो जाए।
अंगूर की फसल आमतौर पर 5 महिलाओं द्वारा की जाती थी जिन्होंने अंगूर और 1 आदमी इसे ले जाने के लिए उठाया था। बीनने वालों को भी काम पर रखा गया था, जिनकी आवाज अच्छी थी और अंगूर की फसल के दौरान तेजी से समय बीतने के लिए गाया था।
जब कार्य दिवस समाप्त हो गया, तो अंगूर की फसल में भाग लेने वाले लोग शराब खाने और पीने के लिए एकत्र हुए, और पुरुषों को एक गिलास या दो घर का बना ब्रांडी भी दिया गया।
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