2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हम सभी कम उम्र से ही जानते हैं कि तरह-तरह की सब्जियां और फल खाना बेहद फायदेमंद होता है। वे हमारे शरीर को हमारे शरीर के खनिजों, विटामिन, ट्रेस तत्वों और पोषक तत्वों के लिए ऐसे उपयोगी और महत्वपूर्ण से संतृप्त करते हैं। विचार की इस पंक्ति में, प्याज सबसे उपयोगी सागों में से एक है जिसे हमें रोजाना खाना चाहिए।
वैज्ञानिकों का मानना है कि मातृभूमि पीले प्याज मध्य एशिया है, और फिर व्यापार के साथ ग्रीस, मिस्र और रोम में फैल गया।
पीला प्याज - हमें क्या जानना चाहिए?
पुराने जमाने में लोग जानते थे जादू प्याज के उपयोगी गुण, और आज यह स्पष्ट है कि वे एलिनिन, फ्लेवोनोइड्स, थायोसल्फिनेट्स, एडेनोसिन और अन्य जैसे जैव सक्रिय पदार्थों की उपस्थिति के कारण हैं। इसके साथ पीले प्याज बहुत समृद्ध हैं कई विटामिन (ए, बी 1, बी 2, सी, ई, के, पीपी)। यह एक अल्पज्ञात तथ्य है कि इसमें विशेष पौधे हार्मोन भी होते हैं, जिनकी क्रिया हमारे शरीर में इंसुलिन के समान होती है। वे, बदले में, रक्त शर्करा को प्रभावित करते हैं, अर्थात् - इसे कम करने में मदद करते हैं, इसलिए मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए इसकी सिफारिश की जाती है।
पीले प्याज में होते हैं अपने आप में और आसानी से पचने योग्य प्रोटीन, जैसा कि प्राचीन काल में लोग इसका उपयोग भूख बढ़ाने के लिए करते थे। प्याज के इसके अन्य उपयोगी गुण हैं:
- रक्त शुद्ध करता है;
- सर्दी, ब्रोंकाइटिस और सर्दी में मदद करता है;
- कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है;
- रक्त शर्करा को कम करने में मदद करता है;
- रक्त के थक्कों के गठन को रोकता है;
- कोलेस्ट्रॉल कम करता है।
इसके साथ ही इसमें मजबूत एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं, यही वजह है कि पीले प्याज हैं बेहद फायदेमंद श्वसन रोगों के मौसम में सेवन के लिए। इसका एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक प्रभाव होता है और उन मामलों में अनुशंसित किया जाता है जहां कई स्वास्थ्य समस्याओं में पेशाब को मजबूर करना आवश्यक होता है।
आज यह सिद्ध हो गया है कि पदार्थ पीले प्याज वे इसे एकाधिक काठिन्य के खिलाफ एक अद्भुत उपाय बनाते हैं, लेकिन इसके साथ-साथ पीला प्याज रक्तचाप को सामान्य करता है इसलिए यह उच्च रक्तचाप में उपयोगी है।
आप में से कुछ लोग जानते होंगे कि पीला प्याज अस्थमा और एलर्जी के लिए भी एक अद्भुत लोक उपचार है, क्योंकि इसमें तथाकथित पदार्थ क्वेरसेटिन होता है। यह वायुमार्ग को फैलाने में मदद करता है और इस प्रकार स्थिति को कम करने में मदद करता है। इसके अलावा, जो पदार्थ हैं पीले प्याज में निहित, मुंह में बड़ी मात्रा में बैक्टीरिया की हत्या को सक्रिय रूप से प्रभावित करते हैं, जो दांतों की सड़न के कारणों में से एक हैं।
प्याज सब्जियों में से एक है जिसे लगभग किसी भी विकृति के साथ मदद करने के लिए कहा जा सकता है। इसलिए इसका नियमित रूप से सेवन करना महत्वपूर्ण है, साथ ही सामान्य रूप से अपने मेनू को विविध और स्वस्थ रखने का प्रयास करना चाहिए।
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