केला - अज्ञात केले

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

केला दुनिया में सबसे आम फलों में से एक है। आप उन्हें एशिया, अफ्रीका, भारत और बुल्गारिया के किसी भी बाजार या किराने की दुकान पर पा सकते हैं। केले पेड़ जैसे पौधों की एक प्रजाति हैं, हालांकि तकनीकी रूप से शाकाहारी हैं। उनका फल सबसे प्राचीन खेती में से एक है और सहस्राब्दी के लिए मनुष्यों के लिए जाना जाता है।

माना जाता है कि केले की मातृभूमि मलय द्वीपसमूह है, जहां आबादी इसे मछली के आहार के पूरक के लिए भोजन के रूप में इस्तेमाल करती थी। केला शब्द का प्रयोग केवल पेड़ के लिए ही नहीं, बल्कि उसके फल के लिए भी किया जाता है। वे मुख्य रूप से भोजन, चारे और एक सजावटी पौधे के रूप में उगाए जाते हैं।

केले का एक अलग रंग होता है, पके होने पर अक्सर पीला होता है, लेकिन प्रजातियों और विविधता के आधार पर लाल और गुलाबी हो सकता है। जैसा कि ऊपर की पंक्तियों में बताया गया है कि केले दिखने में और स्वाद में अलग होते हैं।

सबसे आम मिठाई प्रकार के केले हैं, जो सभी को ज्ञात हैं। हालांकि, मीठे पीले फल का एक समकक्ष है - बुल्गारिया में कम लोकप्रिय, स्वाद में तीखा, जो किसी भी मामले में पाक प्रसंस्करण के बिना नहीं खाया जा सकता है। स्वादिष्ट केला डेसर्ट, आइसक्रीम उड़ानों और चीनी रेस्तरां में परोसे जाने के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए।

हम कुछ और बात कर रहे हैं - तथाकथित केला दिखने में यह मीठे केले के समान ही है, लेकिन यह हरे रंग का होता है और अक्सर अफ्रीकी देशों में आने वाले पर्यटकों द्वारा भ्रमित किया जाता है। अजनबियों को लगता है कि वह अभी परिपक्व नहीं हुआ है।

प्लांटैन (या तलने के लिए केला) अफ्रीका, एशिया और दुनिया भर के अन्य उष्णकटिबंधीय स्थानों में सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। इसका एक कारण यह है कि पेड़ साल भर फल देता है और इस तरह लाखों लोगों के लिए मुख्य और दैनिक भोजन बन जाता है। अकेले अफ्रीका में, तले हुए केले हर दिन 90 मिलियन लोगों के मेनू में होते हैं।

अक्सर प्रसंस्करण आलू के समान होता है - तला हुआ, उबला हुआ, उबला हुआ, आदि। एक और दिलचस्प तथ्य यह है कि अफ्रीका में ऐसी सब्जियां हैं जिनमें आलू के समान पोषण संबंधी विशेषताएं हैं - तथाकथित। "खाओ", जो एक कद्दू के आकार का है।

प्लांटैन पोटेशियम, विटामिन ए और सी में उच्च और फाइबर में उच्च है। यह कार्बोहाइड्रेट से भरपूर और ऊर्जा से भरपूर होता है।

जैसा कि हमने ऊपर लिखा है, पके होने पर यह केला पाक प्रक्रिया से गुजरता है। भारत और अफ्रीका में कई जगहों पर, जब यह अधिक परिपक्व और अंधेरा हो जाता है, तो इसका उपयोग मिठाइयों में मिठाई के रूप में किया जाता है।

कई क्षेत्रों में, केला सूख जाता है और आटा बनाने के लिए जमीन, दिलचस्प लगता है, है ना? केले का आटा! इसकी उच्च पोषण सामग्री के कारण इसे दूध के साथ मिलाया जाता है, उबाला जाता है और शिशु आहार के रूप में उपयोग किया जाता है।

केला बियर तथा केले की शराब - हैरान न हों, लोग चमत्कार करते हैं! शराब किसी भी फल से तैयार की जा सकती है।

केले के चिप्स - जैसा कि हमने लिखा, केले का छिलका काफी पतला होता है जिसे निकालना आसान होता है। खाने योग्य भाग को पतले-पतले टुकड़ों में काटकर 1-2 मिलीमीटर मोटा, तला हुआ और उत्कृष्ट चिप्स प्राप्त होते हैं। यह कोई संयोग नहीं है कि केला कई जगहों पर कैरेबियन आलू के नाम से जाना जाता है। का आनंद लें!

यदि आप केले का एक व्यंजन प्रयोग करना और तैयार करना चाहते हैं, तो हम निम्नलिखित नुस्खा प्रदान करते हैं:

अरनितास, प्यूर्टो रिको

आवश्यक उत्पाद:

3 हरे केले, 2 चम्मच पिसा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार, तलने का तेल

बनाने की विधि:

प्रक्षालित केले को काट लें। उन्हें लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। गर्म तेल में गुलाबी होने तक तलें, फिर चर्मपत्र कागज में निचोड़ें।