2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
अधिकांश विशेषज्ञों का मानना है कि उपवास मानव शरीर को शुद्ध करने का आदर्श तरीका है। साथ ही, यह साबित हो चुका है कि उपवास के दौरान कई लोग यह निर्णय लेते हैं कि मांस, पनीर, पनीर आदि जैसे भोजन को खोने के बाद, वे अनिवार्य रूप से अपना वजन कम कर लेंगे और भोजन के दौरान खुद को भूल जाएंगे।
परिणाम स्वाभाविक रूप से विपरीत है। एक बनाने के लिए उपवास के दौरान स्वस्थ मेनू आपको इस अवधि के दौरान अनुमत खाद्य पदार्थों के बारे में कुछ सच्चाई जानने और कुछ बुनियादी नियमों का पालन करने की आवश्यकता है:
1. सब्जियां जो आपका मुख्य मेनू बनाती हैं वे अत्यंत मूल्यवान भोजन हैं जो विटामिन, खनिज, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट में बहुत समृद्ध हैं। इनका सामान्य रूप से पाचन और पाचन पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है और इन्हें विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है। हालांकि, उनके मूल्यवान अवयवों को संरक्षित करने के लिए उन्हें तैयार करते समय निम्नलिखित नियमों का पालन करना अत्यंत महत्वपूर्ण है:
- अगर आप सब्जियों को पकाना चाहते हैं तो आपको उन्हें उबलते नमकीन पानी में डालना होगा ताकि वे पूरी तरह से ढक जाएं और ढक्कन के नीचे पकाएं;
- सब्जियों को मध्यम तापमान पर पकाना या उबालना चाहिए, क्योंकि उबालने से विटामिन सी की कमी हो जाती है;
- गाजर, आलू और प्याज जैसी सख्त सब्जियां तैयार होने में लगभग 20-25 मिनट की आवश्यकता होती है, और तोरी, मिर्च और ब्रोकोली को लगभग 10-15 मिनट की आवश्यकता होती है। फ्रोजन सब्जियां लगभग 5-7 मिनट में तैयार होती हैं। यदि आप स्टैंडबाय का सख्ती से पालन करते हैं समय आप विटामिन के नुकसान से बचेंगे।
2. व्रत के दौरान मौसमी सब्जियों और फलों का चुनाव करना बेहतर होता है।
3. सब्जियों को तलने या पकाने से बचें। यह विशेष रूप से भाप या उन्हें ग्रिल करने के लिए उपयोगी है।
4. उपवास के दौरान अत्यधिक नमक का सेवन देखा जाता है। सबसे अधिक संभावना है, यह पनीर और पीले पनीर की कमी के कारण है। नमक उपयोगी नहीं है और यदि आप अपने व्यंजन को सीज़न करना चाहते हैं तो हिमालयन नमक का उपयोग करें।
5. व्यायाम के साथ-साथ खूब सारे तरल पदार्थ पीना न भूलें।
6. रोटी के साथ इसे ज़्यादा मत करो, एक दिन में एक टुकड़ा पर्याप्त है।
7. सिर्फ इसलिए कि आप उपवास कर रहे हैं इसका मतलब यह नहीं है कि आप सब्जियों के साथ खा सकते हैं। आपको मिलने वाली कैलोरी पर नज़र रखें ताकि आप निराश न हों।
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