2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
जामुन बहुत मीठे और स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बेहद उपयोगी होते हैं - वे विटामिन, फाइबर आदि से भरपूर होते हैं। हम आपको बेरी केक के लिए तीन व्यंजनों की पेशकश करते हैं।
बेरीज और संतरे के छिलके वाला केक
आवश्यक उत्पाद: 160 ग्राम मक्खन, 1 अंडा, 180 ग्राम चीनी, 100 ग्राम दही, 200 ग्राम आटा, बेकिंग पाउडर, संतरा, 250 ग्राम जामुन
बनाने की विधि: अंडे को फेंट लें और उसमें लगभग 100 ग्राम चीनी और दही मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएँ और मक्खन डालें। बेकिंग पाउडर के साथ मिला हुआ आटा धीरे-धीरे डालना शुरू करें।
आखिर में आधे संतरे के छिलके को कद्दूकस करके केक के मिश्रण में डालें। इसे पहले से ग्रीस किए हुए पैन में डालें, फिर ऊपर से जामुन डालें और बाकी चीनी के साथ छिड़के। पहले से गरम मध्यम ओवन में बेक करें।
हमारा अगला सुझाव है जामुन के साथ पेस्ट्री जो बहुत ही रसीले और स्वादिष्ट बनते हैं। उन्हें बनाने के लिए आपको 3 जर्दी के साथ एक पूरे अंडे को हराना होगा - उन्हें हराएं और 50 ग्राम चीनी, रस और कसा हुआ संतरे का छिलका मिलाएं।
तीन अंडे की सफेदी को 50 ग्राम चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि सख्त बर्फ न मिल जाए। अंडे की सफेदी और जर्दी मिलाएं और धीरे से मिलाएं। उनमें 1 चम्मच के साथ 100 ग्राम आटा मिलाएं। बेकिंग पाउडर।
मिश्रण को घी लगी कड़ाही में डालें और पकने तक बेक करें। एक अलग कटोरे में लगभग 100 ग्राम जामुन और 500 ग्राम दही डालें।
एक कांटा के साथ फल को मैश करें और दूध के साथ मिलाएं, 30 ग्राम चीनी डालें। इस मिश्रण में जिलेटिन (लगभग 1 बड़ा चम्मच) मिलाएं, जिसे आपने पहले पानी में घोलकर फूलने के लिए रखा है। इस मिश्रण से मार्श को फैलाएं और अच्छी तरह सख्त होने के लिए फ्रिज में रख दें। फिर पेस्ट्री में काट कर सर्व करें।
ब्लूबेरी के साथ बिस्किट केक
आवश्यक उत्पाद: 350 ग्राम बिस्कुट, 1 पैक। मक्खन, 200 मिली ताजा दूध, 150 मिली लिक्विड क्रीम, 200 ग्राम चॉकलेट, 150 ग्राम गाढ़ा ब्लूबेरी जैम
बनाने की विधि: सबसे पहले बिस्किट को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और उसके ऊपर गर्म दूध डालें. एक उपयुक्त कटोरे में, चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं, उसमें मक्खन मिलाएं। जब वे पिघल जाएं, तो उन्हें उस तरल क्रीम में मिलाना शुरू करें जिसे आपको गर्म करने की आवश्यकता है।
क्रीम को एकसार करने के लिए चलाएँ, फिर टूटे और दूध से भरे बिस्किट के ऊपर डालें। मिश्रण में ब्लूबेरी डालें, फिर अच्छी तरह मिलाएँ। केक टिन में डालें और कुछ घंटों के लिए सेट होने के लिए सर्द करें।
आप चाहें तो बिस्किट केक पर चॉकलेट आइसिंग बना सकते हैं - जिस चॉकलेट को आप केक में डालते हैं उसी चॉकलेट से पानी के स्नान में पिघलाएं। इसमें मक्खन का एक पैकेट डालें। अंत में केक के ऊपर डालें।
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