2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
यह पता लगाने के लिए कि पोटेशियम सोर्बेट हानिकारक है या नहीं, हमें इसकी शुरुआत कहां से करनी चाहिए, हम इसका उपयोग किस लिए करते हैं, और इसमें सबसे आम खाद्य पदार्थ क्या हैं।
उत्पाद लेबल पर आप नाम के तहत पोटेशियम सोर्बेट पा सकते हैं ई 202 - यह एक खाद्य योज्य है जिसे परिरक्षक के रूप में वर्गीकृत किया गया है।
वास्तव में, यह परिरक्षक ऑस्ट्रेलिया में उपयोग के लिए प्रतिबंधित है, लेकिन हमारे देश में यह खाद्य लेबल के एक बड़े हिस्से पर मौजूद है - यह यूरोपीय संघ में उपयोग के लिए स्वीकृत है। इसका मुख्य उद्देश्य मोल्ड और विभिन्न रोगाणुओं या कवक के विकास को रोकना है।
आप निम्नलिखित खाद्य पदार्थों पर E 202 पा सकते हैं - मेयोनेज़, अचार, सॉसेज, विभिन्न प्रकार के पनीर और फलों के रस, अर्ध-तैयार उत्पाद, दही (!) और अन्य खाद्य पदार्थ। इसका उपयोग अक्सर शराब बनाने के साथ-साथ सौकरकूट की तैयारी में भी किया जाता है।
पोटेशियम सोर्बेट अक्सर सौंदर्य प्रसाधन, शैंपू, शॉवर जैल, क्रीम में पाया जा सकता है - पैराबेंस के विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है। शराब में पोटेशियम सोर्बेट जोड़ा जाता है जब किण्वन ने अपना काम किया है और शराब पहले ही डाली जा चुकी है - E202 का उद्देश्य पेय के भविष्य के किण्वन को रोकना है।
जब सौकरकूट सहित अचार में डाला जाता है, तो परिरक्षक का उद्देश्य अचार को पार करना होता है।
सामान्यतया, पोटेशियम सोर्बेट उत्पादों के शेल्फ जीवन का विस्तार करने का प्रबंधन करता है। और इसके सभी लाभों के बावजूद पोटेशियम सोर्बेट का उपयोग, क्या इसके उपयोग में कोई बाधा नहीं है? क्या पोटेशियम सोर्बेट किसी भी तरह से हमारे स्वास्थ्य को खतरे में डालता है?
स्वीकार्य हैं E202 मान शराब, अचार और अन्य सभी उत्पादों के उत्पादन के लिए उपयोग किया जाता है। दूसरे शब्दों में - अगर इनका पालन किया जाए तो हमारे स्वास्थ्य को कोई खतरा नहीं है। यह गैर-विषाक्त भी माना जाता है, यदि सही खुराक के साथ सही तरीके से उपयोग किया जाता है।
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