2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
एंटीऑक्सीडेंट कहा जाता है anthocyanins, कई स्वास्थ्य लाभ लाएं। कई खाद्य पदार्थ, स्वाभाविक रूप से बैंगनी रंग के, इन लाभकारी पौधों के रंगद्रव्य होते हैं।
का बार-बार सेवन एंथोसायनिन से भरपूर खाद्य पदार्थ, दीर्घायु, हृदय स्वास्थ्य, कैंसर की रोकथाम और मनोभ्रंश का समर्थन करता है।
इस लेख में हम बताएंगे कि कौन से सर्वश्रेष्ठ हैं एंथोसायनिन के आहार स्रोत.
ब्लू बैरीज़
ब्लूबेरी विटामिन सी का एक उपयोगी स्रोत है, जो कोशिकाओं की रक्षा करने में मदद करता है, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है और इसमें घुलनशील फाइबर होता है, जो पाचन तंत्र के लिए अच्छा होता है।
बैंगनी शकरकंद
सभी शकरकंद बहुत पौष्टिक होते हैं और इनमें विटामिन सी, प्रोविटामिन ए, पोटेशियम और बी विटामिन सहित कई विटामिन और खनिज होते हैं। बैंगनी आलू होने का अतिरिक्त लाभ है एंथोसायनिन के स्रोत. बैंगनी शकरकंद के सेवन में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण हो सकते हैं और यहां तक कि मोटापे और कुछ कैंसर से भी बचा सकते हैं।
बैंगन
बैंगन में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट और मैंगनीज होता है, जो एक खनिज है जो हड्डियों के स्वास्थ्य और चयापचय के लिए आवश्यक है। बैंगन के छिलके में एंथोसायनिन नासुनिन की उच्च सांद्रता होती है, जो एक विरोधी भड़काऊ के रूप में कार्य करने और हृदय प्रणाली की रक्षा करने के लिए दिखाया गया है।
बैंगनी फूलगोभी
बैंगनी फूलगोभी एक आश्चर्यजनक क्रूसिफेरस है एंथोसायनिन युक्त सब्जियां, एक आनुवंशिक उत्परिवर्तन के लिए धन्यवाद जो उन्हें एक गहन बैंगनी रंग देता है। इस प्रकार की फूलगोभी न केवल किसी भी व्यंजन में रंग जोड़ती है, बल्कि इसमें सूजन-रोधी प्रभाव भी होता है और यह कुछ कैंसर को भी रोक सकता है।
बैंगनी गाजर
बैंगनी गाजर मीठे स्वाद वाली सब्जियां हैं जिनमें एंथोसायनिन, दालचीनी एसिड और क्लोरोजेनिक एसिड सहित पॉलीफेनोलिक एंटीऑक्सिडेंट की एक विस्तृत श्रृंखला होती है। बैंगनी गाजर के सेवन से हृदय रोग, मोटापा और मधुमेह का खतरा कम होता है।
बैंगनी शतावरी
बैंगनी शतावरी विटामिन, खनिज और शक्तिशाली पौधों के यौगिकों से युक्त एक वास्तविक खजाना हैं। इसके अलावा, वे उत्कृष्ट हैं एंथोसायनिन के आहार स्रोत. बैंगनी शतावरी में रुटिन की उच्चतम सांद्रता होती है, एक पौधा वर्णक जिसमें महत्वपूर्ण हृदय और कैंसर विरोधी गुण होते हैं।
लाल गोभी
लाल गोभी में एंथोसायनिन होता है, जिसके कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। यह फाइबर, प्रोविटामिन ए और विटामिन सी में समृद्ध है। इसके विरोधी भड़काऊ प्रभाव इसकी अत्यधिक रंजित पत्तियों में पाए जाने वाले आवश्यक पौधों के यौगिकों की उच्च सांद्रता के कारण होते हैं।
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