2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
जंगली लहसुन (खमीर), अपने शक्तिशाली जीवाणुरोधी, एंटीबायोटिक और एंटीसेप्टिक गुणों के साथ अक्सर हमारे मेनू में मौजूद होना चाहिए। इसके लाभों का हृदय प्रणाली पर बहुत लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
जंगली लहसुन रक्तचाप को कम करने के लिए एक बेहतरीन उपाय है और हमें स्ट्रोक से भी बचाता है। इसकी एंटीऑक्सीडेंट संरचना के कारण, यह अपनी प्रतिरक्षा सुरक्षा को बढ़ाकर अच्छे शरीर की टोन बनाए रखता है।
यह जंगली क्षेत्रों में शुरुआती वसंत में बढ़ता है, और कभी-कभी अंतरनगरीय क्षेत्रों में पाया जाता है। और यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप इसे अपने हाथों में पकड़ रहे हैं जंगली लहसुन, फिर लहसुन की विशिष्ट गंध को महसूस करने के लिए अपनी उंगलियों के बीच एक पत्ता रगड़ें।
विटामिन ए और सी, पोटेशियम, कैल्शियम, मैंगनीज और सेलेनियम से भरपूर, खमीर खराब एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को भी कम करता है और रक्त के थक्कों के जोखिम को कम करता है।
दूसरी ओर, जंगली प्याज में कई तरह के गुण होते हैं जो इसे दवा, कीट विकर्षक, खाना पकाने के साथ-साथ फूलों के बगीचे में सजावट के रूप में इस्तेमाल करने की अनुमति देते हैं।
पूरा पौधा उपभोग के लिए बिल्कुल सुरक्षित है - बल्ब और उसके पंख दोनों। इसे कच्चा, बेक किया हुआ या तला हुआ खाया जा सकता है, लेकिन गर्मी उपचार बेहतर नहीं है।
चिकित्सा में जंगली प्याज सदियों से इसका उपयोग विभिन्न बीमारियों को ठीक करने की क्षमता के कारण किया जाता रहा है। उदाहरण के लिए, यह खांसी, गले में खराश, अस्थमा और जीवाणु संक्रमण का इलाज है। एंटीसेप्टिक के रूप में इसके रस का उपयोग विभिन्न प्रकार के घावों को साफ करने के लिए किया जाता है।
चाइव्स में पॉलीफेनोल्स की उच्च सांद्रता होती है, जो अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के साथ मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी होते हैं। इसके अलावा, ये पौधे यौगिक कोशिकाओं की उम्र बढ़ने को धीमा कर देते हैं, जिससे शरीर लंबे समय तक युवा रहता है।
विभिन्न दावे भी जंगली प्याज को घातक और हृदय रोगों के विकास को रोकने के साधन के रूप में वर्णित करते हैं। इसमें सल्फर के कैंसर विरोधी यौगिक होते हैं, साथ ही ऐसे पदार्थ भी होते हैं जो स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने में मदद करते हैं। क्वेरसेटिन (एंटीएलर्जिक गतिविधि के साथ एक बायोफ्लेवोनॉइड) से भरपूर, चिव्स फेफड़ों और ऊपरी श्वसन पथ की मदद करते हैं।
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