2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
ब्रोकली और फूलगोभी के पुलाव जल्दी बन जाते हैं, वे हल्के डिनर या रोस्ट मीट के लिए साइड डिश के लिए उपयुक्त हैं। कैसरोल उन मामलों के लिए उपयुक्त हैं जिनमें अप्रत्याशित मेहमान आपके पास आते हैं।
सामग्री: 800 ग्राम फूलगोभी, 500 मिली लिक्विड क्रीम या 200 मिली मलाई और 200 मिली दूध, 150 ग्राम पनीर, 1 बड़ा चम्मच मैदा, 1 बड़ा चम्मच मक्खन, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
फूलगोभी को फूलों में काटा जाता है। उबलते नमकीन पानी में दस मिनट तक उबालें। नाली। घी लगी कड़ाही में व्यवस्थित करें।
पीले पनीर को थोक में कद्दूकस किया जाता है। मक्खन पिघलाएं, मैदा डालें और हल्का सा भूनें। क्रीम डालें और उबाल आने दें। पीला पनीर डालें और पिघलने तक गर्म करें। नमक और काली मिर्च डालें।
इस चटनी को फूलगोभी के ऊपर डालें। लगभग आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।
ब्रोकली पुलाव बनाना भी आसान है. सामग्री: 500 ग्राम ब्रोकली, 250 मिलीलीटर क्रीम, 4 अंडे, 150 ग्राम पनीर, तवे पर फैलाने के लिए मक्खन, तवे पर छिड़कने के लिए ब्रेडक्रंब, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।
ब्रोकोली, पुष्पक्रम में कटा हुआ, उबलते नमकीन पानी में दस मिनट तक उबालें और छान लें। क्रीम, अंडे और कद्दूकस किया हुआ पीला पनीर मिलाएं। नमक और काली मिर्च डालें।
पैन को मक्खन से चिकना करें और ब्रेडक्रंब के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें। ब्रोकली की व्यवस्था करें। सॉस के साथ बूंदा बांदी करें और 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में आधे घंटे के लिए छोड़ दें। साइड डिश या मेन कोर्स के रूप में गर्मागर्म परोसें।
आप चाहें तो फूलगोभी और ब्रोकली को बराबर मात्रा में लेकर पुलाव बना सकते हैं. सब कुछ पुष्पक्रम में काट दिया जाता है और नमकीन पानी में दस मिनट तक उबाला जाता है। 3 फेटे हुए अंडे, 250 मिलीलीटर खट्टा क्रीम, 50 मिलीलीटर ताजा दूध, 100 ग्राम कसा हुआ पनीर, स्वादानुसार मसाले मिलाएं और गुलाबी होने तक ओवन में बेक करें।
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