2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
एस्पार्टिक अम्ल, जिसे एसपारटिक एसिड या शतावरी के रूप में भी जाना जाता है, एक स्थानापन्न अमीनो एसिड है जो शरीर में कई कार्य करता है।
स्थानापन्न अमीनो एसिड वे हैं जिन्हें शरीर जरूरत पड़ने पर अपने आप संश्लेषित कर सकता है। एस्पार्टिक अम्ल मस्तिष्क में दो मुख्य उत्तेजक अमीनो एसिड में से एक है - दूसरा ग्लूटामाइन है।
एसपारटिक एसिड के लाभ
एस्पार्टिक अम्ल केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में संतुलन बनाए रखने के लिए आवश्यक है। अत्यधिक घबराहट या सुस्ती से बचाता है।
जब वापस एस्पार्टेट में परिवर्तित किया जाता है, तो एस्पार्टिक एसिड ऊर्जा पैदा करता है जो मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र चयापचय में उपयोग करते हैं। यह लीवर में एक अमीनो एसिड को दूसरे में बदलने की प्रक्रिया में मदद करता है।
क्योंकि इससे शरीर में ऊर्जा बढ़ती है, एस्पार्टिक अम्ल अवसाद और आसान थकान में उपयोगी है, चयापचय में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
एसपारटिक एसिड के निम्न स्तर पर, पुरानी थकान और कोशिकाओं में ऊर्जा की कमी होती है। उचित रूप से संतुलित अमीनो एसिड तंत्रिका और मस्तिष्क रोगों में उपयोगी होता है।
एस्पार्टिक अम्ल एथलीटों के लिए उपयोगी है और अतिरिक्त अमोनिया को हटाने में मदद करके जिगर की रक्षा करने में मदद करता है।
अमीनो एसिड अन्य अमीनो एसिड के साथ मिलकर अणु बनाता है जो विषाक्त पदार्थों को अवशोषित करता है और उन्हें रक्तप्रवाह से हटा देता है। यह कोशिकाओं के कार्यों और आरएनए और डीएनए (शरीर की आनुवंशिक जानकारी के वाहक) के कार्य का समर्थन करता है।
एस्पार्टिक अम्ल एंटीबॉडी और इम्युनोग्लोबुलिन के उत्पादन को बढ़ाता है। यह कोशिका पोषण में और शरीर के समुचित कार्य के लिए आवश्यक कई अमीनो एसिड और जैव रसायनों के संश्लेषण में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जैसे कि आर्जिनिन, शतावरी, मेथियोनीन, लाइसिन, थ्रेओनीन और आइसोल्यूसीन।
एस्पार्टिक अम्ल वंशानुगत डीएनए और आरएनए जानकारी के निर्माण के लिए आवश्यक खनिजों के परिवहन में मदद करता है। यह अमीनो एसिड सामान्य मानसिक कार्य के लिए आवश्यक न्यूरोट्रांसमीटर और रसायनों के उत्पादन को उत्तेजित करके मस्तिष्क के काम का समर्थन करता है।
एसपारटिक एसिड के स्रोत
एसपारटिक एसिड के प्राकृतिक स्रोत बीफ, पोल्ट्री, अंकुरित बीज, डेयरी उत्पाद, एवोकाडो, शतावरी, दलिया, गुड़ और गन्ना हैं। इन खाद्य पदार्थों के अलावा, एसपारटिक एसिड भोजन की खुराक के रूप में भी प्राप्त किया जा सकता है।
एसपारटिक एसिड की कमी
जिन लोगों के आहार में प्रोटीन की मात्रा बहुत कम होती है या वे कुपोषित होते हैं, उनमें इसकी कमी हो सकती है एस्पार्टिक अम्ल. यह कमी खुद को अवसाद या गंभीर शारीरिक थकान के रूप में प्रकट करती है।
यह आम तौर पर सहनशक्ति को मजबूत करने और थकान के लिए शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाने की इच्छा है, यही कारण है कि एथलीटों और भारी शारीरिक परिश्रम के अधीन लोगों के लिए कई आहार पूरक के सूत्रों में एस्पार्टिक एसिड मौजूद है।
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