यह स्वाद नहीं बल्कि कीमत है जो शराब की गुणवत्ता निर्धारित करती है

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Anonim

क्या आप अपने मेहमानों को पुरानी शराब की बोतल से प्रभावित करना चाहते हैं, लेकिन आप एक महंगा और परिष्कृत ब्रांड नहीं खरीद सकते? बस सस्ता खरीदें और उन्हें बताएं कि यह महंगा है। यह लगभग तय है कि वे आप पर विश्वास करेंगे और इसे पसंद भी करेंगे।

यह अतिरंजित लग सकता है, लेकिन प्रसिद्ध अंग्रेजी समाजशास्त्र शोध पत्रिका जर्नल ऑफ मार्केटिंग में एक अध्ययन से पता चलता है कि मूल्य पूर्वाग्रह वास्तव में मस्तिष्क की रसायन शास्त्र को बदल सकते हैं ताकि आपके मेहमान सस्ती शराब का आनंद उसी तरह ले सकें जैसे वे इसकी सराहना करेंगे।.

प्रयोग में पचास स्वयंसेवकों ने भाग लिया। जबकि उनके दिमाग को स्कैन किया गया था, अध्ययन के लेखकों ने उन्हें अलग-अलग कीमतों पर पांच प्रकार की शराब का स्वाद चखा था।

शराब चखने से पहले प्रतिभागियों को बताया गया कि इसकी कीमत क्या है। विशेषज्ञों ने पाया कि स्वयंसेवकों के दिमाग ने पेय का मूल्यांकन उसके स्वाद के बजाय उसके मूल्य के आधार पर किया।

अध्ययन से पता चलता है कि प्लेसबो मार्केटिंग प्रभाव कितना मजबूत हो सकता है। वास्तव में, हमारे दिमाग उत्पादों का मूल्यांकन उनके विपणन के तरीके के अनुसार करते हैं, अध्ययन लेखक हिल्के पाल्समैन कहते हैं, जर्मनी में बॉन विश्वविद्यालय में न्यूरोलॉजी के प्रोफेसर। उनके अनुसार, यह शारीरिक इंद्रियों की कम जागरूकता और संज्ञानात्मक क्षमताओं की उच्च आवश्यकता के कारण है।

गुणवत्ता वाली शराब
गुणवत्ता वाली शराब

अध्ययन चखने के व्यवसाय के पहिये में एक छड़ी डालता है। वाइन टेस्टर्स की क्षमताओं के कई अध्ययनों से पता चलता है कि विशेषज्ञ अक्सर अपनी धारणाओं में झिझकते हैं कि वाइन क्या पसंद की जाएगी।

वे अक्सर कीमत पर भी दांव लगाते हैं। शराब की बोतल जितनी महंगी होगी, रेटिंग उतनी ही अधिक होगी, हालांकि सस्ती शराब में समान या बेहतर गुण हो सकते हैं।

जाने-माने शोधकर्ता और वाइन पारखी रॉबर्ट हॉजसन भी टेस्टर्स की क्षमताओं पर सवाल उठाते हैं। उनके अनुसार, शराब प्रतियोगिताओं में पुरस्कार देने के लिए जिम्मेदार पेशेवर न्यायाधीश यादृच्छिक रूप से पुरस्कार देते हैं - वे अक्सर एक ही वाइन को अलग-अलग मौकों पर पूरी तरह से अलग परिणाम देते हैं।

तो अगली बार जब आप सुपरमार्केट में महंगी शराब की बोतल से लुभाएं, तो बस सस्ता खरीदें और लेबल बदल दें। यह पहले ही साबित हो चुका है कि पेशेवर भी नोटिस नहीं करेंगे।

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