वर्तनी - अच्छी याददाश्त के लिए आटा

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

वर्तनी एक प्रकार का गेहूँ है जो विकास को बढ़ाने के लिए किसी भी उर्वरक के उपयोग के बिना उगाया जाता है। यह इसे एक बहुत ही शुद्ध उत्पाद बनाता है जिसे शरीर द्वारा अवशोषित करना आसान होता है और इसे उपेक्षित नहीं किया जाना चाहिए।

मंत्र प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, विटामिन से भरपूर है। यह आहार के दौरान उपयोग करने के लिए बेहद उपयुक्त है।

आज इस्तेमाल होने वाले गेहूं की तुलना में, वर्तनी में कम से कम दो बार कई विटामिन और पोषक तत्व होते हैं। यह जिंक और प्रोटीन से भी भरपूर होता है, और ग्लूटेन बहुत कम होता है।

होलमील स्पेल्ड ब्रेड के एक स्लाइस में 38 ग्राम से अधिक आटा नहीं होता है, और यह राशि पुरुषों के लिए सांकेतिक दैनिक सेवन (आरडीए) से 7% और महिलाओं के लिए 8% फाइबर के साथ शरीर की आपूर्ति करेगी।

यदि आपका आहार फाइबर से भरपूर है, जो आपको साबुत अनाज से मिलता है, तो इससे उच्च रक्तचाप और हृदय रोग का खतरा कम हो जाएगा। मसालेदार आटे में केवल 1.26 ग्राम असंतृप्त वसा होता है।

और भी वर्तनी जस्ता का भी एक उत्कृष्ट स्रोत है - ब्रेड के एक टुकड़े में 1.3 मिलीग्राम जस्ता या महिलाओं के लिए खनिज के ओडीपी का 16% और पुरुषों के लिए 11.7% होता है। स्वस्थ तंत्रिका तंत्र को बनाए रखने के लिए जिंक का सेवन बहुत महत्वपूर्ण है - इसकी कमी से तंत्रिका संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।

इसके अलावा, स्मृति के लिए परिणाम हो सकते हैं - शरीर में जस्ता की कमी के कुछ विशेषज्ञों के अनुसार ध्यान घाटे के साथ अति सक्रियता का एक सिंड्रोम है।

वर्तनी आटा बी विटामिन में भी समृद्ध है - साबुत रोटी के एक टुकड़े में 3.2 मिलीग्राम विटामिन बी 3 होता है, जो पुरुषों के लिए ओडीपी का लगभग 20% और महिलाओं के लिए 23% है। विटामिन बी3 को नियासिन भी कहा जाता है - यह तंत्रिका तंत्र के अच्छे कार्य को बनाए रखने के लिए भी महत्वपूर्ण है।

मैदा राइबोफ्लेविन या विटामिन बी2 से भी भरपूर होता है - राइबोफ्लेविन और नियासिन का संयोजन आंखों को मोतियाबिंद से बचाता है। स्पेल्ड ब्रेड के एक स्लाइस में प्रभावशाली 0.87 मिलीग्राम विटामिन बी2 होता है, जो पुरुषों के लिए ओडीपी का 72 प्रतिशत और महिलाओं के लिए 79 प्रतिशत है।