2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
दुनिया में अंजीर की चार सौ से अधिक प्रजातियां हैं। वे भूमध्यसागरीय क्षेत्र, मध्य पूर्व, मध्य एशिया और काकेशस के साथ-साथ बुल्गारिया में भी उगते हैं। कभी-कभी अंजीर एक पेड़ नहीं होता है, बल्कि एक झाड़ी होती है जो दस मीटर की ऊंचाई तक पहुंचती है।
अंजीर केवल मादा पेड़ों पर पैदा होते हैं। अंजीर के फूल ततैया की केवल एक प्रजाति द्वारा परागित होते हैं और इस संबंध में पौधा मकर है।
अंजीर स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं, ये पीले, लाल या बैंगनी रंग के होते हैं। अंजीर लंबे समय तक नहीं टिकते हैं, इसलिए उन्हें धूप में सुखाया जाता है। नतीजतन, उनमें चीनी बढ़ जाती है।
यदि पौधा अनुकूल परिस्थितियों में बढ़ता है, तो यह दो सौ साल तक पहुंच सकता है। अंजीर को प्राचीन मिस्र के आधार-राहत और प्राचीन ग्रीक चित्रों पर दर्शाया गया है।
महान चिकित्सक एविसेना ने अंजीर के साथ मलेरिया, सर्दी और अल्सर, साथ ही कुष्ठ और उपदंश का इलाज किया। उनके अनुसार, अंजीर ने यौवन और सुंदरता को बनाए रखा।
अंजीर जलसेक का उपयोग सर्दी के लिए संपीड़न और सूजन के इलाज के लिए किया जाता है। अंजीर में निहित आवश्यक तेल रक्त को सामान्य अवस्था में रखते हैं और इस प्रकार एस्पिरिन की जगह लेते हैं।
मानसिक कार्यों में व्यस्त लोगों के लिए अंजीर की सिफारिश की जाती है। अंजीर में कैलोरी की मात्रा काफी अधिक होती है - इनमें प्रति सौ ग्राम 240 कैलोरी होती है, और ये कार्बोहाइड्रेट और शर्करा से भरपूर होते हैं।
इनमें आहार फाइबर, स्टार्च और कार्बनिक अम्ल, प्रोटीन और वसा, विटामिन ए, बी और सी, कैरोटीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम और बहुत सारे पोटेशियम होते हैं।
अंजीर का उपयोग गैस्ट्र्रिटिस, श्वसन पथ की सूजन और तापमान कम करने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है। इस प्रयोजन के लिए, फल का काढ़ा, साथ ही अंजीर जाम।
थकान, बुखार, एनजाइना, मौखिक गुहा के संक्रमण, स्वर बैठना के लिए सूखे अंजीर का काढ़ा पीने की सलाह दी जाती है। कटे हुए सूखे अंजीर का एक बड़ा चम्मच दो चम्मच उबलते पानी के साथ डाला जाता है और कम गर्मी पर दस मिनट तक उबाला जाता है। आधा कप छान कर दिन में चार बार पियें।
ताजा अंजीर के पत्ते सफेद दाग में मदद करते हैं। यदि त्वचा के मुरझाए हुए क्षेत्रों में ताजी, झुर्रीदार पत्तियों के रस को छोड़ने की आवश्यकता होती है, तो त्वचा की रंजकता बहाल हो जाती है।
ताजा अंजीर के पत्तों का रस शुष्क त्वचा को हाइड्रेट करता है, ब्लैकहेड्स और घावों को ठीक करता है, मस्सों को नष्ट करता है और जन्मचिह्नों को हल्का करता है - यह प्राचीन पूर्वी ग्रंथों से जाना जाता है।
अंजीर नाश्ते के लिए आदर्श होते हैं, लेकिन कम मात्रा में और अन्य फलों के साथ मिश्रित। यदि आप मुट्ठी भर कटे हुए सूखे अंजीर को मुट्ठी भर प्रून, दो बड़े चम्मच बादाम के साथ मिलाते हैं और इन सभी को उबलते पानी में मिलाते हैं, तो आपको एक बेहतरीन स्वस्थ नाश्ता मिलेगा जो आपके मस्तिष्क को ऊर्जा से भर देगा।
अंजीर अग्न्याशय और मधुमेह के रोगों के साथ-साथ पेट और गाउट की सूजन में contraindicated हैं। चयापचय संबंधी विकारों के मामले में भी अंजीर के सेवन की सिफारिश नहीं की जाती है।
सिफारिश की:
अंजीर
अंजीर अंजीर के पेड़ के फल हैं, जो उष्णकटिबंधीय, उपोष्णकटिबंधीय और समशीतोष्ण जलवायु में कम बार बढ़ते हैं। पेड़ ३ से १० मीटर ऊंचाई तक पहुंचता है, इसके पत्ते बड़े होते हैं, और फल ३ से ५ सेमी के आयाम वाले छोटे बैग के आकार के होते हैं। अंजीर के फल का रंग हल्के से गहरे हरे और पके होने पर - भूरे रंग में बदल जाता है। अंजीर का इतिहास लगभग 5000 ईसा पूर्व के नवपाषाणकालीन क्षेत्रों में खुदाई में अंजीर के अस्तित्व के प्रमाण मिले हैं। प्राचीन यूनानी सभ्यताएं अंजीर को अत्यधिक महत्व दे
अंजीर को कामुक उपचारक क्यों कहा जाता है?
उन्होंने कॉल किया अंजीर कामुक चिकित्सक, क्योंकि ये रसदार फल सबसे मजबूत प्राकृतिक कामोद्दीपक में से एक हैं। इनमें भरपूर मात्रा में विटामिन बी 6 होता है, जो सेरोटोनिन का उत्पादन करने में मदद करता है, जिसे आनंद हार्मोन के रूप में जाना जाता है। यही कारण है कि अंजीर प्रेमियों और एकल लोगों दोनों के लिए एक वांछनीय फल है। अंजीर खाओ और जीवन अच्छा और गुलाबी दिखेगा
अंजीर कैसे सुखाएं
सूखे अंजीर बहुत उपयोगी होते हैं, इनमें विटामिन और ट्रेस तत्वों का एक अनूठा संयोजन होता है। दस दिनों तक मुट्ठी भर सूखे अंजीर खाने के लिए पर्याप्त है और आप देखेंगे कि आपके चेहरे की त्वचा तरोताजा है, आपके नाखून और बाल चमकेंगे और स्वस्थ दिखेंगे, आपके पेट की पाचन में सुधार होगा। सूखे अंजीर आसानी से पचने योग्य फ्रुक्टोज से भरपूर होते हैं, जो जैम की आपकी जरूरत को पूरा करते हैं, लेकिन पास्ता डेसर्ट की तरह आपके शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना। सूखे अंजीर में कैलोरी का टॉनिक प्रभाव हो
खून के थक्के के खिलाफ अंजीर
यह सुगंधित और स्वादिष्ट फल - अंजीर, कच्चा खाया जाता है, जाम में या स्वादिष्ट पेस्ट्री में, अत्यंत उपयोगी होता है। अंजीर हृदय की लय को सामान्य करता है और रक्त के थक्कों के उपचार में इसकी सिफारिश की जाती है। वे कैलोरी और तृप्त में काफी अधिक हैं - उनमें से 100 ग्राम में 3 ग्राम फाइबर होते हैं। और फाइबर, पाचन में सहायता के अलावा, कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और हृदय रोग के जोखिम को कम करता है। फल में विटामिन बी, पीपी, सी, बीटा कैरोटीन और खनिज सोडियम, पोटेशियम, कैल्शियम, लोहा, मैग
3 प्रकारों में उत्तम अंजीर जैम
अंजीर जैम अब तक के सबसे स्वादिष्ट जैम में से एक है। इसकी तैयारी के लिए कई व्यंजन हैं, जिनमें से प्रत्येक सफल और स्वादिष्ट है। यहां हमने तीन अप्रतिरोध्य व्यंजनों को एकत्र किया है अंजीर जाम . अंजीर जाम आवश्यक उत्पाद: 30 पीसी। पके अंजीर, 1 किलो चीनी, 3 चम्मच। पानी, 1 चम्मच। साइट्रिक एसिड बनाने की विधि:
