आयोडीन की कमी

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

आयोडीन खनिज लवणों के समूह का हिस्सा है और विटामिन, वसा और प्रोटीन के विपरीत, इसका कोई पोषण मूल्य नहीं है। उसी समय, हालांकि, मानव शरीर खनिज लवणों के बिना मौजूद नहीं हो सकता था।

उनके लिए धन्यवाद, पित्त और गैस्ट्रिक रस का स्राव उत्तेजित होता है, चयापचय प्रक्रियाओं के नियमन में मदद मिलती है, शरीर में सही एसिड-क्षारीय स्थिति बनी रहती है, आदि।

अगर बात आती है आयोडीन की कमी थायराइड समारोह बिगड़ा हुआ है, स्थानिक गण्डमाला होता है, शरीर की प्रतिरक्षा में गिरावट आती है, और हाल के अध्ययनों के अनुसार, कैंसर भी हो सकता है। इसलिए यह जानना बहुत जरूरी है कि आयोडीन क्या है और इसे कैसे प्राप्त करें।

आयोडीन उन ट्रेस तत्वों में से एक है, जो आयरन, फ्लोरीन और शहद के साथ, मुख्य खनिज लवणों में से हैं जो हमारे स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं।

साथ ही, वे शरीर में कम मात्रा में मौजूद होते हैं और यह सीखना अनिवार्य है कि उन्हें बाहर से कैसे प्राप्त किया जाए। अच्छी खबर यह है कि नमक में आयोडीन बड़ी मात्रा में मौजूद होता है, जो हमारे मेन्यू में लगातार मौजूद रहता है।

विशेषज्ञों और पोषण विशेषज्ञों के सभी दावों के अनुसार नमक का उपयोग सीमित होना चाहिए और वास्तव में ऐसा ही है। लेकिन इससे पूरी तरह छुटकारा पाना व्यावहारिक रूप से असंभव है। यह एक बुनियादी मसाला है और इसे लगभग सभी सूप, स्टॉज, स्टॉज और बहुत कुछ में जोड़ा जाता है।

हालांकि, यह जानना अच्छा है कि समुद्री नमक का उपयोग करना बेहतर है, जो इतना हानिकारक नहीं है और साथ ही आपको आवश्यक मात्रा में आयोडीन भी देगा।

मछली और समुद्री भोजन दोनों में आयोडीन बड़ी मात्रा में पाया जाता है और इनका सेवन निश्चित रूप से हर दृष्टि से फायदेमंद होता है।

यह कोई संयोग नहीं है कि स्कूल कैंटीन, किंडरगार्टन, नर्सरी और अन्य सभी सार्वजनिक कैंटीन के मेनू में सप्ताह में कम से कम एक बार मछली का सेवन किया जाता है। और जापानी, जो मछली और समुद्री भोजन के सबसे बड़े उपभोक्ता हैं, को खाने के लिए सबसे स्वस्थ लोगों में दिखाया गया है।

आयोडीन बच्चों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। थायरॉयड ग्रंथि के समुचित कार्य को सुनिश्चित करने के अलावा, यह किशोरों के मानसिक विकास में भी बहुत बड़ी भूमिका निभाता है।