2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
ब्लूबेरी गर्मियों के स्वादिष्ट फल हैं जिनका उपयोग कच्चे रूप में किया जाता है, दही या सलाद में जोड़ा जाता है, साथ ही फलों की फिलिंग भी। दुर्भाग्य से, यदि ब्लूबेरी को ठीक से संग्रहीत नहीं किया जाता है, तो वे जल्दी से सूज जाएंगे, नरम हो जाएंगे, या यहां तक कि मोल्ड भी दिखाई देगा।
रेफ्रिजरेटर और फ्रीजर में ब्लूबेरी को ठीक से कैसे स्टोर करें?
केवल गुणवत्ता को छोड़कर, सड़े हुए फल को पहले से हटा दें। उन फलों को त्याग दें जिन पर सफेद फफूंदी लगी हो। मोल्ड मुख्य रूप से बिलबेरी के तने के आसपास बनता है।
उन फलों को भी त्याग दें जो बहुत नरम हो गए हैं। ऐसे फल पहले से ही संवेदनशील होते हैं और जल्दी खराब भी हो जाते हैं।
यदि आप फल को हिलाते हैं, तो खराब को अच्छे से अलग करें, इस प्रकार मोल्ड के प्रसार को रोकें।
हैंडल हटा दें। अक्सर, डंठल अपने आप गिर जाते हैं, लेकिन अगर आप डंठल के साथ ब्लूबेरी खाते हैं तो वे आपके मुंह में कड़वा स्वाद छोड़ सकते हैं।
फलों को सिरके और पानी के घोल से 1:3 के अनुपात में धोएं (एक भाग सिरका के लिए, 3 भाग पानी लें। सिरका का घोल कवक के बीजाणुओं को नष्ट कर देगा और फफूंदी को जल्दी बढ़ने नहीं देगा।
फलों को एक छलनी या छलनी में डालें, उन्हें एक कटोरे में सिरके के घोल में डुबोएं। छलनी को हिलाएं, फिर घोल से निकाल लें। सिरके का स्वाद और महक दूर करने के लिए फलों को गुनगुने पानी से धो लें।
एक कंटेनर को टोकरी के रूप में लें और इसे अच्छी तरह धो लें। आप एक सिरेमिक कटोरा ले सकते हैं जिसमें स्लिट्स या छेद होते हैं या एक प्लास्टिक कंटेनर का उपयोग करते हैं जिसमें ब्लूबेरी बेचे जाते हैं।
कंटेनर में छोटे-छोटे छेद होने चाहिए ताकि फल अच्छी तरह हवादार हो। धातु के बर्तनों का प्रयोग न करें। ब्लूबेरी धातु के साथ प्रतिक्रिया करते हैं।
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