2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हम सभी जानते हैं कि पोषक तत्वों की दृष्टि से सभी खाद्य पदार्थ अलग-अलग होते हैं। बादाम मूंगफली की तुलना में बेहतर और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, सफेद ब्रेड की तुलना में साबुत रोटी अधिक उपयोगी होती है, तली हुई चीजों की तुलना में पके हुए माल शरीर के लिए बेहतर होते हैं।
स्वस्थ खाद्य पदार्थ अभी भी सुपरमार्केट में पाए जा सकते हैं। यहां तक कि हो सकता है कि आपके पास इस समय आपके कोठरी और रेफ्रिजरेटर में बहुत कुछ हो। जो नया है वह भोजन नहीं है, बल्कि यह तथ्य है कि हम पहले से ही जानते हैं कि उनमें से कुछ हमारे लिए कितने उपयोगी और स्वस्थ हैं और वे मानव शरीर पर कितनी अच्छी तरह काम करते हैं।
स्वस्थ खाद्य पदार्थ परिभाषा के अनुसार फाइबर से भरपूर, काफी पौष्टिक और पौष्टिक होते हैं, जो हमें बीमारी से बचाते हैं और जो मानव शरीर को बचाते हैं और लंबे जीवन को बढ़ावा देते हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि ये खाद्य पदार्थ प्रकृति में पाए जाते हैं, उन्हें अतिरिक्त प्रसंस्करण और उपचार की आवश्यकता नहीं होती है, वे प्राकृतिक हैं।
उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी। वे बेहद उपयोगी हैं और ताजा खाने के लिए तैयार हैं। विभिन्न अध्ययनों और शोधों के अनुसार, छोटे पत्थर के फल जैसे स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी में ऐसे तत्व होते हैं जो मानव मस्तिष्क को विकिरण क्षति से बचाते हैं।
ब्लूबेरी की रासायनिक विशेषता उनमें एंथोसायनिन की सामग्री है, जिससे वे अपना रंग प्राप्त करते हैं। साथ ही इस पदार्थ की सामग्री के कारण, ब्लूबेरी एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं। एक अध्ययन के अनुसार, 40 अन्य फलों और सब्जियों की तुलना में ब्लूबेरी नंबर एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट है।
छोटे पत्थर के फल और विशेष रूप से ब्लूबेरी केवल वही नहीं हैं जो अच्छे खाद्य पदार्थों की श्रेणी में आते हैं। अन्य एवोकैडो, बीन्स, डार्क चॉकलेट और अन्य हैं।
एवोकैडो में वसा की मात्रा बहुत अधिक होती है, लेकिन वे उपयोगी और असंतृप्त वसा होते हैं। जैतून और एवोकाडो की तरह, इनमें हमारे शरीर के लिए अच्छे वसा होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल को सही स्तर पर संतुलित करके कम करने में मदद करते हैं।
एवोकैडो अन्य खाद्य पदार्थों के संयोजन के लिए भी एक बहुत अच्छा विकल्प है, क्योंकि इसके तत्व शरीर को अन्य उत्पादों के पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मदद करते हैं।
बीन्स में बीटाइन होता है और यह इसे दिल के लिए बेहद अच्छा बनाता है। इसमें ल्यूटिन भी होता है, जो आंखों को धूप से बचाता है।
डार्क चॉकलेट लो ब्लड प्रेशर में मदद करती है। डार्क चॉकलेट की विशेष शक्ति इसमें मौजूद फ्लेवोनोइड्स के कारण होती है, जो एक प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। सेब, चाय, प्याज और मूंगफली में भी फ्लेवोनॉयड्स पाए जाते हैं, लेकिन डार्क चॉकलेट में इनकी मात्रा अधिक होती है।
ओट्स भी एक अत्यंत उपयोगी भोजन है। कच्चा ओट्स खाना सबसे स्वादिष्ट चीजों में से एक नहीं है, लेकिन ओटमील की तुलना में दलिया ज्यादा स्वादिष्ट होता है। जई विटामिन और खनिजों का एक स्रोत हैं, फाइबर में उच्च और चीनी में कम हैं और रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए दिखाया गया है।
यह उपयोगी और महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थों की एक अत्यंत छोटी सूची है जो आपको दुष्प्रभावों से बचा सकती है और उत्कृष्ट स्वास्थ्य सुनिश्चित कर सकती है। उनमें से मध्यम मात्रा में और अन्य खाद्य पदार्थों का सेवन स्वस्थ शरीर में योगदान देगा।
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