2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, सैन फ्रांसिस्को के शोधकर्ताओं के साथ-साथ न्यू मैक्सिको और एरिज़ोना विश्वविद्यालयों के विशेषज्ञों का कहना है कि पेट में पाए जाने वाले बैक्टीरिया वास्तव में हमारे खाने के स्वाद को निर्धारित करते हैं। इस अध्ययन के नतीजे बायोएसेज जर्नल में प्रकाशित हुए हैं।
वैज्ञानिकों ने शोध किया है और निष्कर्ष निकाला है कि जठरांत्र संबंधी मार्ग में पाए जाने वाले बैक्टीरिया केवल भोजन को पचाने में हमारी मदद करके एक निष्क्रिय कार्य नहीं करते हैं। वे विभिन्न खाद्य पदार्थों के लिए हमारी प्राथमिकताओं को भी प्रभावित करते हैं और इस प्रकार लोगों को कुछ उत्पादों का उपभोग करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं।
शोध दल के अनुसार, बैक्टीरिया अपने आवश्यक पोषक तत्वों के प्रकार में भिन्न होते हैं। उनमें से कुछ को जीवित रहने के लिए चीनी की आवश्यकता होती है, जबकि अन्य को वसा की आवश्यकता होती है।
प्रयोगशाला अध्ययनों के अनुसार, बैक्टीरिया वास्तव में भोजन के साथ-साथ जठरांत्र संबंधी मार्ग में एक स्थान के लिए भी "प्रतिस्पर्धा" करते हैं। वे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में सिग्नलिंग अणु भेजते हैं, जो मस्तिष्क से जुड़ा होता है (वे योनि तंत्रिका के माध्यम से पहुंचते हैं) और इस प्रकार हमारे भोजन विकल्पों को प्रभावित करने का प्रबंधन करते हैं।
अणु मानव व्यवहार और शारीरिक प्रतिक्रियाओं को प्रभावित करते हैं, तंत्रिका, प्रतिरक्षा और अंत में अंतःस्रावी तंत्र का उपयोग करते हैं। बैक्टीरिया वेगस तंत्रिका से गुजरने वाले तंत्रिका संकेतों को बदल देते हैं और इस प्रकार हमारी स्वाद कलिकाओं को प्रभावित करते हैं।
इसके अलावा, वे रासायनिक उत्तेजक, साथ ही विषाक्त पदार्थ बनाते हैं जो किसी व्यक्ति को अच्छा महसूस करा सकते हैं या जो उनके आत्मसम्मान को खराब कर सकते हैं। विशेषज्ञों के अनुसार, इनमें से कुछ प्रकार के बैक्टीरिया चिंता को बढ़ा सकते हैं।
हालांकि, केसी लैक्टोबैसिली युक्त प्रोबायोटिक का उपयोग करने से आपकी आत्माओं को ऊपर उठाने में मदद मिलेगी। वैज्ञानिक आश्वस्त हैं कि बैक्टीरिया एक अच्छा जोड़तोड़ कर रहे हैं, लेकिन इस बात पर जोर देते हैं कि उन्हें सही आहार के साथ "धोखा" दिया जा सकता है।
विशेषज्ञ इस बात पर अड़े हैं कि कोई भी व्यक्ति जैविक रूप से सक्रिय अवयवों की मदद से बैक्टीरिया के बीच बहुत अच्छा संतुलन हासिल कर सकता है।
तीनों विश्वविद्यालयों के विशेषज्ञों का अध्ययन भी कैंसर से संबंधित एक अध्ययन का हिस्सा बन सकता है। मानव शरीर में पाए जाने वाले कुछ बैक्टीरिया पेट के कैंसर के साथ-साथ अन्य कैंसर का कारण बन सकते हैं।
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