हर दिन के लिए तीन प्राचीन लेबनानी व्यंजन

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

लेबनानी व्यंजन, जिसे मध्य पूर्व में स्वास्थ्यप्रद और सबसे विविध में से एक माना जाता है, शायद अरब दुनिया के सभी व्यंजनों में बुल्गारिया में सबसे प्रसिद्ध है। लगभग सभी ने प्रसिद्ध तब्बौलेह सलाद को सुना या आजमाया भी है, जो बुलगुर से बनाया जाता है, या अद्भुत अष्टली दूध का हलवा।

हालांकि, कुछ कम ज्ञात प्राचीन लेबनानी व्यंजन हैं जो तैयार करने में आसान और त्वरित हैं। यही कारण है कि हमने आपके लिए 3 कम ज्ञात लेबनानी व्यंजन चुने हैं जिन्हें आप किसी भी समय तैयार कर सकते हैं:

टमाटर और बुलगुर के साथ सलाद

आवश्यक उत्पाद: 3 टमाटर, 1 गुच्छा अजमोद, 1 गुच्छा हरा प्याज, 2 लौंग लहसुन, 4 बड़े चम्मच बुलगुर, 2 बड़े चम्मच नींबू का रस, 2-3 स्लाइस नींबू, 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, कुछ ताजे पुदीने के पत्ते, स्वादानुसार नमक

बनाने की विधि: टमाटर को धोइये, क्यूब्स में काटिये और एक बाउल में डालिये। इनमें बारीक कटा हरा प्याज़ और अजमोद डालें। बुलगुर को 7-8 मिनट के लिए पानी में उबाला जाता है, छानकर सलाद में मिलाया जाता है। मैश किए हुए लहसुन, जैतून का तेल, नींबू का रस और नमक की ड्रेसिंग बनाएं, जिसे सलाद के ऊपर डाला जाता है और सब कुछ मिलाया जाता है। पुदीने की पत्तियों से सजाकर सर्व करें। अगर वांछित है, तो आप कटा हुआ पनीर भी जोड़ सकते हैं।

लेबनानी शैली में सुगंधित आलू

आवश्यक उत्पाद: 700 ग्राम आलू, 1 प्याज, 2 लौंग लहसुन, 500 ग्राम छिलके वाले टमाटर, 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट, 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 1 बड़ा चम्मच चीनी, 300 ग्राम डिब्बाबंद छोले, कुछ ताजा हरा धनिया, नमक स्वादानुसार

बनाने की विधि: जैतून के तेल में पिसा हुआ लहसुन और कटा हुआ प्याज भूनें और बारीक कटा हरा धनिया डालें। कटे हुए आलू डालें और सभी चीजों को ब्राउन होने तक फ्राई करें। जब वे लगभग तैयार हो जाएं, तो कटे हुए टमाटर, चीनी, टमाटर का पेस्ट और लगभग 2 टीस्पून पानी डालें। पकवान को तब तक उबाला जाता है जब तक कि उत्पाद पूरी तरह से पक न जाएं, नमक और छोले डालें। लगभग 3 मिनट के लिए धीमी आंच पर खड़े रहने दें और कुछ धनिया पत्ती से सजाकर परोसें। अगर वांछित, जीरा जोड़ा जा सकता है।

लेबनानी मिठाई Sfuf

आवश्यक उत्पाद: 2 चम्मच सफेद आटा, 3 चम्मच। बारीक कॉर्नमील, 2 चम्मच। चीनी, 6 बड़े चम्मच। दूध पाउडर, 3 बड़े चम्मच। हल्दी

2 बड़ी चम्मच। सौंफ पाउडर, 1 चुटकी सौंफ, 3 चम्मच। बेकिंग पाउडर, 120 मिली तेल, 2 चम्मच। पानी

बनाने की विधि: पानी को लगभग 5 मिनट के लिए सौंफ के बीज के साथ उबाला जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और ठंडा होने दिया जाता है। एक उपयुक्त कटोरे में, आटा, दूध, चीनी, कॉर्नमील, बेकिंग पाउडर, मिल्क पाउडर, हल्दी और सौंफ पाउडर मिलाएं। सब कुछ हिलाएँ, छना हुआ पानी और तेल डालें और फिर से मिलाएँ। इसका उद्देश्य केक बैटर की स्थिरता के साथ एक मिश्रण प्राप्त करना है, जिसे एक ग्रीस पैन में डाला जाता है और 160 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में लगभग 50 मिनट तक बेक किया जाता है।