2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
प्यार के महीने में हमें बड़ी खुशखबरी मिलती है - चॉकलेट न केवल अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होती है, बल्कि शरीर के लिए भी बेहद उपयोगी होती है।
हाल ही में, अमेरिका में किए गए आधिकारिक प्रयोगशाला अध्ययनों ने साबित किया है कि चॉकलेट नया सुपरफूड है। इसका मतलब यह है कि मीठे प्रलोभन में कई गुण होते हैं जो इसे कुछ फलों और फलों के पेय से भी अधिक स्वस्थ उत्पाद बनाते हैं।
संयुक्त राज्य अमेरिका में हर्शे सेंटर के विशेषज्ञों का दावा है कि उत्पाद के एक ग्राम में ताजा निचोड़ा हुआ रस की तुलना में अधिक स्वस्थ पौधों के यौगिक और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं।
यह तब हुआ जब वैज्ञानिकों ने कोको पाउडर की तुलना की - चॉकलेट में मुख्य घटक, ब्लूबेरी और अनार के अर्क के साथ, इसके स्वास्थ्य लाभों के कारण सुपर फ्रूट के रूप में भी जाना जाता है।
यह भी दिखाया गया है कि विशिष्ट एंटीऑक्सिडेंट फ्लेवनॉल्स, एक अत्यंत मूल्यवान पौधा यौगिक, चॉकलेट में फलों की तुलना में बहुत अधिक पाया जाता है।
और एंटीऑक्सिडेंट, बदले में, मुक्त कणों पर हमला करते हैं और उन्हें बेअसर करते हैं, जिन्हें विनाशकारी अणुओं के रूप में भी जाना जाता है। Flavanols का मुख्य महत्व हृदय और कैंसर रोगों में कमी है।
इसलिए हम सुरक्षित रूप से चॉकलेट को सुपर फूड कह सकते हैं।
यह स्पष्ट करना आवश्यक है कि प्राकृतिक डार्क चॉकलेट वह है जिसे सुपर उत्पाद घोषित किया गया है, कोको बार की अन्य किस्में अभी भी इस श्रेणी में नहीं आती हैं।
यह जानना भी महत्वपूर्ण है कि उत्पाद के गुण केवल उसकी प्राकृतिक अवस्था में ही पूर्ण होते हैं। यदि आप कोको उत्पाद को गर्म करने का निर्णय लेते हैं, तो इसके अधिकांश स्वास्थ्य प्रभाव समाप्त हो जाएंगे।
एक दिलचस्प तथ्य यह है कि दुनिया के कोको उत्पादन का 3/4 हिस्सा अब पश्चिम अफ्रीका में स्थित है। मेक्सिको, मध्य और दक्षिण अमेरिका में कम से कम 3,000 वर्षों के लिए कोको का उत्पादन किया गया है, जिसमें सबसे पहला दस्तावेज 1100 ईसा पूर्व का है।
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