2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
आजकल, लोग अलग-अलग तरीकों से खाते हैं, अलग-अलग आहारों का पालन करते हैं और अपने आप को एक या दूसरे पदार्थ से वंचित करते हैं जो शरीर को चुने हुए आहार का पालन न करने के लिए चाहिए।
नीचे दो सबसे आम व्यवस्थाएं हैं और क्या and भोजन से विटामिन और खनिज गायब हैं उनको।
शाकाहार और शाकाहार
शाकाहारी और शाकाहारी अपेक्षाकृत स्वस्थ भोजन खाते हैं और भोजन से प्रभावित होने वाली कई समस्याओं से खुद को बचाते हैं, जैसे कि हृदय प्रणाली, मोटापा, उच्च रक्तचाप और बहुत कुछ।
साथ ही, हालांकि, कुछ ऐसे पोषक तत्व हैं जिन्हें या तो प्राप्त करना बेहद मुश्किल है या बस उनके आहार में नहीं है। उनमें से सबसे महत्वपूर्ण हैं:
- विटामिन बी 12 - यह विटामिन मुख्य रूप से विभिन्न मछली, मांस, डेयरी उत्पादों और अंडों में पशु मूल के खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। यह लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन, तंत्रिका कोशिकाओं के रखरखाव और मस्तिष्क के सामान्य कार्य के लिए महत्वपूर्ण है;
- क्रिएटिन - फिर से पशु मूल के खाद्य पदार्थों में सबसे अधिक बार पाया जाता है। मांसपेशियों को ऊर्जा देने के लिए क्रिएटिन बहुत महत्वपूर्ण है, जिससे उन्हें ताकत और सहनशक्ति मिलती है। यद्यपि यह आपके शरीर के ठीक से काम करने के लिए आवश्यक आवश्यक खनिजों में से एक नहीं है, यदि आप पौधे आधारित आहार पर हैं, तो आप पूरक के बिना शक्ति प्रशिक्षण और मांसपेशियों के निर्माण में शामिल नहीं हो पाएंगे;
- हेमेटिन आयरन - यह रेड मीट से आता है और नॉन-हेमेटिन आयरन के उचित अवशोषण में मदद करता है, जो मुख्य रूप से पौधों के खाद्य पदार्थों में निहित होता है। यह रक्त और शरीर के समग्र कार्य को भी मजबूत करता है। पौधे आधारित आहार पर लोगों में, इसकी कमी एनीमिया के विकास के लिए एक पूर्वापेक्षा हो सकती है।
मांसाहारी
जो लोग बहुत अधिक मांस खाते हैं, इतना फल और सब्जियां नहीं, वे इसका अनुभव करते हैं अन्य खनिजों और विटामिन की कमी. कुछ अधिक महत्वपूर्ण हैं:
- विटामिन सी - यह मानव शरीर के लिए महत्वपूर्ण मुख्य विटामिनों में से एक है, और केवल एक ही है जो पशु मूल के खाद्य पदार्थों में नहीं पाया जा सकता है। यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है और हमारे शरीर में कई एंजाइमों के काम का समर्थन करता है। विटामिन प्राप्त करने का सबसे आसान तरीका भोजन की खुराक या केंद्रित गोलियों के माध्यम से है। हालांकि, यह विभिन्न प्रकार के फलों और सब्जियों से भी आ सकता है;
- फाइबर - अधिकांश उच्च फाइबर खाद्य पदार्थ पौधों के खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं और हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छे होते हैं। वे हृदय रोग के विकास के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं, उदाहरण के लिए;
- फ्लेवोनोइड्स - यह एंटीऑक्सिडेंट का एक समूह है जो पौधों में निहित होता है और हृदय रोग के विकास के जोखिम को कम करता है, मस्तिष्क की गतिविधि में कमी और बहुत कुछ करता है।
आखिरकार, अपने आहार को आवश्यक पोषक तत्वों और अपने स्वास्थ्य के अनुरूप रखना एक अच्छा विचार है।
आपके लापता विटामिन और खनिज फार्मेसी और वहां बेचे जाने वाले पोषक तत्वों की खुराक से प्राप्त किया जा सकता है। लेकिन यह और भी अच्छा होगा यदि वे आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन के माध्यम से स्वाभाविक रूप से आपके शरीर में आ जाएं।
अधिकांश पोषण विशेषज्ञ संतुलित आहार की सलाह देते हैं जिसमें यह मौजूद हो विभिन्न प्रकार के विटामिन, खनिज और पोषक तत्व।
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