कच्चे कद्दू का रस - सभी लाभ

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

यह शरद ऋतु और सर्दियों में सभी का जाना-पहचाना और पसंदीदा भोजन है कद्दू साथ ही ज्यादातर लोग इसके कई स्वास्थ्य लाभों से वाकिफ हैं। यह पोषक तत्वों में अत्यधिक समृद्ध है, लेकिन गर्मी उपचार के दौरान उनमें से अधिकतर खो जाते हैं, और कुछ लोग कच्चे कद्दू खा सकते हैं।

लेकिन एक रास्ता है - आप आसानी से हो सकते हैं कच्चे कद्दू का रस बनाएं घर पर: शुद्ध रूप में या अन्य फलों और सब्जियों के साथ। इस प्रकार, सभी मूल्यवान विटामिन और खनिज पूरी तरह से संरक्षित रहेंगे और खपत इतनी अप्रिय नहीं होगी।

कच्चे कद्दू के रस में कौन सी उपयोगी सामग्री होती है

कद्दू का रस कैल्शियम, फास्फोरस, क्लोरीन, मैग्नीशियम, सोडियम, सल्फर, लोहा, जस्ता, आयोडीन, तांबा, मैंगनीज, फ्लोरीन, कोबाल्ट से भरपूर होता है। लेकिन सबसे अनूठा घटक पोटेशियम है, क्योंकि यह सब्जियों और फलों के लिए बहुत दुर्लभ है।

कद्दू में विटामिन की काफी विस्तृत श्रृंखला होती है: ए, पीपी, सी, ई, समूह बी, बीटा-कैरोटीन।

इस सब्जी के रस में स्टीयरिक, पामिटिक, लिनोलिक, ओलिक एसिड के ग्लिसराइड होते हैं।

आहार फाइबर की एक निश्चित मात्रा भी देखी जाती है। कद्दू के रस में बहुत सारा पेक्टिन होता है, जो केवल घुलनशील आहार फाइबर से संबंधित होता है।

कद्दू का रस न केवल एक स्वस्थ खाद्य उत्पाद है, बल्कि एक उत्कृष्ट चिकित्सीय और रोगनिरोधी एजेंट भी है। आधिकारिक और लोक चिकित्सा दोनों ही इसके उपयोग को मान्यता देते हैं।

कद्दू के जूस के सभी फायदे

कद्दू का रस इसमें ज्वरनाशक, घाव भरने वाला, विषरोधी, रोगाणुरोधी, विरोधी भड़काऊ और एंटीस्क्लेरोटिक गुण होते हैं। यह एक उत्कृष्ट इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग, टॉनिक टॉनिक है। कद्दू के रस में हल्के रेचक, मूत्रवर्धक और पित्तशामक गुण होते हैं। यह तंत्रिका तंत्र को शांत करता है, अनिद्रा से राहत देता है। इसे कृमिनाशक भी माना जाता है।

कद्दू का जूस पीना सर्दी, रक्ताल्पता, हृदय रोग, पेट, यकृत और गुर्दे की बीमारी, प्रोस्टेट रोग, कीड़े और परजीवी, त्वचा रोग, अवसाद और अनिद्रा, मधुमेह और अधिक वजन के लिए अनुशंसित क्योंकि:

- गैस्ट्रिक जूस के स्राव को कम करता है;

- एसिड से राहत देता है;

- श्लेष्म झिल्ली को नुकसान का इलाज करता है;

- आंतों की गतिशीलता में सुधार;

- अतिरिक्त पानी निकालता है, सूजन से राहत देता है;

- लापता खनिजों और विटामिन में भरता है;

- चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार;

- पुरानी पाइलोनफ्राइटिस की सामान्य स्थिति में सुधार;

- गुर्दे और मूत्राशय में पथरी को घोलता है, हानिकारक लवणों को धीरे से हटाता है;

- हृदय की मांसपेशियों के ऊतकों को मजबूत करता है;

- रक्त संरचना में सुधार करता है, एनीमिया के मामले में हीमोग्लोबिन बढ़ाता है;

- अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाता है;

- तनाव को दूर करता है;

- अनिद्रा को दूर करता है, नींद में सुधार करता है।

पेक्टिन में निहित है कच्चे कद्दू का रस, मनुष्यों के लिए बहुत उपयोगी है: रक्त परिसंचरण, आंतों की गतिशीलता में सुधार, चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है, रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, भारी धातुओं, कीटनाशकों और यहां तक कि रेडियोन्यूक्लाइड को हटाता है। पेक्टिन सभी लाभकारी सूक्ष्मजीवों को जीवित छोड़ते हुए, रक्त, ऊतकों और आंतरिक अंगों को धीरे और प्रभावी ढंग से साफ करता है।

पुरुषों के लिए कद्दू के जूस के खास फायदे

- शक्ति में सुधार;

- प्रोस्टेट की सूजन से राहत देता है;

- प्रोस्टेट ग्रंथि के कार्य में सुधार;

- पुरुषों के सामान्य स्वास्थ्य को मजबूत करता है।

महिलाओं के लिए कद्दू के जूस के खास फायदे

- शुरुआती झुर्रियों से लड़ता है;

- त्वचा पर समस्या क्षेत्रों की स्थिति में सुधार;

- शरीर को फिर से जीवंत करता है;

- त्वचा की मरोड़ को बढ़ाता है;

- चेहरे पर एपिडर्मिस के रंग में सुधार;

- नाखूनों और बालों की स्थिति में सुधार करता है।

उपयोगी है कद्दू का रस गर्भावस्था के दौरान महिलाओं के लिए: सामान्य थकान से राहत देता है, मतली से राहत देता है, प्रारंभिक अवस्था में विषाक्तता से राहत देता है। नर्सिंग माताओं द्वारा इसके उपयोग के संबंध में, इसे बहुत सावधानी से टालने या उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

बच्चों के लिए कद्दू के जूस के फायदे

हालांकि कद्दू और कद्दू का रस चमकीले रंग के होते हैं, वे किसी भी एलर्जी का कारण नहीं बनते हैं। इसलिए प्यूरी और कद्दू का रस5-6 महीने के बच्चों को पूरक आहार के रूप में गाजर या सेब के रस में मिलाकर दिया जा सकता है।

कद्दू के रस के उपयोगी गुण बच्चों को सर्दी से जल्दी ठीक होने दें, बच्चे की प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करें। माना जाता है कि कद्दू का रस रिकेट्स को रोकने में मदद करता है।

कद्दू के रस को 4 महीने के बाद बच्चे के भोजन में, कुछ बूंदों के साथ, बच्चे की स्थिति की अनिवार्य सावधानीपूर्वक निगरानी के साथ पेश किया जाता है। शिशुओं को 1:1 के अनुपात में पानी के साथ जूस दिया जाता है। यदि एलर्जी के कोई लक्षण नहीं हैं, पेट खराब है, तो रस इस बच्चे के लिए उपयोगी है और पानी के साथ रस को पतला करना जारी रखते हुए, उसका दैनिक मानदंड धीरे-धीरे बढ़ाकर 60 मिलीलीटर कर दिया जाता है। कुछ माताएं आसान पाचन के लिए रस को 1-2 मिनट तक उबालने की सलाह देती हैं।

3-7 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए, प्रति दिन 100 मिलीलीटर उबाले बिना, ताजा निचोड़ा हुआ रस तैयार करें। 14 वर्ष की आयु तक, भाग को 200 मिलीलीटर तक बढ़ा दिया जाता है। 14 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए दैनिक मात्रा ताजा कद्दू का रस 300 मिलीलीटर तक समायोजित किया जाता है।

वयस्क 2-3 गिलास का सेवन कर सकते हैं कच्चे कद्दू का रस एक दिन शुद्ध रूप में या अन्य फलों या सब्जियों के रस के साथ मिश्रित शहद के साथ।

जब कच्चे कद्दू का रस पीने की सलाह नहीं दी जाती है

यह बेहतर है कद्दू का जूस न पिएं तीव्र जठरांत्र संबंधी विकार, कम पेट की अम्लता के साथ, दस्त की प्रवृत्ति के साथ। यह इस तथ्य के कारण है कि कद्दू का बहुत मजबूत सफाई प्रभाव होता है और यह जठरांत्र संबंधी मार्ग में जलन और उपरोक्त बीमारियों को बढ़ा सकता है।

कद्दू का रस गंभीर मधुमेह और आंतों और पेट के अल्सर वाले लोगों को बहुत सावधानी से पीना चाहिए। वही उन लोगों पर लागू होता है जो कोलेसिस्टिटिस और हेपेटाइटिस से पीड़ित हैं।

कच्चा रस पीते समय, एक व्यक्तिगत असहिष्णुता प्रतिक्रिया हो सकती है।