2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
विभिन्न प्रकार के ताजे, सूखे, जमे हुए और डिब्बाबंद फलों से कॉम्पोट तैयार किए जाते हैं। फल एक प्रकार या संयोजन के हो सकते हैं।
ताजे फलों का प्रसंस्करण उनके प्रकार पर निर्भर करता है। ठंडे पानी में सावधानीपूर्वक बाहरी सफाई और धोने के बाद, सेब, नाशपाती, क्विन जैसे कुछ फलों को छीलकर बीज भाग हटा दिया जाता है, जिसके बाद उन्हें बराबर स्लाइस में काट दिया जाता है।
अन्य फल, जैसे आड़ू, साग, खुबानी और आलूबुखारा, आधे में काटे जाते हैं और ढेर किए जाते हैं। चेरी, खट्टी चेरी, अंगूर, स्ट्रॉबेरी और रसभरी को डंठल से साफ किया जाता है। संतरे और कीनू को छीलकर स्लाइस में काट लें।
रंग और विटामिन को संरक्षित करने के लिए, फलों को उपयोग करने से तुरंत पहले संसाधित किया जाता है। संतरे, कीनू, तरबूज और खरबूजे को उबाला नहीं जाता है, बल्कि उबले और ठंडे चाशनी में डाला जाता है। रास्पबेरी और स्ट्रॉबेरी, सब्जियां और खुबानी, साथ ही खट्टे सेब को गर्म चाशनी में डाला जाता है और नरम करने के लिए ढक दिया जाता है। मीठे सेब, कड़ी नाशपाती, चेरी को नरम होने तक उबाला जाता है।
परोसने से कुछ घंटे पहले कॉम्पोट्स को पकाया जाना चाहिए। पके हुए खाद को रेफ्रिजरेटर या बेसमेंट में संग्रहित किया जाता है। इस समय के दौरान, अर्क चाशनी में चला जाता है और इसका स्वाद बढ़ाता है।
डिब्बाबंद फल का उपयोग करते समय, पानी, चीनी और मसालों का एक अतिरिक्त सिरप तैयार किया जाता है। चाशनी में, छोटे फल पूरे डाले जाते हैं, और बड़े - कटा हुआ। जिस जूस में फलों को डिब्बाबंद किया गया है उसे भी मिलाया जाता है।
जमे हुए फल अपने स्वाद, रंग और विटामिन सामग्री को बरकरार रखते हैं। उनमें से कुछ को गर्म उबले हुए सिरप में और अन्य को ठंडा सिरप में डाला जा सकता है। छोटे फलों को पूरा छोड़ दिया जाता है और बड़े को स्लाइस में काट दिया जाता है।
जमे हुए फलों का पिघलना +10 से +12 डिग्री के तापमान पर किया जाता है। जमे हुए फलों के कॉम्पोट त्वरित खपत के लिए हैं। वे रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत हैं।
कॉम्पोट के स्वाद और सुगंध को बेहतर बनाने के लिए नींबू और संतरे के छिलके, लौंग, दालचीनी और वाइन, नींबू का रस, साइट्रिक या टार्टरिक एसिड जैसे मसाले मिलाए जाते हैं।
सिफारिश की:
एक ही स्थान पर कार्बोहाइड्रेट मुक्त आहार के बारे में सब कुछ
कार्बोहाइड्रेट मुक्त आहार एक आहार है जिसे संचित वसा को साफ करने के लिए लागू किया जाता है। यह आमतौर पर एथलीटों द्वारा पसंद किया जाता है जो मांसपेशियों की कीमत पर वसा को साफ करना चाहते हैं। सब्जियों को छोड़कर, आहार पूरी तरह से कार्बोहाइड्रेट को बाहर करता है। प्लस यह है कि इसके साथ कोई भूख और प्रतिबंध नहीं है। उचित शारीरिक गतिविधि के साथ, यह तथाकथित पेट की मांसपेशियों को गढ़ने में मदद करता है। प्लेट और अन्य सभी मांसपेशी क्षेत्र, जैसे पैर, बाइसेप्स, ट्राइसेप्स, छाती, पीठ और अ
अंडे के लिए सब कुछ एक ही स्थान पर
ईस्टर निकट आ रहा है और हम सभी घरों में ईस्टर केक को पेंट करने और बनाने के लिए और अधिक अंडों का स्टॉक करेंगे। लेकिन हम यह कैसे सुनिश्चित कर सकते हैं कि हम अपने घरों में जो अंडे ले जाते हैं वे अच्छी गुणवत्ता के हों? स्टोर में अंडे चुनना, हमें खोल पर मुहर को देखना चाहिए। स्टाम्प में संख्याएँ होती हैं, उसके बाद बीजी चिह्न और अधिक संख्याएँ होती हैं। बीजी चिन्ह के पहले और बाद के अंक महत्वपूर्ण हैं। पहली संख्या उस विधि को दर्शाती है जिसके द्वारा बिछाने वाली मुर्गियों को पाला जाता
सोया दूध के बारे में सब कुछ एक ही स्थान पर
सोय दूध - पश्चिम में एक लोकप्रिय डेयरी विकल्प - लंबे समय से चीन, जापान और एशिया के अन्य हिस्सों में पारंपरिक नाश्ते के पेय के रूप में सेवन किया जाता है। कई देशों में, लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोग अक्सर सोया दूध चुनते हैं, जैसे शाकाहारी और जो लोग इसे गाय के दूध के स्वस्थ संस्करण के रूप में देखते हैं। लेकिन सोया के विज्ञापित स्वास्थ्य लाभ कुछ सवाल खड़े करते हैं। सोया एक आम खाद्य एलर्जी है और कई स्टोर-खरीदे गए सोया दूध ब्रांडों में चीनी, बढ़ाने वाले और अन्य संदिग्ध योजक होते
कॉफी और कैफीन के लिए सब कुछ एक ही स्थान पर
इस लेख में आपको वह सब कुछ मिल जाएगा जो आपको जानना आवश्यक है कॉफी और कैफीन . यहां हमारे स्वास्थ्य के लिए लाभ और हानि हैं। हर दिन, अरबों लोग जागने और दिन की शुरुआत करने के लिए कॉफी पर निर्भर होते हैं। वास्तव में, यह प्राकृतिक उत्तेजक दुनिया में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली सामग्री में से एक है। आपने यह भी सुना होगा कि कैफीन का हमारी नींद और शांत पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। हालांकि, अध्ययनों से पता चलता है कि कॉफी पीने से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। यहां हम कैफीन और आप
एक ही स्थान पर बच्चों के लिए स्वस्थ भोजन के बारे में सब कुछ
बच्चों के समुचित विकास और उनके संपूर्ण विकास दोनों के लिए संपूर्ण आहार आवश्यक है। सभी उम्र के लिए मार्गदर्शक सिद्धांत विविध और संतुलित भोजन का नियमित सेवन है, लेकिन पर्याप्त पानी भी है। घर पर, माता-पिता एक उदाहरण के रूप में कार्य करते हैं, जो बच्चों को अपने खाने की आदतों को बनाने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए अच्छा है। अलग-अलग उम्र में, बच्चों की ऊर्जा और पोषक तत्वों की दैनिक जरूरतें भी अलग-अलग होती हैं। विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि उन्हें तीन मुख्य भोजन (नाश्ता, दोपहर का भो
