2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हमारी हड्डियाँ फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम, विटामिन डी के बिना नहीं, बल्कि जस्ता के बिना भी नहीं कर सकती हैं। पांच हजार साल पहले, प्राचीन मिस्र के लोग घावों को ठीक करने के लिए जस्ता पेस्ट का इस्तेमाल करते थे।
एक सौ साल पहले, यह स्पष्ट हो गया कि जस्ता की आवश्यकता न केवल मनुष्यों को बल्कि पौधों और जानवरों को भी है। जानवरों और मनुष्यों के घाव तेजी से ठीक होते हैं यदि वे जिंक युक्त खाद्य पदार्थ खाते हैं।
शराब, एथेरोस्क्लेरोसिस, घाव, सिरोसिस, हृदय रोग से पीड़ित मरीजों को होता है जिंक की कमी. कोर्टिसोन के साथ गहन उपचार, कुछ गर्भनिरोधक गोलियां, बहुत मीठा या बहुत नमकीन खाद्य पदार्थ इस कमी का कारण बनते हैं।
हड्डियों के निर्माण के लिए जिंक एक आवश्यक तत्व है। न केवल बच्चे बल्कि वयस्क भी लगातार अपने कंकाल कोशिकाओं का पुनर्निर्माण करते हैं, और यह प्रक्रिया चयापचय से जुड़ी होती है।
यदि चयापचय गड़बड़ा जाता है, तो हड्डियां छिद्रपूर्ण हो जाती हैं। टॉरिन के साथ जिंक दो पदार्थों में से एक है, जो उनकी तीव्र अनुपस्थिति में मिर्गी के विकास को जन्म दे सकता है।
लीवर में पाया जाने वाला विटामिन ए जिंक की उपस्थिति में ही कार्य करता है। यदि हमारे पास पर्याप्त जस्ता नहीं है, तो हम विटामिन ए में कितना भी रट लें, यह शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होगा। जस्ता के बिना, यह विटामिन यकृत से बाहर नहीं निकल सकता है, और रक्त इसे त्वचा और आंखों में नहीं फैला सकता है।
के लिये जिंक की कमी बच्चों में, खराब भूख, रुका हुआ विकास, धातु की वस्तुओं को चाटने और निगलने की इच्छा, बालों की खराब स्थिति गवाही देती है।
गेहूं की भूसी और अंकुरित अनाज में जिंक पाया जाता है। विटामिन सी युक्त उत्पादों के संयोजन में, जस्ता सर्दी के लिए एक आदर्श उपाय है।
अगर आपको हाथों की त्वचा की समस्या है तो ऐसे उत्पादों पर ध्यान दें जिनमें जिंक और विटामिन ए हो। गर्भावस्था के दौरान जिंक से भरपूर उत्पादों का सेवन विशेष रूप से जरूरी है, क्योंकि यह तत्व लड़कों के जननांगों को आकार देने में मदद करता है।
प्रोस्टेट की सूजन को जिंक युक्त उत्पादों से ठीक किया जा सकता है।
जिंक की कमी थायराइड की शिथिलता, यकृत रोग के कारण हो सकता है, जिंक की कमी भोजन और पानी में, साथ ही प्रोटीन में उच्च खाद्य पदार्थ खाने से।
सेब, संतरा, नींबू, अंजीर, हरी सब्जियों, मिनरल वाटर में जिंक पाया जाता है। शहद, रसभरी, खजूर, समुद्री मछली, दूध, चुकंदर, शतावरी, टमाटर, अजवाइन, आलू, शलजम और ब्रेड में जिंक होता है।
यह अंडे, चिकन और खरगोश के मांस, स्क्विड, बीफ लीवर, कद्दू और सूरजमुखी के बीज में भी पाया जाता है।
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