2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
खमीर या जंगली लहसुन बुल्गारिया के छायादार पहाड़ी क्षेत्रों में देखा जा सकता है - आसानी से पहचाना जा सकता है क्योंकि इसमें लहसुन की विशिष्ट गंध होती है।
जंगली लहसुन मई से जून तक खिलता है। पौधे की पत्तियों और बल्ब में आवश्यक तेल होता है, जो कि लहसुन के समान होता है।
इसकी सुंदर उपस्थिति के कारण, पौधे को अक्सर फूल के रूप में परिभाषित किया जाता है - इसमें लम्बी पत्तियां होती हैं जो घाटी के लिली के पत्तों के समान होती हैं। जड़ी बूटी के फूल भी घाटी के लिली के समान होते हैं, लेकिन अक्सर उनकी तुलना बर्फ की बूंद से की जाती है।
पेट की समस्याओं के लिए अक्सर जड़ी बूटी की सिफारिश की जाती है - यह दस्त, भूख की कमी के साथ मदद करती है, और पेट और आंतों की जलन के लिए भी इसका उपयोग किया जाता है। यारो एथेरोस्क्लेरोसिस और उच्च रक्तचाप के खिलाफ भी प्रभावी है, इन स्थितियों से आने वाले लक्षणों में मदद करता है, जैसे कि चक्कर आना या अनिद्रा।
जड़ी बूटी के काढ़े को नियमित रूप से पीने से हृदय संकुचन का आयाम बढ़ जाता है और फलस्वरूप हृदय गति धीमी हो जाती है। अपने जीवाणुनाशक प्रभाव के कारण, खमीर सर्दी, फ्लू, ब्रोंकाइटिस के उपचार के लिए एक उपयुक्त जड़ी बूटी है।
कीड़े की उपस्थिति में जड़ी बूटी को पिया जा सकता है। खमीर और जंगली लहसुन के अलावा, जड़ी बूटी के कई अन्य नाम हैं - वन लहसुन, साइबेरियाई प्याज, भालू प्याज और अन्य।
देश के कई हिस्सों में, जड़ी बूटी को भालू के प्याज के रूप में जाना जाता है, और इसका कारण यह है कि भालू इसे हाइबरनेशन के बाद खाते हैं, क्योंकि यह उनके पेट, आंतों और रक्त को साफ करता है।
जंगली लहसुन का उपयोग न केवल स्वास्थ्य संबंधी बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है। यह खाना पकाने में भी अच्छी तरह से जाना जाता है - इसे अक्सर बारीक कटा हुआ सलाद और सूप में जोड़ा जाता है।
आलू सलाद के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है। रसोइयों के अनुसार जंगली लहसुन का इस्तेमाल सभी व्यंजनों में किया जा सकता है, जिसमें आमतौर पर अजमोद डाला जाता है।
केवल अल्सर या गैस्ट्र्रिटिस से पीड़ित लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है।
लोक चिकित्सा में, जड़ी-बूटियों के पत्तों के रस का उपयोग घावों को ठीक करने के लिए भी किया जाता है - यह विशेष रूप से शुद्ध घावों के लिए प्रभावी है।
चूंकि जंगली लहसुन का रस विटामिन से भरपूर होता है, इसलिए इसे अक्सर टॉनिक के रूप में लेने की सलाह दी जाती है। सीसा विषाक्तता के खिलाफ जड़ी बूटी के अर्क का भी अच्छा प्रभाव पड़ता है।
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