2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
आज हम मनाते हैं मीटबॉल दिवस. आज के पसंदीदा मीटबॉल के शुरुआती आंकड़े प्राचीन रोम के नोटों में पाए जाते हैं। सदियों से, वे इटली की पारिवारिक रसोई में मुख्य भोजन बन गए हैं। उनकी तैयारी का पहला आधिकारिक नुस्खा अमेरिका में 1889 में एक रसोई की किताब में दिखाई दिया।
मीटबॉल अन्य प्राचीन खाद्य पदार्थों के समान कई विविधताएँ हैं। वे उस देश के अनुसार भिन्न होते हैं जिसमें वे तैयार होते हैं। यह पाया गया है कि 75% से अधिक लोग जो मांस खाना पसंद करते हैं, वे स्टेक के बजाय मीटबॉल पसंद करेंगे।
दुनिया में मीटबॉल की 20,000 से अधिक विविधताएं हैं। इस संख्या में आलू, पालक और पूरी सब्जी मीटबॉल शामिल हैं। हालांकि, एक नियम के रूप में, यह माना जाता है कि मीटबॉल मांस से बना होना चाहिए। यह बीफ, पोर्क, चिकन और टर्की हो सकता है। स्थानीय मीटबॉल में अनिवार्य सामग्री ब्रेडक्रंब और अंडे हैं, जो मिश्रण को समरूप बनाते हैं। मास्टर शेफ के अनुसार, स्वादिष्ट मीटबॉल का रहस्य दूध में भिगोई हुई पुरानी ब्रेड है और कीमा बनाया हुआ मांस में मिलाया जाता है।
मीटबॉल को अपने आप के अलावा विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है। कुछ ने उन्हें सूप में भी डाल दिया। स्पेन में, उदाहरण के लिए, आप सब्जी शोरबा में स्वादिष्ट मीटबॉल खा सकते हैं, उदारतापूर्वक गर्म मिर्च और जीरा के साथ अनुभवी। एशिया में, उन्हें दही सॉस और अनार के साथ परोसा जाता है, जिसमें उन्हें काटने से पहले उन्हें डुबोया जाता है।
विभिन्न देशों में, कीमा बनाया हुआ मांस Meatballs विभिन्न तरीकों से जाली है। इतालवी मास्टर शेफ इस बात पर अड़े हैं कि स्वादिष्ट मीटबॉल का रहस्य परमेसन और प्रोसिटुट्टो में है, जिसे वे कीमा बनाया हुआ मांस में उदारतापूर्वक मिलाते हैं।
स्वीडन में, उन्हें प्याज, ऑलस्पाइस और एक चुटकी लौंग के साथ पकाया जाता है। वहां, मीटबॉल बीफ़ और पोर्क के पारंपरिक मिश्रण से बनाए जाते हैं और भूरे या सफेद क्रीम सॉस में परोसे जाते हैं। शीर्ष पर ताजा डिल के साथ छिड़के।
सबसे विदेशी शायद मध्य पूर्व के मीटबॉल हैं, जिन्हें धनिया, जायफल, जीरा और दालचीनी के साथ पकाया जाता है।
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