वे सॉसेज को संशोधित आलू स्टार्च से रौंदते हैं

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

बल्गेरियाई बाजार में पेश किए गए मांस उत्पादों के एक नए अध्ययन से पता चला है कि हाल ही में पारंपरिक घरेलू उत्पादों में से एक का इसके मूल नुस्खा से कोई लेना-देना नहीं है। यह एक वील सॉसेज है, जिसके उत्पादन में उत्पादक न केवल गाय के मांस का उपयोग करते हैं, बल्कि मांस का भी उपयोग नहीं करते हैं।

जिन उत्पादों से वे बने हैं, उनके बारे में भयावह तथ्यों के बावजूद सुजुक का निर्माण है, इसकी कीमत अपेक्षाकृत अधिक है। एक किलोग्राम संदिग्ध विनम्रता की कीमत औसतन बीजीएन 25 है। परेशान करने वाले तथ्य दो स्वतंत्र प्रयोगशालाओं द्वारा स्थापित किए गए थे। उनके अध्ययन में पाया गया कि गोमांस सॉसेज रंगों और स्वादों के साथ-साथ अस्पष्ट मूल के मांस से भरा हुआ था, लेकिन निश्चित रूप से गोमांस नहीं था।

यह पता चला है कि अन्यथा स्वादिष्ट क्षुधावर्धक हानिकारक सूअर का मांस वसा, मुर्गी पालन, सूअर का मांस की खाल, विभिन्न tendons, आलू स्टार्च और निश्चित रूप से - ग्लूटामेट से भरा है। सॉसेज में रंग और स्वाद लाने के लिए ई के साथ लिखे गए संरक्षक और रंगीन पदार्थ प्रचुर मात्रा में हैं।

हालांकि, देशी सॉसेज के उत्पादन के लिए मुख्य घटक आलू स्टार्च है, जो ज्यादातर मामलों में इसका 75 प्रतिशत हिस्सा होता है।

स्टार्च, मोनोसोडियम ग्लूटामेट और डीफोस्फेट के साथ जिसमें बीफ सॉसेज भरा होता है, पेट में गंभीर गड़बड़ी पैदा कर सकता है। पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, इस तरह के उत्पाद का सेवन करने के बाद आपको पेट में दर्द और उल्टी भी हो सकती है।

सॉसेज के रूप में हमारे सामने प्रस्तुत उत्पाद में जानबूझकर सोडियम ग्लूटामेट मिलाया जाता है। यह वह घटक है जो हमारे मस्तिष्क को प्रभावित करता है और हमें लगता है कि हम अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट कुछ खा रहे हैं। ऐसा इसलिए नहीं है क्योंकि आप लालची हैं, बल्कि इसलिए कि ग्लूटामेट आपको फिर से खाना चाहता है।

दोनों प्रयोगशालाओं के विशेषज्ञों ने परीक्षण किए गए 90 प्रतिशत ब्रांडों में सुजुक पोटेशियम सोर्बेट का पता लगाया है, जो आमतौर पर सौंदर्य प्रसाधन उद्योग द्वारा फेस क्रीम के उत्पादन में उपयोग किया जाता है। जब यह शरीर में जमा हो जाता है तो विषाक्त हो जाता है और कैंसर की ओर ले जाता है।