वसा, जो कैलोरी बर्न करती है - हम सभी के पास है

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

30 वर्षों से, वैज्ञानिक भूरे रंग के वसा ऊतक से भ्रमित हैं, जो भट्ठी के रूप में कार्य करता है, कैलोरी की खपत करता है और गर्मी उत्पन्न करता है। कृंतक जो शरीर की गर्मी को सफलतापूर्वक बनाए रखने के लिए कांपने में असमर्थ हैं, इसके बजाय अपने भूरे रंग के वसा ऊतक का उपयोग करते हैं।

ठीक ऐसा ही मानव बच्चे करते हैं, जो बहुत अच्छी तरह से कांप नहीं सकते। लेकिन आमतौर पर यह माना जाता है कि लोग बचपन के बाद अपने भूरे रंग के वसा ऊतक खो देते हैं क्योंकि उन्हें अब इसकी आवश्यकता नहीं होती है क्योंकि वे अब कांप सकते हैं।

हालांकि, वैज्ञानिकों के तीन समूहों की रिपोर्ट में यह धारणा गलत साबित हुई है। उनके शोध से पता चलता है कि लगभग हर वयस्क में थोड़ा भूरा वसा ऊतक होता है, जो ठंड से सक्रिय होने पर बड़ी संख्या में कैलोरी जला सकता है।

कमजोर लोगों में मोटे लोगों की तुलना में भूरे रंग के वसा ऊतक अधिक होते हैं, युवा लोगों में वृद्ध लोगों की तुलना में और महिलाओं में पुरुषों की तुलना में अधिक होती है।

"ब्राउन वसा के बारे में महत्वपूर्ण बात यह है कि इसमें से बहुत कम ऊर्जा बहुत अधिक जलती है," बोस्टन डायबिटीज सेंटर में मोटापा अनुभाग के प्रमुख डॉ। सी। रोनाल्ड कान ने कहा।

ऊतक वास्तव में भूरा है, शोधकर्ताओं का कहना है, क्योंकि यह माइटोकॉन्ड्रिया से भरा है - कोशिकाओं के छोटे ऊर्जा घटक। माइटोकॉन्ड्रिया में लोहा होता है, जो ऊतक को लाल-भूरा रंग देता है।

आशा है कि वैज्ञानिक मनुष्यों में भूरे वसा ऊतक को सक्रिय करने का एक सुरक्षित तरीका खोज सकते हैं, जो उन्हें अधिक कैलोरी जलाकर वजन कम करने की अनुमति देगा। लेकिन शोधकर्ता सतर्क हैं, क्योंकि यह खोज कि चूहों का वजन कम हो जाता है यदि उनके भूरे रंग के वसा ऊतक सक्रिय होते हैं, तो यह इंगित नहीं करता है कि क्या यह मनुष्यों में होगा - उदाहरण के लिए, वे अनजाने में अधिक खा सकते हैं। इसके अलावा, वैश्विक मोटापे के आंकड़े यह कहने के लिए पर्याप्त नहीं हैं कि क्या ठंडी जलवायु लोगों को कमजोर बनाती है।

बुजुर्गों में भूरा वसा ऊतक अप्रत्याशित स्थान पर होता है। शिशुओं में, यह ज्यादातर पीठ पर होता है - कोशिकाओं के एक कंबल की तरह जो इसे ढकता है। कृन्तकों में, यह ज्यादातर उनकी गर्दन के नीचे कंधे के ब्लेड के बीच होता है। वृद्ध लोगों में, यह ऊतक ऊपरी पीठ में, गर्दन के किनारे पर, हंसली और कंधे के बीच के खोखले में और रीढ़ के साथ होता है।

"यह एक कारण हो सकता है कि ऊतक इतने लंबे समय तक क्यों नहीं मिला है," डॉ। कान कहते हैं।

उन्होंने कहा, "लगभग 20-25 से पहले, मनुष्यों में इस ऊतक को खोजने में रुचि थी, लेकिन इसे हमेशा कंधे के ब्लेड के बीच खोजा जाता था। और क्योंकि बहुत कम भूरे रंग के वसा ऊतक होते हैं, इसलिए इसका पता लगाना बेहद मुश्किल होता है।"

उनके अध्ययन में 1972 लोग शामिल थे। स्कैन में 7.5% महिलाओं और 3% पुरुषों में भूरे रंग के वसा ऊतक दिखाई दिए। ये अनुमानित प्रतिशत हैं क्योंकि परीक्षण के दौरान ऊतक ठंड से सक्रिय नहीं हुआ था।

नीदरलैंड में मास्ट्रिच विश्वविद्यालय के वाउटर जी. वैन मार्केन के नेतृत्व में एक दूसरे अध्ययन में 24 स्वस्थ युवा शामिल थे। उनमें से दस पतले हैं और बाकी अधिक वजन वाले या मोटे हैं।

जब पुरुष सामान्य तापमान वाले कमरे में थे तो स्कैन में भूरे रंग के वसा ऊतक की उपस्थिति नहीं दिखाई दी। लेकिन दो घंटे के लिए ठंडे कमरे में जाने के बाद, स्कैनर एक मोटे व्यक्ति को छोड़कर सभी में भूरे रंग के वसा ऊतक को पंजीकृत करता है।

स्वीडन में गोथेनबर्ग विश्वविद्यालय के डॉ। स्वेन एनरबाक के नेतृत्व में एक तीसरे अध्ययन में पांच स्वस्थ वयस्कों को शामिल किया गया। उनमें से प्रत्येक ने दो स्कैन किए - एक बार जब वह अधिक आरामदायक तापमान वाले कमरे में था, और दूसरी बार दो घंटे तक ठंडे कमरे में रहने के बाद।

शोधकर्ता अपनी "ठंडी वस्तुओं" में भूरे रंग के वसा ऊतक देखते हैं। प्रतिभागियों में से तीन ने शोधकर्ताओं को यह साबित करने के लिए कुछ सफेद और कुछ भूरे रंग के वसा ऊतक को हटाने की अनुमति दी कि जो भूरे रंग के वसा ऊतक की तरह दिखता था वह वास्तव में था।

शोधकर्ताओं का मानना है कि भूरे वसा ऊतक को सक्रिय करने के सुरक्षित तरीके खोजने के लिए अनुसंधान जारी रखना चाहिए। यह ज्ञात है कि इसे न केवल ठंड से, बल्कि कुछ हार्मोन द्वारा भी सक्रिय किया जा सकता है। इसलिए, बीटा-ब्लॉकर्स जो इन हार्मोनों को अवरुद्ध करते हैं, भूरे वसा ऊतक के सक्रियण को दबा सकते हैं।

कोलंबिया यूनिवर्सिटी मेडिकल सेंटर के डॉ रुडोल्फ लेबलले के अनुसार, एड्रेनालाईन भूरे रंग के वसा ऊतक को उत्तेजित कर सकता है। हालांकि, वजन घटाने के लिए दवाओं के बहुत अधिक दुष्प्रभाव होते हैं।

ब्राउन फैट एक सपना है, डॉ. लेबेले कहते हैं - आप जो चाहें खाएं और तुरंत कैलोरी बर्न करें। हालाँकि, यह अभी भी वास्तव में सिर्फ एक कल्पना है।

यदि भूरे रंग के वसा ऊतक को उत्तेजित करने के लिए एक गोली पाई जाती है, तो यह पहली दवा होगी जो भूख पर नहीं बल्कि ऊर्जा व्यय पर कार्य करेगी।

हालांकि, ठंडे कमरे में रहने का विकल्प रहता है।