2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
शाकाहारी लोगों को अपने आहार के कारण पर्याप्त आयोडीन नहीं मिल पाता है। और यह विशेष रूप से गर्भवती महिलाओं के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
आयोडीन आयोडीन युक्त नमक, समुद्री भोजन, अंडे, डेयरी उत्पाद और कुछ प्रकार की ब्रेड में पाया जाता है। इसका उपयोग थायरॉयड ग्रंथि द्वारा चयापचय और विकास को विनियमित करने में मदद करने के लिए किया जाता है, खासकर शिशुओं और छोटे बच्चों में।
भ्रूण के विकास के दौरान और बचपन में इसकी कमी दुनिया के अधिकांश हिस्सों में मस्तिष्क क्षति का एक प्रमुख कारण है।
एक नए अध्ययन से पता चलता है कि कुछ शाकाहारी लोगों को उनके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों से पर्याप्त आयोडीन नहीं मिल सकता है।
अध्ययन के अपेक्षाकृत छोटे पैमाने के बावजूद, देखा गया समूह, जो पर्याप्त आयोडीन प्राप्त नहीं करता है, सांकेतिक है। वैज्ञानिकों का कहना है कि भविष्य में इसी तरह की समस्या वाले मरीजों से सलाह ली जा सकती है।
यद्यपि संयुक्त राज्य में अधिकांश लोगों को अपने आहार के माध्यम से बहुत अधिक आयोडीन प्राप्त करने के लिए माना जाता है, अमेरिकन थायराइड एसोसिएशन ने सिफारिश की है कि गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं आयोडीन विटामिन लेती हैं।
कम आयोडीन का स्तर माताओं में गर्भपात और थायरॉइड की समस्याओं के जोखिम को बढ़ा सकता है, इसके अलावा शिशुओं में मानसिक विकार भी हो सकता है।
अध्ययन में 140 शाकाहारियों को देखा गया, जिनमें ज्यादातर महिलाएं थीं। उनमें से प्रत्येक से मूत्र के नमूने लिए गए और उसमें आयोडीन की मात्रा की जांच की गई। विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार, प्रति लीटर मूत्र में आयोडीन सांद्रता की अनुशंसित सीमा 100 से 199 माइक्रोग्राम और गर्भवती महिलाओं में 150 से 249 माइक्रोग्राम प्रति लीटर के बीच है।
विषयों में, शाकाहारियों में औसत स्तर 147 माइक्रोग्राम और न केवल मांस बल्कि अंडे और डेयरी उत्पादों से बचने वालों में 79 सूक्ष्मजीव थे।
अध्ययन का उद्देश्य सार्वजनिक रूप से आयोडीन की कमी की समस्या की घोषणा करना और इस दिशा में और अधिक शोध के लिए द्वार खोलना है।
प्रसव उम्र की सभी महिलाओं और विशेष रूप से शाकाहारी महिलाओं को आयोडीन की खुराक लेने के लिए प्रोत्साहित किया जाना चाहिए ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि विकास के दौरान भ्रूण अतिरिक्त आयोडीन के संपर्क में है।
किसी भी मामले में, आयोडीन के अतिरिक्त सेवन से डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए, क्योंकि बहुत अधिक स्तर भी थायराइड की समस्या पैदा कर सकता है।
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