जहरीले मशरूम की पहचान कैसे करें

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

बुल्गारिया में सबसे आम जहरीले मशरूम लाल, सफेद और हरे रंग के फ्लाई एगारिक हैं, साथ ही साथ डेविल्स मशरूम भी हैं। खाद्य मशरूम से अच्छी तरह से अलग होने के लिए, जिनके जुड़वां हैं, उन्हें आकारिकी और विशिष्ट विशेषताओं के रूप में जाना जाना चाहिए।

रेड फ्लाई एगारिक

अपने विकास की शुरुआत में लाल मक्खी एगारिक की टोपी में अंडे के समान घुमावदार आकार होता है। जैसे-जैसे यह बढ़ता है, यह गोलाकार से सपाट हो जाता है। इसका स्पष्ट नारंगी-लाल से गहरा लाल रंग है। टोपी की सतह पर, जो चिकनी और थोड़ी चमकदार होती है, सफेद रंग के विभिन्न क्षेत्र होते हैं - जिन्हें अक्सर छोटे फुंसियों के रूप में वर्णित किया जाता है।

बड़े नमूनों में, टोपी व्यास में 30 सेमी से अधिक तक पहुंच सकती है। लाल मक्खी अगरिक का ठूंठ सफेद से थोड़ा मलाईदार और 25 सेमी तक ऊँचा होता है। इसकी अंगूठी बहुत स्पष्ट, एकल, सफेद होती है, क्योंकि इसका निचला हिस्सा लटकता है और थोड़ा मुड़ा हुआ होता है। प्लेटें एक दूसरे से थोड़ी दूरी के साथ, अच्छी तरह से परिभाषित और स्थित स्टंप से जुड़ी नहीं हैं।

लाल मक्खी अगरिक का मांस सफेद होता है, और यह संभव है कि टोपी के कुछ हिस्से पीले और लाल रंग में रंगे हों। इस फ्लाई एगारिक में एक सुखद मशरूम स्वाद होता है, जिससे इसे एक बार खाने के बाद जहरीले के रूप में पहचानना मुश्किल हो जाता है।

विषाक्तता के पहले लक्षणों की शुरुआत 30 मिनट से 3 घंटे तक हो सकती है। उन्हें मतली, उल्टी, निम्न रक्तचाप, आंखों का काला पड़ना, पसीना, श्रवण और दृश्य मतिभ्रम, संतुलन बनाए रखने में कठिनाई, उत्साह या उनींदापन की विशेषता है, जिससे चेतना का नुकसान हो सकता है।

यह मशरूम लोक कथाओं और परियों की कहानियों में लोकप्रिय और आम है। वह इस तथ्य के लिए व्यापक रूप से जानी जाती हैं कि उनकी छवि का उपयोग कई बच्चों की किताबों में चित्रण के लिए किया जाता है। इसका नाम इसके साथ मक्खियों और कीड़ों को नष्ट करने की प्रथा से आया है। थोड़ा से मध्यम जहरीला - अक्सर स्वादिष्ट खाद्य दुल्हन मशरूम के साथ भ्रमित होता है। क्लॉडियस को खुद लाल मक्खी एगारिक से जहर दिया गया था, यह विश्वास करते हुए कि एक दुल्हन तैयार की गई थी और उसे परोसा गया था।

दो मशरूम के बीच विशिष्ट विशेषताएं यह हैं कि जहरीली फ्लाई एगारिक में सफेद से सफेद-क्रीम स्टंप और प्लेट होते हैं, जबकि दुल्हन के पास पीले रंग में अधिक स्पष्ट रंग होता है। दुल्हन की टोपी पर बड़े, गंदे लत्ता रह सकते हैं, जबकि फ्लाई एगारिक में मुंहासे लगभग एक ही आकार के होते हैं और उनमें एक मजबूत समरूपता उपलब्ध होती है। उसकी टोपी एक पाले सेओढ़ लिया लाल कैंडी की तरह दिखती है। दुल्हन की टोपी का रंग पीले रंग के बिखरे हुए रंग के साथ नारंगी-लाल होता है, जबकि लाल मक्खी अगरिक में अधिक सजातीय और गहरा लाल रंग होता है। दुल्हन से पूरी तरह से परिपक्व नमूने लेने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह उसके शरीर के विभिन्न हिस्सों को उसके जहरीले डबल - रेड फ्लाई एगारिक से अलग बनाता है।

सफेद मक्खी एगारिक

सफेद मक्खी एगारिक एक अत्यधिक जहरीला कवक है। इसके साथ जहर देने से पेट में तेज दर्द, उल्टी और डायरिया होता है। लक्षणों की गलत पहचान से लीवर और किडनी फेल हो सकती है और मृत्यु भी हो सकती है।

व्हाइट फ्लाई एगारिक पर्णपाती और शंकुधारी दोनों जंगलों में उगता है। युवा नमूनों में इसका फलने वाला शरीर आकार में अंडाकार होता है और इसमें एक सफेद आम आवरण होता है। इस मशरूम की टोपी हरी मक्खी अगरिक से छोटी होती है और व्यास में 8 सेमी तक पहुँचती है। जैसे-जैसे यह परिपक्व होता है, यह घुल जाता है और अंडाकार-गोल से लगभग सपाट हो जाता है। इसका रंग सफेद से थोड़ा सफेद-भूरा होता है। आम आवरण के अवशेष विरले ही देखने को मिलते हैं। टोपी की सतह चिकनी होती है, और बरसात के मौसम में - चिपचिपी। इसका किनारा शुरू में स्टंप से जुड़ा होता है, और फिर सीधा हो जाता है और कभी-कभी टूट जाता है।

सफेद मक्खी अगरिक की प्लेटें स्टंप से मुक्त होती हैं, हमेशा समान लंबाई की नहीं, सफेद रंग की, टोपी के नीचे बारीकी से फैली होती हैं।मशरूम का मांस एक अप्रिय, मसालेदार स्वाद के साथ सफेद होता है जो शलजम की याद दिलाता है। स्टंप आधार पर प्याज के आकार का होता है, जिसमें सामान्य फटे आवरण के स्पष्ट निशान होते हैं। इसका रंग सफेद होता है और स्पर्श करने में चिकना होता है। स्टंप के ऊपरी हिस्से में एक वलय भी होता है, जो व्यापक रूप से स्थित और सफेद होता है।

सफेद मक्खी एगारिक के छोटे फलने वाले शरीर को छोटे क्षेत्र के मशरूम के लिए गलत माना जा सकता है। इन दोनों मशरूम में प्लेटों के रंग का अंतर होता है। मशरूम के मामले में, वे गुलाबी हो जाते हैं, और सफेद मक्खी अगरिक के मामले में, वे सफेद हो जाते हैं। कभी-कभी, जबकि वे अभी भी छोटे होते हैं, सफेद मक्खी की अगरबत्ती को रो हिरण के रूप में पहचाना जा सकता है। हालांकि, रो हिरण का एक स्पष्ट भूरा रंग होता है, जो टोपी और प्लेटों दोनों पर अलग-अलग रंगों में भिन्न होता है। उनकी विशिष्ट विशेषता, जो उन्हें सफेद और हरे रंग की फ्लाई एगरिक्स द्वारा पहचानना आसान बनाती है, वह यह है कि हिरण की ऊंचाई अधिक होती है - केवल उनके स्टंप तक।

हरी मक्खी एगारिक

हरी मक्खी एगारिक, जिसे बुल्गारिया के कुछ हिस्सों में शरारत करने वाला कहा जाता है, एक अत्यधिक जहरीली, घातक कवक है। इस तरह के मशरूम का सेवन करने वाले पहले लक्षण तीव्र और असहनीय पेट में ऐंठन, उल्टी और दस्त, सिरदर्द और चेतना की हानि हैं। ऐसा न करने पर लीवर और किडनी फेल हो सकती है और मौत भी हो सकती है।

ग्रीन फ्लाई एगारिक गर्मियों और शरद ऋतु में पर्णपाती और शंकुधारी जंगलों में पाया जाता है। शुरुआत में, उसका फलने वाला शरीर एक सामान्य आवरण से घिरा होता है, और उसकी टोपी का अंडाकार आकार होता है। परिपक्व होने पर, यह 16 सेमी व्यास तक पहुंच जाता है, और रंग पीला-हरा और / या हरा-तेल से हरा-भूरा होता है, क्योंकि रंग की छाया इसकी परिधि तक फीकी पड़ जाती है, जो पुराने मशरूम में थोड़ा फटा हुआ हो सकता है। टोपी भी चिकनी है और फटे आवरण के सफेद अवशेषों के साथ है।

हरी सफेद मक्खी एगारिक दुर्लभ हैं, लेकिन ऐसे मामले भी हैं। मशरूम का मांस सफेद से थोड़ा पीला-हरा होता है, जिसमें मीठा स्वाद होता है, और कभी-कभी कच्चे आलू की गंध भी हो सकती है। स्टंप 12 सेमी तक ऊँचा होता है और आधार पर मोटा होता है। इसकी निरंतरता के साथ हल्के हरे रंग की रूपरेखा के साथ इसमें सफेद से पीले-हरे रंग का रंग होता है। उस पर टूटे आम घूंघट के निशान स्पष्ट रूप से दिखाई दे सकते हैं। अंगूठी सफेद से पीले रंग की, स्पष्ट रूप से परिभाषित, व्यापक रूप से फैली हुई, अंडाकार होती है।

हरी मक्खी अगरिक की प्लेटें घनी होती हैं, स्टंप से मुक्त होती हैं, एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर होती हैं और सफेद से लेकर थोड़े पीले-हरे रंग की होती हैं। इस कवक को खाद्य मशरूम के लिए गलत माना जा सकता है, खासकर जब छोटे नमूनों को चुना जाता है। यहां तक कि जब यह छोटा होता है, तो हरी मक्खी अगरिक एक सामान्य आवरण से ढकी होती है, जो इसकी संरचना के विशिष्ट विश्लेषण को रोकती है। साथ ही, इसकी प्लेटें सफेद से लेकर थोड़े हरे रंग की होती हैं, जबकि मशरूम में वे गुलाबी और / या भूरे रंग की हो जाती हैं। कभी-कभी दोनों कवक एक सामान्य भूमिगत मायसेलियम साझा कर सकते हैं, इसलिए हरी मक्खी अगरिक्स या उनके जैसे दिखने वाले अलग मशरूम के पास मशरूम लेने से बचें। ग्रीन फ्लाई एगारिक को कबूतरों से भी भ्रमित किया जा सकता है, लेकिन उनके पास कोई अंगूठी या वोल्वो नहीं है।

शैतान का स्पंज

शैतान का मशरूम, जिसे सिंकवित्सा भी कहा जाता है, क्योंकि यह अपने मांसल भाग से निकलने वाले रंग के कारण एक जहरीला मशरूम है। इसके सेवन से व्यक्ति को जो लक्षण दिखाई देते हैं वे हैं गंभीर उल्टी, दस्त और सिरदर्द।

डेविल्स फंगस शांत मिट्टी पर उगता है और पर्णपाती और शंकुधारी दोनों जंगलों में पाया जाता है। इसकी टोपी परिपक्वता के प्रारंभिक चरण में गोलाकार आकार के साथ व्यास में 20 सेमी तक पहुंच जाती है। बाद में यह सामने आता है। इसका रंग लाल होता है, जो सिल्वर-ग्रे से लेकर ग्रे-ग्रीन, पेल ब्राउन स्किन तक ढका होता है। इसकी सतह चिकनी और थोड़ी झुर्रीदार होती है। टोपी का किनारा शुरू में अंदर की ओर फैला हुआ होता है, और फिर सामने आता है और चपटा हो जाता है।

मशरूम का मांस घना, चिकना, पीले रंग का होता है और काटने पर जल्दी नीला हो जाता है। स्टंप 15 सेमी तक पहुंचता है। यह कभी-कभी मोटा होता है और लगभग टोपी के आकार जैसा दिखता है। स्टंप के साथ ऊपर से नीचे कवक का रंग पीले से पीले-लाल-भूरे रंग में भिन्न होता है। डेविल्स मशरूम की प्लेट ट्यूब होती हैं।वे गोल लाल छिद्रों के साथ पीले से पीले-हरे रंग के होते हैं और स्टंप पर बिना ढके होते हैं।

शैतान का मशरूम अक्सर मशरूम के साथ भ्रमित होता है, हालांकि, काटने पर नीला नहीं होता है, इसके विषैले समकक्ष के विपरीत, और इसमें समान नारंगी-लाल ट्यूब नहीं होते हैं। अपवाद मखमली मशरूम और आग मशरूम हैं, जो टूटने पर नीला भी हो सकते हैं, और काफी ध्यान देने योग्य हैं।