2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
तो आपको आश्चर्य नहीं है कि आपको इसके लिए क्या चाहिए चावल को व्यंजन में बदलने के लिए अन्य उत्पादों के साथ, हम निर्दिष्ट करेंगे कि हम केवल सफेद परिष्कृत चावल के बारे में बात कर रहे हैं।
प्राकृतिक चावल के विपरीत, इसे संसाधित किया जाता है और इसमें बिल्कुल भी फाइबर नहीं होता है। लेकिन यहाँ आप क्या कर सकते हैं अपने व्यंजन में चावल को बदलने के लिए:
1. बुलगुरू
बुलगुर काफी हद तक चावल के समान है - इस तरह फूलकर आमतौर पर पानी के साथ 1:3 के अनुपात में तैयार किया जाता है और उबालने के बाद धीमी आंच पर भी छोड़ दिया जाता है. यहां आपको बुलगुर की विविधता के साथ-साथ इसकी पैकेजिंग के निर्देशों को भी ध्यान में रखना होगा, क्योंकि कुछ प्रजातियों को पानी में पूर्व-भिगोने की आवश्यकता होती है।
2. एक प्रकार का अनाज
चूंकि यह प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, इसलिए शाकाहारी और शाकाहारियों द्वारा एक प्रकार का अनाज पसंद किया जाता है। इसके अलावा चावल की तरह इसमें भी ग्लूटेन नहीं होता है। और मैं क्यों रिफाइंड सफेद चावल के बजाय सेवन करें? क्योंकि यह न सिर्फ हेल्दी और पेट भरने वाला होता है, बल्कि वजन कम करने में भी मदद करता है।
3. दलिया
क्यूं कर चावल के बजाय दलिया oatmeal? कई कारण हैं। दलिया हमें उतना ही संतुष्ट करता है जितना चावल करता है। वे हमारे शरीर को ऊर्जा देते हैं और इसलिए एथलीटों का पसंदीदा भोजन हैं। लेकिन इनके सेवन से सिर्फ यही फायदे नहीं होते हैं। हृदय रोग से पीड़ित लोगों के लिए दलिया एक अच्छा भोजन है क्योंकि यह खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। साथ ही, वे मधुमेह रोगियों के लिए एक आदर्श भोजन हैं क्योंकि वे रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। एक और महत्वपूर्ण क्षमता - वे हमारे शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालते हैं और एक रेचक प्रभाव डालते हैं। परिणाम स्पष्ट है - यदि आप उन्हें नियमित रूप से अपने दैनिक आहार में शामिल करते हैं, तो आप जल्दी से एक पतली कमर प्राप्त करेंगे। और अंतिम लेकिन कम से कम नहीं - वे कामेच्छा बढ़ाने के लिए एक वफादार दोस्त हैं। इससे बेहतर क्या है?
4. क्विनोआ
यह अधिक विदेशी बीज अत्यधिक "अतिरंजित" लग सकता है (कुछ इसे अनाज मानते हैं, लेकिन यह वास्तव में एक पौधे का बीज है), लेकिन इस जादुई बेरी में मानव स्वास्थ्य के लिए सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। क्या सादे रिफाइंड सफेद चावल का उपयोग करने के बजाय क्विनोआ रेसिपी बनाना शुरू करना बेहतर नहीं है?
5. फूलगोभी
यह आपको अजीब लग सकता है, लेकिन सही तरीके से पकाई गई फूलगोभी काफी हो सकती है चावल की बनावट जैसा दिखता है. जरूरी है कि इसे गुलाबों में अलग करके, धोकर और निथार कर, कुछ सेकेंड्स के लिए ब्लेंडर से पीस लें। फिर, सभी चावल के व्यंजनों की तरह, आप इसे भून सकते हैं या स्टू कर सकते हैं, लेकिन बहुत कम समय के लिए। विचार यह है कि इसे थोड़ा क्रिस्पी रखें, ज़्यादा पका नहीं।
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