2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हर कोई ताहिनी के बारे में बात कर रहा है - तिल ताहिनी विशेष रूप से लोकप्रिय हो गई है, जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है, और स्वादिष्ट भी है। हालाँकि, अन्य प्रकार की ताहिनी पृष्ठभूमि में रहती हैं - हेज़लनट ताहिनी उदाहरण के लिए। यह क्या है?
व्यवहार में, ये मूंगफली का मक्खन बनाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली तकनीक के समान ही अच्छी तरह से जमीन वाले हेज़लनट्स हैं। इसका उपयोग कन्फेक्शनरी में वर्षों से किया जाता रहा है।
हेज़लनट ताहिनी किसी भी मीठे प्रलोभन - पेस्ट्री, मफिन या बिस्कुट के लिए एक शानदार नौगट स्वाद देता है। इसका एक उत्तम पौष्टिक और घना स्वाद है। इससे आप घर की बनी शाकाहारी आइसक्रीम बना सकते हैं, जिसका स्वाद इटैलियन हेज़लनट-फ्लेवर्ड जिलेटो जैसा होगा, जिसे हम सभी पसंद करते हैं।
एकमात्र वस्तु हेज़लनट ताहिनी का आवेदन हालांकि, यह हलवाई की दुकान में नहीं है। आप इसका इस्तेमाल नमकीन व्यंजन बनाने के लिए भी कर सकते हैं। उनमें से एक - पास्ता। आप हेज़लनट ताहिनी और रिकोटा के साथ रैवियोली तैयार कर सकते हैं। आप इससे किसी और तरह का पास्ता भी बना सकते हैं.
यह विभिन्न प्रकार के पनीर के साथ जाता है, जैसे कि ब्री, कैमेम्बर्ट, रिकोटा, साथ ही हल्के स्वाद वाली सब्जियां, जैसे कि तोरी। आप पास्ता को खट्टा क्रीम, ताहिनी और चिकन के साथ भी तैयार कर सकते हैं। हेज़लनट्स के साथ आप चिकन को भून भी सकते हैं, साथ ही टमाटर के स्नैक्स को छोड़कर लगभग सभी स्नैक्स में हेज़लनट ताहिनी मिला सकते हैं।
इसे नज़रअंदाज़ न करें, क्योंकि यह उत्पाद किफायती है और इसे घर पर भी तैयार करना आसान है। हेज़लनट ताहिनी के स्वास्थ्य लाभ वे भी अद्भुत हैं।
हेज़लनट्स वास्तव में सबसे उपयोगी नट्स में से एक हैं। इनमें बहुत अधिक मात्रा में विटामिन ई होता है - केवल एक मुट्ठी (लगभग 25 ग्राम) हमें हमारी दैनिक खुराक का 20 प्रतिशत से अधिक देता है। हेज़लनट्स मैंगनीज, मैग्नीशियम, विटामिन बी 6 और जिंक से भरपूर होते हैं।
हेज़लनट ताहिनी में कई एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं जो उम्र बढ़ने, कैंसर और हृदय रोग से कोशिकाओं की रक्षा करते हैं। वे हमारे शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर के साथ-साथ सूजन को भी कम करते हैं।
हेज़लनट के छिलके से ताहिनी बनाएं, क्योंकि इसमें सबसे अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। हेज़लनट्स हृदय स्वास्थ्य का भी ख्याल रखते हैं क्योंकि इनमें बहुत अधिक मात्रा में उपयोगी ओमेगा -9 फैटी एसिड होता है।
हाल के एक अध्ययन में हेज़लनट्स के विरोधी भड़काऊ गुण भी पाए गए। यह दर्शाता है कि उनके सेवन से रक्त परीक्षणों में सूजन के कुछ मार्करों के स्तर में कमी आती है, जैसे कि सी-रिएक्टिव प्रोटीन।
इस सूचक के निम्न स्तर सीधे बेहतर स्वास्थ्य से संबंधित हैं, साथ ही दिल के दौरे, स्ट्रोक और अन्य संवहनी समस्याओं का कम जोखिम भी है।
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