2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हृदय रोग के जोखिम को कम करने के लिए कोई भी डॉक्टर आपको संतृप्त वसा से बचने की सलाह देगा। कोई भी लेकिन कुछ ब्रिटिश मेडिक्स।
अधिक से अधिक समर्थक इस थीसिस को इकट्ठा कर रहे हैं कि यह वसा नहीं है जो मोटापे और हृदय रोग के लिए जिम्मेदार है, बल्कि चीनी है। राय चिकित्सा के प्रमुख विशेषज्ञों द्वारा समर्थित है।
दशकों से अध्ययन किए गए हैं, जिन्होंने कभी भी संतृप्त वसा और हृदय प्रणाली के काम के बीच संबंध स्थापित नहीं किया है। यह भी पाया गया है कि पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, जिन्हें स्वस्थ माना जाता है, इस जोखिम को कम नहीं करते हैं।
दिलचस्प बात यह है कि कुछ डेयरी उत्पादों से प्राप्त मार्जरीक एसिड हृदय रोग के जोखिम को काफी कम कर देता है। और दो संतृप्त पशु वसा और उंगली से इंगित ताड़ के तेल का उनके साथ कम से कम संबंध है।
इस प्रकार, लोकप्रिय ओमेगा -3 फैटी एसिड और ओमेगा -6 एराकिडोनिक एसिड अक्सर हृदय रोग के कम जोखिम से जुड़े होते हैं। ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड के रूप में लिया गया, उनका कोई प्रभाव नहीं लगता है।
ब्रिटिश वैज्ञानिकों के अनुसार, वर्तमान आहार संबंधी सिफारिशों को फिर से लिखने की जरूरत है। उन्होंने कुल ६००,००० प्रतिभागियों को शामिल करते हुए १८ देशों के ७२ अध्ययनों के डेटा का एक पूलित मेटा-विश्लेषण किया।
जब डेटा को जोड़ा जाता है, तो सीमित छोटे अध्ययनों में छिपे रहने वाले रुझान स्पष्ट रूप से सामने आते हैं। मुख्य बात यह है कि संतृप्त वसा की कुल मात्रा का हृदय रोग से कोई लेना-देना नहीं है।
यह खोज कई नए अध्ययनों को जन्म देती है जो स्पष्ट करेंगे कि हमें क्या नुकसान पहुंचाता है और हमें इन बीमारियों से क्या बचाता है। हालांकि, यह मार्जरीन, फैटी मीट, पेस्ट्री और पनीर के रूप में संतृप्त वसा के अंधाधुंध और अत्यधिक सेवन की अनुमति नहीं देता है।
इन वसाओं के निर्विवाद रूप से सिद्ध नुकसानों में से एक रक्त कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने की प्रवृत्ति है, जो कोरोनरी हृदय रोग का एक प्रमुख अग्रदूत है।
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संतृप्त वसा
संतृप्त फॅट्स वे वसा होते हैं जिनमें ट्राइग्लिसराइड्स होते हैं जिनमें केवल संतृप्त फैटी एसिड होते हैं। संतृप्त वसा आकृति और स्वास्थ्य के लिए एक गंभीर खतरा है। वसा हर कोशिका के जीवन के लिए आवश्यक है। वे हृदय गति, रक्तचाप, तंत्रिका तंत्र, रक्त के थक्के को विनियमित करने में शामिल हार्मोन के संश्लेषण में, प्रतिरक्षा प्रणाली में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। यह अच्छे और बुरे वसा के बीच अंतर करने का समय है। अच्छे वसा के समूह में ओमेगा -3 फैटी एसिड शामिल हैं, जो मुख्य रूप
सावधान रहने के लिए संतृप्त वसा वाले उत्पाद
फैट प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के साथ उत्पादों में एक आवश्यक पोषक तत्व हैं। वे सभी कोशिकाओं के महत्वपूर्ण विकास के लिए आवश्यक हैं। प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं में भाग लें; रक्तचाप को नियंत्रित करने वाले हार्मोन के संलयन में;
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