2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
लेंस जो लोग शाकाहारी भोजन का पालन करते हैं, वजन कम करना चाहते हैं, कोलेस्ट्रॉल कम करना चाहते हैं या जिन्हें मधुमेह है, उनके लिए स्वस्थ भोजन योजना का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हो सकता है। दाल में उच्च मात्रा में फाइबर और प्रोटीन होता है, जो फोलिक एसिड, पोटेशियम और आयरन का अच्छा स्रोत है। डिब्बाबंद दाल में सोडियम (नमक) नहीं होता है, लेकिन डिब्बाबंद दाल में होता है। डिब्बाबंद दाल को बहते ठंडे पानी में कुछ मिनट तक धोकर सोडियम (नमक) को कम किया जा सकता है।
डिब्बाबंद दाल की कीमत अक्सर डिब्बाबंद दाल से कम होती है। हालांकि, डिब्बाबंद दाल आपका काफी समय बचा सकती है। बस बॉक्स खोलें, कुछ मिनट के लिए कुल्ला करें और इसे अपने डिश में जोड़ें।
दाल भंडारण
सूखे (पैकेज्ड) दाल को एक एयरटाइट कंटेनर में एक अलमारी में या एक ठंडी सूखी जगह में एक साल तक स्टोर करें।
पकी हुई दाल को 5-7 दिनों के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है या 6 महीने तक फ्रीज में रखा जा सकता है। खजूर को रिकॉर्ड करें और फूड फ्रीजिंग के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। फ्रीजर में जमी हुई दाल किसी भी भोजन में जोड़ना आसान बनाती है।
बंद डिब्बाबंद दाल एक अलमारी में या एक ठंडी, सूखी जगह में एक साल तक स्टोर करें।
डिब्बाबंद दालों को खोलने और धोने के बाद, उन्हें खुले डिब्बे में नहीं, बल्कि फ्रिज में ढके हुए गिलास या भली भांति बंद करके बंद कंटेनर में रखें। यह 3-4 दिनों तक चलेगा।
खाना पकाने की दाल
लेंस अन्य फलियों की तरह खाना पकाने से पहले भिगोने की आवश्यकता नहीं होती है। खाना पकाने से पहले, धूल हटाने के लिए दाल को बहते पानी के नीचे धोया जाता है। पकाते समय पानी की आवश्यकता होती है - 3 चम्मच। पानी प्रति 1 चम्मच। डिब्बाबंद दाल (संरक्षित नहीं)। एक बड़े कंटेनर का उपयोग किया जाता है क्योंकि लेंस अपने मूल आकार से 2-3 गुना अधिक सूज जाता है।
पानी में उबाल आने के बाद, आँच को कम कर दें और बर्तन को लेंस से बंद कर दें। साधारण भूरे रंग की दाल में आमतौर पर लगभग 15-20 मिनट लगते हैं। लाल मसूर की दाल बनने में 5-7 मिनिट का समय लगता है. दाल पकने के बाद नमक डाला जाता है, नहीं तो उबालना मुश्किल है।
पकी हुई फ्रोजन दाल को 1-2 महीने तक फ्रोजन किया जा सकता है। भोजन को फ्रीज करने के लिए डिज़ाइन किए गए एक एयरटाइट कंटेनर में तारीख और स्टोर करें।
सिफारिश की:
ब्लूबेरी का संरक्षण और भंडारण
ब्लूबेरी विटामिन ए और विटामिन सी से भरपूर होते हैं। अपने स्वाद के अलावा, ब्लूबेरी का विभिन्न प्रकार की बीमारियों के लिए उपचार प्रभाव होता है - कम कोलेस्ट्रॉल, दृष्टि में सुधार के लिए बेहद उपयोगी, न्यूरो-डीजेनेरेटिव विकारों में मदद और बहुत कुछ। एक बार छीलने के बाद, ब्लूबेरी लंबे समय तक नहीं टिकती है और इसे संरक्षित या सेवन किया जाना चाहिए। आप उनसे बढ़िया केक और मफिन बना सकते हैं, लेकिन अगर आपने तय किया है कि आप उन्हें लंबे समय तक रखना चाहते हैं, तो यहां कुछ उपयोगी उपाय दिए
बेल के पत्तों का संरक्षण
यदि आप पूरी सर्दियों में बेल के पत्तों के स्वाद का आनंद लेना चाहते हैं और स्वादिष्ट और ताजे व्यंजनों के लिए उनका उपयोग करना चाहते हैं, तो उन्हें अपनी इच्छानुसार संरक्षित करें। बेल के पत्तों को संरक्षित करने के कई तरीके हैं। बेल के पत्तों को नमकीन बनाकर संरक्षित किया जा सकता है। इस प्रयोजन के लिए, ताजी लोचदार पत्तियों को बहुत अच्छी तरह से धोया जाता है। उन्हें एक जार में रखा जाता है, बिना तोड़े अच्छी तरह से पैक किया जाता है। शीर्ष पर एक भार रखा जाता है ताकि पत्तियां एक दूस
नमकीन द्वारा संरक्षण
नमकीन उत्पादों ने मानव पोषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है, क्योंकि इसने मांस, मछली और सब्जियों के शेल्फ जीवन को बढ़ाया है। आज, उन प्रौद्योगिकियों के बावजूद जो उत्पादों के लंबे भंडारण की अनुमति देती हैं और बिना नमक के, नमक मछली, मांस और सब्जियों को होस्ट करती हैं, क्योंकि नमक उत्पादों को एक विशिष्ट स्वाद देता है। जब नमकीन द्वारा डिब्बाबंद किया जाता है, तो नमक हानिकारक सूक्ष्मजीवों और पानी के कवक को उनकी महत्वपूर्ण गतिविधि के लिए आवश्यक पानी से वंचित करता है। हर
सेम, मटर और दाल का भंडारण और डिब्बाबंदी
पके हुए बीन्स और दाल पके हुए बीन्स और दाल को एक बंद कंटेनर में एक ठंडी, अंधेरी जगह में रखा जा सकता है। इस तरह आप उत्पादों को लगभग एक साल तक खाने योग्य रखेंगे। यदि आप दाल और पके फलियों को संरक्षित करना चाहते हैं, तो उन्हें पहले से ही पकाया जाना चाहिए। हरी सेम हरी बीन्स डिब्बाबंद हैं। कैनिंग प्रक्रिया शुरू करने से पहले इसे बहुत देर तक नहीं रहना चाहिए। यदि आप इसके साथ एक डिश तैयार करने के लिए इसे लंबे समय तक स्टोर करना चाहते हैं, तो तकनीक इस प्रकार है - पहले से कटी हुई फल
सब्जियों के मूल्यवान पदार्थों का संरक्षण कैसे करें?
अनुचित गर्मी उपचार के साथ, भोजन में अधिकांश उपयोगी विटामिन 90% तक नष्ट हो सकते हैं। कुछ नियम हैं, जिनका पालन करने से आपको सब्जियों के विटामिन और पोषण गुणों को बनाए रखने में मदद मिलेगी। पहली शर्त यह है कि सब्जियां ताजी हों और मुरझाई न हों। स्टेनलेस स्टील के चाकू से गर्मी उपचार से पहले उन्हें तुरंत साफ और काटा जाना चाहिए। अगर आप उन्हें बिना काटे सिर्फ फाड़ सकते हैं, तो यह हमेशा बेहतर होता है। कुछ सब्जियों, जैसे गाजर और आलू को छीलते समय, ऊपर की परत को बहुत पतला काटना चा
