टिड्डी के आटे के साथ डेसर्ट के लिए विचार

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

बुल्गारिया में, सदाबहार कैरब का पेड़ ज्यादातर बाल्कन पर्वत और काला सागर तट पर वितरित किया जाता है। यह मुख्य रूप से इसकी खाने योग्य और मीठी फली के लिए उगाया जाता है, जिससे आटा बनाया जाता है। पहले इनका उपयोग प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में किया जाता था।

हाल के वर्षों में, टिड्डी बीन का आटा कोको पर पसंदीदा बन गया है, मुख्यतः इसके विशिष्ट स्वाद और कम कैलोरी के स्तर के कारण। कैरब को अक्सर चॉकलेट के विकल्प के रूप में प्रयोग किया जाता है क्योंकि इसमें कैफीन नहीं होता है।

कई स्वादिष्ट और असामान्य मिठाइयाँ तैयार करने के लिए कैरब के आटे का उपयोग किया जा सकता है। यहां कुछ विचार दिए गए हैं:

कैरब के साथ बिस्कुट और जिसका

आवश्यक उत्पाद: एच.एच. टिड्डी सेम का आटा, 3 बड़े चम्मच। जिसके बीज, 1 चम्मच। अखरोट, 1 चम्मच। किशमिश, ४ खजूर

बनाने की विधि: सभी उत्पादों को एक ब्लेंडर में डाला जाता है और एक सजातीय मिश्रण तक पीटा जाता है। प्राप्त आटा से बाहर रोल किया जाता है, जिसमें से मोल्ड वाले केक काटे जाते हैं। उन्हें कसने के लिए थोड़ी देर के लिए फ्रीजर में रखा जाता है और किया जाता है। वे पके हुए नहीं हैं।

कैरब आटा केक

आवश्यक उत्पाद: 1 और 1/2 छोटा चम्मच। आटा, 1 चम्मच। चीनी, 1/4 छोटा चम्मच। टिड्डी बीन का आटा, 1/3 छोटा चम्मच। तेल, 230 मिलीलीटर पीसा हुआ कॉफी (या भंग तत्काल कॉफी), 1 चम्मच। सेब साइडर सिरका 1 चम्मच के साथ। बेकिंग सोडा, वेनिला, एक चुटकी नमक

बनाने की विधि: ओवन को 180 डिग्री तक गरम किया जाता है। दो आटे और चीनी को मिलाया जाता है। बीच में एक कुआं बनाया जाता है, जिसमें कॉफी, तेल और सिरका धीरे-धीरे डाला जाता है, जिसमें बेकिंग सोडा घुल जाता है। एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक मिश्रण को हिलाया जाता है। घी लगे पैन में डालें या बेकिंग पेपर से ढक दें। लगभग 25 मिनट तक बेक करें, समय-समय पर टूथपिक से चेक करते रहें।

हेज़लनट्स और टिड्डी बीन्स के साथ मिठाई

आवश्यक उत्पाद: 1 पैकेट मक्खन, 120 ग्राम चीनी, 1 पैकेट वनीला, 200 ग्राम मैदा, 60 ग्राम शीरा, 1 पैकेट बेकिंग पाउडर, 60 ग्राम टिड्डी आटा, 1 अंडा, आधा छोटा चम्मच जमीन हेज़लनट्स

बनाने की विधि: आटा, टिड्डी बीन, हेज़लनट्स और बेकिंग पाउडर मिलाएं। एक दूसरे बाउल में चीनी और नरम मक्खन को फेंटें। अंडा, गुड़ और वेनिला जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएँ और धीरे-धीरे सूखा मिश्रण डालें। आटा गूंथ लें, जो एक अखरोट के आकार की गेंदों में बनता है। बेकिंग पेपर से ढके पैन में रखें और पहले से गरम ओवन में १८० डिग्री पर १५ मिनट के लिए बेक कर लें।

बादाम और कैरब के साथ मिठाई

आवश्यक उत्पाद: मक्खन का 1 पैकेट, 5 बड़े चम्मच। टिड्डी का आटा, 1/2 छोटा चम्मच। ब्राउन शुगर, 1 अंडा, 50 मिलीलीटर मेपल सिरप, 1 चम्मच। मैदा, 1 पैकेट बेकिंग पाउडर, 1 चुटकी नमक, 20-25 बादाम

बनाने की विधि: मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक को छान कर टिड्डी के आटे में मिला दिया जाता है। मक्खन और चीनी को मिक्सर से फेंटें। जब ये क्रीमी हो जाएं तो इसमें मेपल सिरप और अंडा मिलाया जाता है। यह फिर से टूट जाता है।

परिणामी मिश्रण में सूखे मिश्रण के कुछ बड़े चम्मच मिलाएं। कैरब के साथ मिश्रण खत्म होने तक हिलाएं। लकड़ी के चम्मच का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

परिणामी आटे से लगभग 20-25 गोले बनते हैं। बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे में व्यवस्थित करें। वे अपनी हथेलियों को हल्के से दबाते हैं और प्रत्येक में एक बादाम चिपकाते हैं। केक को पहले से गरम ओवन में १३-१५ मिनट के लिए १८० डिग्री पर बेक किया जाता है। तैयार होने पर, एक या दो मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें, फिर एक वायर रैक पर ठंडा होने के लिए स्थानांतरित करें।