2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
पिज्जा, दुनिया का शाश्वत क्लासिक! यह हर छोटे शहर में, हर महानगर में, बढ़िया रेस्तरां और मुश्किल से ध्यान देने योग्य रेस्तरां में है।
उनमें से किसी के मेनू में पारंपरिक पिज्जा मार्गरीटा, पिज्जा फोर चीज, कैलज़ोन, फोर सीजन्स…
अपरिहार्य पिज्जा जो फिर भी स्थानीय उत्पादों और स्वाद के अनुसार भिन्न हो सकते हैं। लेकिन घर पर, हमें अपने पसंदीदा क्लासिक्स में काली मिर्च, अंडा, अरुगुला या कुछ और के स्पर्श के साथ थोड़ी मौलिकता जोड़ने से नहीं रोकता है।
पिज़्ज़ा, अन्य बातों के अलावा, रसोइयों के लिए एक अद्भुत सफेद पृष्ठ है - पेशेवर और शौकिया दोनों - क्योंकि वे इसे लगभग किसी भी तरह से तैयार और परोस सकते हैं, यहां तक कि मीठा - उदाहरण के लिए, चॉकलेट के साथ। गोभी पेस्टो, बूरा, लस मुक्त आटा, शाकाहारी काजू पिज्जा … कुछ भी मना नहीं है!
एकमात्र शर्त जो पूरी होनी चाहिए वह यह है कि पिज्जा में आटा होना चाहिए। लेकिन जरूरी नहीं कि आटा गेहूं के आटे का ही बने। इसके लिए लस मुक्त आटा, पिसी हुई फूलगोभी या शकरकंद का आटा इस्तेमाल किया जा सकता है। और इसे तेज़ बनाने के लिए - क्यों नहीं नान (भारतीय रोटी) या गेहूं या मकई का टॉर्टिला।
अपने अगले पिज्जा पर विचार करते समय, कुछ देखें क्लासिक्स और मौलिकता के बीच पिज़्ज़ा रेसिपी जो आपको आपकी उंगलियां चाटने पर मजबूर कर देगा।
हवाई पिज्जा
क्या आप जानते हैं कि हवाईयन पिज्जा वास्तव में हवाईयन नहीं, बल्कि कनाडाई है। इसे 1962 में सैम पैनोपोलोस द्वारा ओंटारियो के सैटेलाइट रेस्तरां में बनाया गया था। यहाँ इसका एक अद्यतन संस्करण है:
ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। जिस पैन में आपने पिज्जा बनाने का फैसला किया है, उस पैन को तेल से चिकना कर लें और फिर उसमें आटा डाल दें। आटे को जितना हो सके दीवारों पर दबाएं। तेल की वजह से यह मुश्किल होगा, लेकिन ऐसा होगा। फिर पैन को तौलिये से ढक दें और इसे लगभग 30 मिनट तक गर्म होने तक छोड़ दें।
इसके ऊपर पिज़्ज़ा सॉस और कद्दूकस किया हुआ या टूटा हुआ मोज़ेरेला चीज़ फैलाएं। जितना आप दोनों से चाहते हैं। फिर हैम या बेकन के टुकड़े और कटे हुए अनानास डालें। ताजा कसा हुआ परमेसन पनीर के साथ छिड़के। 25-30 मिनट तक बेक करें जब तक कि क्रस्ट ब्राउन न हो जाए और पनीर पिघल न जाए। सावधानी से निकालें क्योंकि यह गर्म है, काट लें और परोसें।
आटिचोक पेस्टो और बोरा के साथ पिज्जा
आटिचोक पेस्टो, बोरा और अरुगुला के साथ पिज्जा उन शामों के लिए है जहां आपको वास्तव में स्वादिष्ट पिज्जा की आवश्यकता होती है, लेकिन सलाद भी।
आप तुलसी, जैतून, पालक और आटिचोक पेस्टो के साथ घर का बना आटा बना सकते हैं, लगभग सुनहरा और कुरकुरा होने तक बेक किया हुआ। जैसे ही पिज्जा ओवन से हटा दिया जाता है, इसे ताजा बोरेक्स और साधारण जड़ी बूटियों और अरुगुला के साथ कवर करें।
इस पिज़्ज़ा का प्रत्येक बाद का टुकड़ा स्वादिष्ट और बहुत ताज़ा है। पिज्जा पनीर के साथ हो सकता है, लेकिन शाकाहारी भी।
यदि आपको यह नहीं मिल रहा है या आप इसे पसंद नहीं करते हैं तो आप हमेशा बोरा चीज़ को मोज़ेरेला से बदल सकते हैं। लेकिन फिर भी, तूफान की कोशिश करो।
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