2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
कैल्शियम - शरीर के लिए सबसे महत्वपूर्ण खनिज, जो हड्डी प्रणाली का निर्माण करता है, वजन कम करने में मदद करता है, स्वास्थ्य को मजबूत करता है और जीवन को लम्बा खींचता है।
यह एकमात्र ट्रेस तत्व भी है जिसकी दैनिक आवश्यकता मिलीग्राम में नहीं बल्कि ग्राम में मापी जाती है, और इसलिए आवश्यक मात्रा किसी भी टैबलेट में समाहित नहीं की जा सकती है।
भोजन में कैल्शियम लवण के रूप में पाया जाता है, जो शरीर में जठर रस और पित्त अम्लों के कारण टूट कर अवशोषित हो जाता है।
सच तो यह है कि शरीर भोजन से आने वाले कैल्शियम का आधा ही अवशोषित करता है। कैल्शियम की कमी, हाइपोकैल्सीमिया, कई चिकित्सीय स्थितियों का कारण है।
हाइपोकैल्सीमिया के अन्य कारण, इस ट्रेस तत्व से भरपूर खाद्य पदार्थों के कम सेवन के अलावा, विटामिन डी की कमी, पाचन तंत्र की बीमारी, दस्त के साथ, बिगड़ा हुआ गुर्दे समारोह, फास्फोरस-कैल्शियम चयापचय के जन्मजात विकार जैसी स्थितियां हो सकती हैं।
कैल्शियम की कमी के लक्षण कई हैं, लेकिन सबसे आम हैं एलर्जी और सर्दी, भंगुर हड्डियां, बेजान बाल, उच्च रक्तचाप, धड़कन, झुनझुनी और हाथों और पैरों की संवेदनशीलता में कमी की प्रवृत्ति।
यहां तक कि बिस्तर में कुछ दिन भी इस खनिज के गंभीर नुकसान का कारण बनते हैं। इसलिए, गतिहीन जीवन शैली जीने वाले लोगों को कैल्शियम की खुराक लेनी चाहिए।
आवश्यक राशि प्रदान करना केवल आधा कार्य है। क्योंकि अर्जित होने के साथ-साथ उसे आत्मसात भी करना होता है। इसके लिए विटामिन डी और सूर्य के प्रकाश की आवश्यकता होती है, जो इस विटामिन के संश्लेषण को बढ़ाता है।
इसलिए, अनुसंधान से पता चलता है कि कई दक्षिणी लोग व्यावहारिक रूप से डेयरी उत्पाद नहीं खाते हैं, और फिर भी कैल्शियम की कमी से पीड़ित नहीं हैं।
अत्यंत महत्वपूर्ण सूक्ष्म तत्व अधिकतर ताजे दूध से प्राप्त किया जा सकता है। हालांकि, केवल आवश्यक दैनिक खुराक प्रदान करने के लिए, 4-5 कप की आवश्यकता होती है - उनमें लगभग 1.2 ग्राम होता है।
जो लोग दूध पसंद नहीं करते हैं, उनके लिए डेयरी उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला बनी हुई है: पनीर, पनीर, पनीर, साथ ही मछली, फलियां और सोया उत्पाद।
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