2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
कीटो डाइट अपनी लोकप्रियता के चरम पर है - इंटरनेट पर आपको कई किताबें, लेख और निर्देश मिलेंगे कि इससे कैसे चिपके रहें, और लोकप्रिय ब्लॉगर इसे स्वयं आज़माते हैं और परिणाम साझा करते हैं।
केटोजेनिक आहार पर आप खा सकते हैं और स्वादिष्ट, संतोषजनक और विविध पीते हैं।
कीटो आहार में अनुमत खाद्य पदार्थ
- मांस: गोमांस, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, मुर्गी पालन;
- मछली और समुद्री भोजन, वसायुक्त मछली (सार्डिन, सामन) चुनना बेहतर है;
- अंडे: चिकन, बटेर और यहां तक कि शुतुरमुर्ग;
- तेल: मक्खन, जैतून का तेल, नारियल, एवोकैडो तेल, पिघला हुआ चरबी या बतख वसा। आप सूरजमुखी या अन्य बीज के तेल खा सकते हैं, इससे आपके आहार के कीटोसिस पर कोई प्रभाव नहीं पड़ेगा;
- जमीन के ऊपर उगने वाली सब्जियां: खीरा, टमाटर, मिर्च, ब्रोकली, पत्ता गोभी, तोरी, बैंगन, पालक, सलाद पत्ता, केल, शतावरी, ब्रोकली, अजवाइन;
- मशरूम;
- एवोकाडो;
- डेयरी उत्पाद - पनीर, पनीर, खट्टा क्रीम, पनीर, दही;
- नट और बीज: मैकाडामिया नट्स, अखरोट, ब्राजील नट्स, नारियल, बादाम, हेज़लनट्स, चिया और फ्लैक्स सीड्स, कद्दू के बीज, सूरजमुखी के बीज।
कीटो डाइट में सीमित मात्रा में खा सकते हैं खाद्य पदार्थ
- स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी - लेकिन कार्बोहाइड्रेट की मात्रा गिनना सुनिश्चित करें। इससे ज्यादा नहीं खाना बेहतर है एक दिन में 1 मुट्ठी स्ट्रॉबेरी;
- गाजर, प्याज, लहसुन - इससे बचना बेहतर है, लेकिन सूप या सलाद में थोड़ा सा मिलाना काफी सामान्य है;
- ताजा दूध - इसमें बहुत सारा लैक्टोज, मिल्क शुगर होता है। इसलिए, बहुत कम मात्रा में पिएं, उदाहरण के लिए कैपुचीनो के हिस्से के रूप में।
कीटो आहार में अनुमत मिठास
- व्रिट्रिटोल - कीटो डाइट के लिए सबसे अच्छा विकल्प है। एस्पार्टेम के विपरीत, आंतों के माइक्रोफ्लोरा पर इसके संभावित बुरे प्रभाव का अभी पता नहीं चला है, लेकिन यह कैलोरी-मुक्त नहीं है;
- जाइलिटोल - यह भी एक अच्छा विकल्प है और दांतों के लिए थोड़ा उपयोगी भी है। लेकिन अगर आपके पास कुत्ता है तो सावधान रहें - यह उन्हें जहर दे सकता है;
- स्टीविया - यह ऑर्गेनिक स्वीटनर बहुत लोकप्रिय है।
कीटो आहार में निषिद्ध खाद्य पदार्थ
- अनाज - सभी कीटो डाइट में अनाज वर्जित है, यहां तक कि साबुत अनाज (गेहूं, राई, जई, मक्का, जौ, बाजरा, बुलगुर, शर्बत, चावल, ऐमारैंथ, एक प्रकार का अनाज, अंकुरित अनाज), क्विनोआ। इसमें अनाज (पास्ता, ब्रेड, पिज्जा, कुकीज, क्रैकर्स, आदि), शक्कर और पेस्ट्री (टेबल शुगर, कॉर्न सिरप, एगेव सिरप, आइसक्रीम, केक, मीठे पुडिंग और शीतल पेय) से बने सभी उत्पाद शामिल हैं;
- फलियां (बीन्स, छोले, दाल, मूंगफली, आदि)। कार्बोहाइड्रेट की उच्च सामग्री के अलावा, फलियों में लेक्टिन और फाइटेट होते हैं, जिससे उन्हें अवशोषित करना मुश्किल हो जाता है;
- सभी फल (उष्णकटिबंधीय - अनानास, आम, केला, पपीता, आदि सहित), कार्बोहाइड्रेट में उच्च फल (कीनू, अंगूर, आदि)। फलों का रस न पियें (हाँ, 100% ताजा जूस भी)।
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