कद्दू का तेल - सार और लाभ

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

कद्दू शरद ऋतु का इतना विशिष्ट है कि इसे इसका प्रतीक माना जाता है। हम इसे इसकी मुख्य भागीदारी के साथ अनगिनत पाक प्रलोभनों से जोड़ते हैं - कद्दू, शहद के साथ भुना हुआ कद्दू, कद्दू पाई या नारंगी शरद ऋतु के फल के स्वाद के साथ अन्य पेय।

उन लोगों के लिए जो पूरे साल अपनी मेज पर अमेरिकी अतिथि से कुछ लेना चाहते हैं, यह है कद्दू का तेल. उत्पाद के असंख्य स्वास्थ्य लाभ हैं और कई पहलुओं में आवेदन पाता है।

कद्दू के तेल की प्रकृति और उत्पादन

कद्दू का तेल भ्रूण की मादाओं को ठंड से दबाने के परिणामस्वरूप प्राप्त होता है। वसा उत्पादन की विधि परिणामी उत्पाद में बीज के सभी उपयोगी गुणों को संरक्षित करना संभव बनाती है।

कद्दू के बीज के तेल के लाभ और अनुप्रयोग

कद्दू के बीजों से प्राप्त तरल वसा का उपयोग लंबे समय से औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता रहा है। यह शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है और आवश्यक पोषक तत्वों से समृद्ध करता है। आधुनिक चिकित्सा पद्धति में इसका उपयोग मुख्य रूप से आंतरिक परजीवियों से सफाई के लिए किया जाता है, लेकिन यह संपत्ति सभी संभावनाओं को समाप्त नहीं करती है। वे वास्तव में अनेक हैं।

ट्रिप्टोफैन, असंतृप्त फैटी एसिड और एंटीऑक्सिडेंट की एक बहुत ही उच्च सामग्री चयापचय प्रक्रियाओं को बढ़ाती है और शारीरिक स्वास्थ्य में सुधार करती है। कैरोटीनॉयड और वसा में घुलनशील विटामिन, विशेष रूप से समूह बी और सी में रिकॉर्ड उच्च मात्रा में ए और ई, इसे मधुमेह, चिंता, प्रोस्टेट समस्याओं और यहां तक कि कैंसर की रोकथाम और उपचार में बहुत प्रभावी बनाते हैं।

कद्दू के बीज का तेल उपयोगी है गुर्दे और जिगर की समस्याएं। इसका उपयोग हृदय रोग के उपचार में किया जाता है। यह पाचन तंत्र के काम में सुधार करता है। महिलाओं में हार्मोनल स्वास्थ्य का समर्थन करता है। यह बच्चों के लिए उपयुक्त है क्योंकि इसकी जस्ता सामग्री वृद्धि में योगदान करती है। दृष्टि की रक्षा करता है क्योंकि गाजर की तुलना में विटामिन ए की मात्रा अधिक होती है।

कद्दू के बीज के तेल का उपयोग कैसे करें?

कद्दू के बीज से निकाला गया तेल गर्मी उपचार के अधीन नहीं होने पर सबसे उपयोगी होता है। फिर, तापमान के प्रभाव में, इसके स्वास्थ्यप्रद गुण खो जाते हैं, और इसका स्वाद कड़वा होता है। यह सलाद ड्रेसिंग में सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है और इसे अन्य स्वस्थ तेलों के साथ जोड़ा जा सकता है।

यह महत्वपूर्ण है कि इसे बोतलबंद किया जाए और 1 वर्ष से अधिक समय तक एक अंधेरी और ठंडी जगह पर संग्रहीत किया जाए।

चूंकि ऑक्सीकरण के दौरान गंध मजबूत और अप्रिय होती है, बोतल के बाहर कोई बूंद नहीं रहनी चाहिए।

से साइड इफेक्ट कद्दू के बीज के तेल का उपयोग पंजीकृत नहीं हैं, लेकिन यह ज्ञात है कि यह रक्तचाप को कम करता है, इसलिए इस समस्या वाले लोगों को तेल का सेवन करते समय इस तथ्य को ध्यान में रखना चाहिए।