जापानी व्यंजनों में परोसने के तरीके

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

अगर हम रसोई में परिष्कार के बारे में बात करते हैं, परिष्कृत शिष्टाचार के बारे में और के बारे में सेवा करते समय सौंदर्यशास्त्र, आप शायद तय करेंगे कि यह फ्रेंच व्यंजन है। हां, परोसी जाने वाली हर चीज के अच्छे डिजाइन पर वास्तविक जोर दिया जाता है, और यह कोई संयोग नहीं है कि पेटू शब्द फ्रेंच है।

हालाँकि, जापानी व्यंजन परोसने में कम मेहनती नहीं हैं। यह वे हैं जो मानते हैं कि किसी को पकवान की उपस्थिति से आधा और उसके स्वाद से आधा तृप्त होना चाहिए।

जापान में, यह अत्यंत महत्वपूर्ण है कि मेज पर अलग-अलग व्यंजन कैसे व्यवस्थित किए जाते हैं, क्योंकि, यूरोपीय लोगों के विपरीत, कोई निर्धारित क्रम नहीं है। इसका मतलब यह है कि इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि सूप पहले परोसा जाएगा और मिठाई आखिरी होगी, क्योंकि जो कुछ भी तैयार किया जाता है वह बिल्कुल एक साथ रखा जाता है।

फिर हर कोई चुनता है कि उसे क्या पसंद है। इसलिए, यदि आप अपने मेहमानों और खुद को आश्चर्यचकित करने के लिए एक वास्तविक जापानी शाम तैयार करना चाहते हैं, तो यह जानना महत्वपूर्ण नहीं है कि सुशी या टेम्पुरा कैसे बनाया जाता है। यह भी महत्वपूर्ण है कि कैसे आप टेबल को ही व्यवस्थित करें. यहाँ वे नियम हैं जिनका जापानी पालन करते हैं:

1. सूप को हमेशा अलग कटोरे में परोसा जाता है और दाहिनी ओर रखा जाता है। जापान में सबसे आम सूप मिसो है, जिसे दशी नामक एक विशेष शोरबा से बनाया जाता है।

2. सुशी की सेवा करते समय, अलग-अलग टुकड़ों को उस डिश में तिरछे रखना अच्छा है जिसमें आप उन्हें परोसेंगे, उनके बीच थोड़ी सी जगह छोड़ दें।

3. विभिन्न प्रकार की सुशी परोसते समय, आपको वसाबी के साथ सोया सॉस के साथ-साथ मिश्रित सोया सॉस भी परोसना चाहिए। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप उन्हें किस कटोरे में परोसेंगे, महत्वपूर्ण बात यह है कि अन्य व्यंजनों के साथ पूर्ण सामंजस्य स्थापित करना है।

4. आप जिस डिश को परोस रहे हैं उसके आकार पर ध्यान दें। यदि इसका आकार गोल है, तो इसे एक चौकोर प्लेट में परोसा जाना चाहिए, और यदि इसका आकार चौकोर है, तो इसे एक गोल डिश में होना चाहिए। विचार स्वयं पकवान और जिस व्यंजन में इसे परोसा जाता है, के बीच एक बेहतर अंतर प्राप्त करना है।

5. प्रत्येक अतिथि के सामने चीनी काँटा होना चाहिए। यह सबसे अच्छा होगा यदि आपके पास हैशोकी भी हो - स्टिक के लिए एक विशेष स्टैंड।

6. अगर आप सेवा करें एक ही डिश में कई खाद्य पदार्थ, वे संख्या में विषम होने चाहिए।