2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
शाही मशरूम / बोलेटस रेगियस / बोलेटस (बोलेटस) परिवार से है। यह बुल्गारिया में गैर-जहरीले मशरूम से संबंधित है और खाने योग्य है।
इसे ब्रेड मशरूम, रॉयल मशरूम, रॉयल मशरूम भी कहा जाता है।
मशरूम की टोपी व्यास में 20 सेमी तक बढ़ती है। प्रारंभ में यह गोलार्द्ध है, फिर उत्तल से समतल-उत्तल तक। रंग गुलाबी, गहरा गुलाबी से गुलाबी-लाल, सूखा, चिकना, घायल होने पर नीला नहीं होता है।
टोपी के ट्यूब शुरू में नींबू पीले रंग के होते हैं, फिर पीले और अंत में जैतून के हरे रंग के स्वर के साथ पीले हो जाते हैं। कवक की उम्र बढ़ने के कारण परिवर्तन आवश्यक हैं। यह जानना महत्वपूर्ण है कि अन्य कवक से अलग करने के लिए हवा के संपर्क में आने पर नलिकाएं नीली नहीं होती हैं। छिद्र एक ही रंग के होते हैं और चोट लगने या फटने पर भी नीले नहीं होते हैं।
स्टंप बेलनाकार से क्लब के आकार का होता है, कभी-कभी स्पष्ट रूप से बड़ा या आधार की ओर पतला होता है। रंग पीला या नींबू पीला है। आधार पर, लाल से गहरे लाल धब्बे कभी-कभी पाए जाते हैं, खासकर लंबे समय तक सुखाने के दौरान। पूरी लंबाई के साथ या कम से कम ऊपरी आधे हिस्से में एक अच्छी तरह से विकसित नेटवर्क के साथ। चोट लगने पर स्टंप की सतह भी नीली नहीं होती है।
फोटो: बोलेटेल्सकॉम
मांस नींबू पीला या चमकीला पीला होता है, कभी-कभी स्टंप के आधार पर पीला से गंदा गुलाबी होता है। हवा के संपर्क में आने पर नीला नहीं होता। कभी-कभी सूखने पर यह थोड़ा लाल हो जाता है। कोई विशेष गंध और स्वाद नहीं।
बीजाणु पाउडर पीले-भूरे रंग का होता है, और बीजाणु आकार में 10.5–16 × 3–5 माइक्रोन होते हैं और धुरी के आकार के, चिकने, पीले रंग के होते हैं।
ब्रेड मशरूम पर्णपाती जंगलों में उगता है, जहां यह ओक, बीच या शाहबलूत के साथ माइकोराइज करता है। यह यूरोप में व्यापक है, लेकिन उत्तरी देशों से अनुपस्थित है और दक्षिण में अधिक आम है।
यह वर्ष के दौरान एक विस्तृत समय अंतराल में होता है - मई से अक्टूबर तक।
उत्कृष्ट स्वाद के साथ खाद्य मशरूम। यह खाना पकाने और डिब्बाबंदी दोनों के लिए उपयुक्त है।
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