2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
सेंट निकोलस डे नाविकों, बैंकरों, व्यापारियों की छुट्टी है, इसके अलावा यह बर्गास शहर और रूढ़िवादी चर्च की छुट्टी है 6 दिसंबर को, सेंट निकोलस को सम्मानित किया जाता है.
दूसरे शब्दों में, भले ही आप नाम दिवस न हों, आपको इस तिथि को सेंट निकोलस दिवस के लिए उपयुक्त तालिका के साथ मनाना चाहिए। परंपरागत रूप से, आपको मछली का एक अनिवार्य व्यंजन बनाना चाहिए, जिसे अक्सर परोसा जाता है भरवां कार्प.
सेंट निकोलस दिवस के लिए मछली के लिए उपयुक्त मसाले
मसालों के बिना, हालांकि, सेंट निकोलस दिवस के लिए मछली या भरवां कार्प अच्छा नहीं होगा। मछली के लिए सबसे उपयुक्त मसाले हैं:
- डेवेसिल - मछली के लिए अनिवार्य;
- पुदीना - खासकर अगर चावल हो;
- अजवायन के फूल - बहुत थोड़ा मीठा और कार्प के संयोजन में परिपूर्ण हो जाता है;
- मेंहदी - जो मुख्य स्वादों पर जोर देती है, लेकिन एक बहुत ही रोचक स्वाद भी देती है;
- अजमोद - किसी भी व्यंजन के लिए उपयुक्त;
- ऋषि - तैलीय मछली को ताजगी देता है;
- नमक और काली मिर्च - बेशक, जिसके बिना कोई डिश नहीं मिलेगी।
यदि आप चाहें, तो कई मसालों को मिलाएं, लेकिन सुगंधित लोगों में से - दो चुनें, अधिक से अधिक तीन, ताकि वे स्वाद को न लें और कार्प को कड़वा बना दें।
कार्प के लिए स्टफिंग
- कार्प के लिए स्टफिंग में कई तरह के उत्पाद शामिल हो सकते हैं - यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपको अपने परिवार में क्या पसंद है। सबसे आम में से एक कार्प के लिए भराई वह है जिसमें बहुत सारे प्याज, अखरोट] और मसाले - नमक, काली मिर्च, अजवायन के फूल, नमकीन (वे पहले से ही स्वाद के मामले हैं)। सब कुछ धीरे-धीरे भूनें और फिर कार्प से भरा हुआ. भरने को अलग बनाने के लिए, कुछ मशरूम या जैतून जोड़ें, अधिमानतः खड़ा हुआ।
- आप चावल / बुलगुर और किशमिश के साथ भरने को बना सकते हैं - यह स्वाद में बहुत ही रोचक, थोड़ा मीठा और कार्प द्वारा पूरी तरह से पूरक हो जाता है। नुस्खा में किशमिश को थोड़ा सूखे ब्लूबेरी, यहां तक कि सूखे चेरी से बदला जा सकता है। अपने स्वाद के लिए थोड़ा सा प्याज, चावल, किशमिश, और देवसिल, अखरोट, मसाले डालें - धीरे-धीरे प्रत्येक उत्पाद को पैन में डालें और भूनें, सब कुछ डालने के बाद थोड़ा पानी डालें ताकि चावल पहले से ही काप) सुजने तक।
"अगर यह।" सेंट निकोलस कार्प के लिए एक अलग स्टफिंग यह आपके स्वाद के लिए बहुत ही आकर्षक लगता है, प्याज, कीमा बनाया हुआ मांस और चावल के साथ स्टफिंग बनाएं - उत्पादों को फिर से भूनें, थोड़ा पुदीना डालें और कार्प भरें। सावधान रहे भरवां कार्प कीमा बनाया हुआ मांस और कार्प की चर्बी को देखते हुए, बहुत चिकना नहीं बनने के लिए।
- कार्प को स्टफ करने का एक दिलचस्प तरीका एक प्रकार का अनाज के साथ है - टमाटर, मशरूम, कुछ बेकन, पनीर और अखरोट जोड़ें। एक प्रकार का अनाज, कटा हुआ मशरूम और टमाटर, बेकन और अखरोट भूनें (बहुत संक्षेप में), मसाले - मेंहदी, थोड़ा नमक और अजवायन के फूल डालें और अंत में क्यूब्स में पीला पनीर डालें। आप बेकन को छोड़ सकते हैं, क्योंकि कार्प आमतौर पर तैलीय मछली होती है।
एक बार जब आप कार्प को भरकर सिल लें, तो आप उस पर नींबू के कुछ टुकड़े डाल कर बेक कर सकते हैं। एक प्रकार का अनाज के साथ भरवां कार्प धीरे-धीरे तैयार किया जाता है - अधिक तैयारी तब तक होती है जब तक कि इसे भरकर सिल न दिया जाए।
कट गया सेंट निकोलस दिवस के लिए तैयार कार्प स्लाइस में, ताजा सलाद या कुछ अचार और एक गिलास रेड वाइन के साथ परोसें। का आनंद लें!
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