2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
नागदौना एक बारहमासी पौधा है जिसमें एक शाकाहारी तना होता है। यह छोटे भूमिगत तने बनाता है - प्रकंद। फूल के दौरान, तने की ऊंचाई दो मीटर तक पहुंच सकती है।
तारगोन दो प्रकार के होते हैं - खेती और जंगली। जंगली तारगोन में कमजोर सुगंध और स्वाद होता है।
तारगोन के पत्ते आवश्यक तेलों, विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन बी, मैग्नीशियम, लोहा, फास्फोरस, जस्ता, पोटेशियम में समृद्ध हैं।
तारगोन मानव स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। इसके सेवन से भूख बढ़ती है, सांस लेने में सुविधा होती है, महिलाओं में मासिक धर्म चक्र नियंत्रित होता है और पेट पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। तारगोन का एक विषहरण प्रभाव भी होता है।
तारगोन को तारो के नाम से भी जाना जाता है। इसकी एक विशिष्ट और अनूठी सुगंध है। यह खाना पकाने में सबसे प्रसिद्ध मसालों में से एक है। यह फ्रेंच व्यंजनों में सबसे आम है।
तारगोन का उपयोग कई व्यंजनों की तैयारी में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
खाना पकाने में, तारगोन की पत्तियों और युवा टहनियों का उपयोग मसाले के रूप में किया जाता है।
तारगोन व्यंजन में संयुक्त है अजमोद, दिलकश, बेल मिर्च और काली मिर्च के साथ अच्छी तरह से।
तारगोन मांस व्यंजन या मांस सलाद के लिए एक उपयुक्त मसाला है। इसका उपयोग पनीर के साथ सलाद के स्वाद के साथ-साथ पनीर के साथ मुख्य व्यंजनों के लिए भी किया जाता है। यह मांस और डेयरी उत्पादों के स्वाद को बढ़ाता है।
तारगोन एक उपयुक्त मसाला है जेली नमकीन व्यंजन तैयार करने में, जैसे पोर्क पचौली, मछली पचौली, रूसी पचौली, पोर्क लेग पैच और अन्य। आप इसे ओवन में चावल के साथ सूअर का मांस, मांस के साथ पुलाव, दम की हुई सब्जियां, अंडे के व्यंजन और कुछ प्रकार की मछली बनाने में भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
मछली के व्यंजन के लिए थोड़ा तारगोन का उपयोग करता है, और सूखा तारगोन।
सूप में तारगोन भी डाल दिया। उनमें इसे अंत में जोड़ा जाता है।
तारगोन का उपयोग कार्बोनेटेड पेय पदार्थों के स्वाद के लिए भी किया जाता है।
पास्ता तारगोन, पास्ता और भूमध्यसागरीय व्यंजन एक विशिष्ट लेकिन सुखद स्वाद और सुगंध बेचेंगे।
आप तारगोन के साथ मौसम कर सकते हैं टमाटर, सेब, तोरी, फूलगोभी, खीरे और आलू के साथ ऐपेटाइज़र और गार्निश भी।
आपको व्यंजन में डाले गए तारगोन की मात्रा को अधिक नहीं करना चाहिए। इसके साथ सावधानी बरतनी चाहिए क्योंकि इसका स्वाद अधिक विशिष्ट और तीखा होता है।
तारगोन का उपयोग व्यंजनों में किया जा सकता है और नमक के विकल्प के रूप में। यह मसाला उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए उपयुक्त है।
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