ताहिनी के स्वास्थ्य लाभ और गुण

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

जैसा कि हम जानते हैं, ताहिनी एक ऐसा उत्पाद है जो हमारे देश में मध्य पूर्व और एशिया से आया है। वहां, लोगों ने तिल में निहित पोषक तत्वों को पूरी तरह से अवशोषित करने का एक तरीका तैयार किया है, अर्थात् ताहिनी नामक पेस्ट। जब सामान्य स्थिति में तिल हमारे पाचन तंत्र से गुजरते हैं, लेकिन शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित नहीं होते हैं। ताहिनी में वसा होता है, जिसमें से आधा संतृप्त होता है और शेष ओमेगा -3 और 6 होता है। ताहिनी से हमें जो लाभ मिल सकते हैं, वे असंख्य हैं। अर्थात्:

1. ताहिनी में भोजन के पाचन को सहारा देने और सुगम बनाने की क्षमता है। चूंकि तिल बहुत अच्छे और बारीक पिसे होते हैं, इसलिए उनका पेस्ट हमारे शरीर द्वारा बहुत अच्छी तरह से प्रोसेस किया जाता है। उन लोगों के लिए बेहद उपयुक्त है जिनका पेट खराब है, क्योंकि यह स्वयं पेट में जलन नहीं करता है और इसे शांत करने में मदद करता है।

2. तिल का पेस्ट लगभग सभी बी विटामिन का एक बहुत समृद्ध स्रोत है जैसा कि आप जानते हैं, यह विटामिन हमारे शरीर में कुछ प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक है। ताहिनी हमारी कोशिकाओं को विकसित करने के बेहतर और स्वस्थ तरीके में मदद करती है।

3. ताहिनी कैल्शियम का एक अनिवार्य स्रोत है। दूध और डेयरी उत्पादों से हम सभी को कैल्शियम की आवश्यकता होती है। ताहिनी के आधे हिस्से में शरीर की आवश्यक दैनिक खुराक का लगभग आधा हिस्सा होता है।

4. हृदय रोग के उपचार और रोकथाम में ताहिनी बहुत अच्छी भागीदार है क्योंकि इसमें फाइटोस्टेरॉल होता है। तिल के बीज में अच्छी मात्रा में मैग्नीशियम होता है, जो उच्च रक्तचाप को कम करके मदद करता है।

5. यदि आप ताहिनी लेते हैं, तो आप स्वस्थ मस्तिष्क का आनंद लेंगे। जैसा कि उल्लेख किया गया है, ताहिनी में ओमेगा -3 और 6 फैटी एसिड होते हैं, जो मस्तिष्क के स्वास्थ्य में सुधार और रखरखाव करते हैं। ताहिनी में मैंगनीज भी होता है, जो मस्तिष्क के तंत्रिका कार्यों और उसके अच्छे कामकाज की अच्छी देखभाल करता है।

6. ताहिनी में असाधारण एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में तांबा होता है। गठिया में जोड़ों की सूजन या सूजन में मदद करने के लिए तांबे में बहुत अच्छे गुण होते हैं। ताहिनी अस्थमा से पीड़ित लोगों के लिए भी बहुत उपयोगी है। इसमें फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं जो लिवर को ऑक्सीकरण से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करते हैं।

7. यह आपके श्वसन और संवहनी तंत्र को उत्कृष्ट स्वास्थ्य में रहने में काफी मदद करता है। हम पहले से ही जानते हैं कि तिल में मैग्नीशियम होता है, लेकिन यह न केवल हृदय की मदद करता है, बल्कि रक्त वाहिकाओं पर भी टॉनिक प्रभाव डालता है। मैग्नीशियम अस्थमा के रोगियों की भी मदद करता है क्योंकि यह वायुमार्ग को सिकुड़ने से रोकता है।