2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
स्ट्रॉबेरीज मई के अंत और जून की शुरुआत में दिखाई देते हैं और आकर्षक रूप से मीठे और मोहक होते हैं। ये सुगंधित और रसीले फल हमारे शरीर पर एक स्वस्थ और लाभकारी प्रभाव की गारंटी देते हैं।
रसदार और लाल स्ट्रॉबेरी कई बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं। वे त्वचा और बालों पर भी ताज़ा प्रभाव डालते हैं। शरीर में स्थूल और सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी को पूरा करें। इनका सेवन करके आप अच्छे स्वास्थ्य और अच्छी उपस्थिति की गारंटी देते हैं।
स्ट्रॉबेरी विटामिन ए, बी1, बी2, बी6, सी, ई, के, पीपी, कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा, मैग्नीशियम, मैंगनीज, पोटेशियम, सोडियम, लोहा, तांबा, जस्ता, सेलेनियम, फोलिक एसिड का स्रोत हैं।
और क्योंकि विटामिन और खनिजों के मूल्यवान घटकों का योग कैलोरी में कम है / 100 ग्राम स्ट्रॉबेरी में केवल 40 कैलोरी होते हैं /, वे वजन घटाने के लिए आहार में एक सामान्य घटक हैं।
स्ट्रॉबेरी के मूल्यवान गुण:
• चयापचय में सुधार;
• दिल के काम का समर्थन करना;
• भोजन की बर्बादी से आंतों को साफ करना;
• हमारे शरीर को मजबूत बनाना;
• प्राकृतिक जीवाणु वनस्पतियों पर सकारात्मक प्रभाव;
• रक्ताल्पता से बचाव;
• कम कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप;
• कैंसर से बचाव;
• त्वचा और बालों पर सकारात्मक प्रभाव का संकेत दें;
• मसूड़ों की सूजन से राहत;
• पेशी समारोह में सुधार;
• पित्त स्राव को विनियमित करें;
• हमारे शरीर को विषहरण और शुद्ध करें;
• रक्त में ऑक्सीजन की पहुंच को नियंत्रित करना;
• तृप्ति की भावना देना;
• मूत्र में अम्लता में कमी;
• नींद का समर्थन;
• वसा जलने में तेजी लाएं;
• मूत्रवर्धक क्रिया है;
• मीठे और भारी भोजन (कम वसा वाले दही के साथ परोसा गया) के पाचन में सहायता करें।
स्ट्रॉबेरी की ज्यादातर सिफारिश की जाती है:
• पाचन समस्याओं वाले लोग;
• मूत्र मार्ग में संक्रमण वाले लोग;
• जिगर की बीमारी वाले लोग;
• गुर्दे की बीमारी वाले लोग;
• गठिया और गठिया से पीड़ित लोग;
• अधिक वजन वाले लोग;
• गाउट से पीड़ित लोग;
• कब्ज से पीड़ित लोग;
• जो लोग अनिद्रा से पीड़ित हैं;
• मधुमेह रोगी क्योंकि उनमें आसानी से पचने योग्य शर्करा (ग्लूकोज और फ्रुक्टोज) कम मात्रा में होती है;
• उच्च लौह सामग्री के कारण आहार पर लोग।
ध्यान
स्ट्रॉबेरी संवेदनशीलता को तेज करती है। हर कोई स्ट्रॉबेरी नहीं खा सकता है, क्योंकि ये फल अक्सर एलर्जी का कारण बनते हैं (विशेषकर अत्यधिक खपत के साथ)। खाद्य एलर्जी खुद को विभिन्न प्रकारों में प्रकट करती है, जो शरीर में हिस्टामाइन के अतिउत्पादन का परिणाम है।
बच्चों को आमतौर पर जोखिम होता है, लेकिन यह वयस्कों में भी हो सकता है। बच्चों में, पित्ती आमतौर पर पेट, पीठ, घुटनों और कोहनी (सिलवटों में) पर होती है। दर्दनाक दस्त के साथ एलर्जी हो सकती है। इसीलिए छोटे बच्चों, गर्भवती महिलाओं, दूध पिलाने वाली माताओं और एलर्जी की प्रवृत्ति वाले लोगों को उन्हें धीरे-धीरे आहार में शामिल करना चाहिए।
जिन लोगों को एलर्जी है और सैलिसिलेट के लिए एक निश्चित अतिसंवेदनशीलता वाले लोगों को कई वर्षों तक स्ट्रॉबेरी के साथ अपना आहार बंद कर देना चाहिए।
आप स्ट्रॉबेरी से क्या पका सकते हैं?
स्ट्रॉबेरी सीधे खपत के लिए उपयुक्त हैं। खाली पेट इसका सेवन करना सबसे अच्छा है। आप कॉकटेल, डेसर्ट (क्रीम या दही के साथ), शर्बत, फलों का सलाद और रैवियोली तैयार कर सकते हैं। वे पनीर, अनाज, पेनकेक्स और आमलेट के लिए एकदम सही जोड़ हैं। वे केक, पाई, आइसक्रीम, जेली और ऐपेटाइज़र के लिए एक महान सजावटी तत्व हैं। वे अद्भुत जैम, मुरब्बा, जेली, कॉम्पोट और जूस, साथ ही वाइन और लिकर बनाते हैं।
स्ट्रॉबेरी को फ्रीज किया जा सकता है। इन फलों को स्टोर करने का यह सबसे अच्छा तरीका है, ताजे की तुलना में, विटामिन की हानि न्यूनतम होती है।
हालांकि, गर्म करने के दौरान डिब्बाबंदी के दौरान, कुछ उपयोगी घटक नष्ट हो जाते हैं।
स्ट्रॉबेरी के पत्तों को चाय के लिए सुखाया जा सकता है, जो सर्दी-जुकाम के लिए बहुत उपयोगी होता है। स्ट्राबेरी के पत्तों का उपयोग घावों और त्वचा के अल्सर के उपचार में किया जाता है।
याद रखें कि स्ट्रॉबेरी जल्दी खराब हो जाती है। स्ट्रॉबेरी खराब होने वाले फल हैं, दुर्भाग्य से, क्योंकि वे जल्दी से मोल्ड और किण्वन करते हैं (वे खपत के लिए उपयुक्त नहीं हैं क्योंकि उनमें जहरीले पदार्थ होते हैं)। इसलिए, उनका उपयोग किया जाना चाहिए या काफी जल्दी पुनर्नवीनीकरण किया जाना चाहिए। इसे लेने या खरीदने के उसी दिन या अगले दिन सबसे अच्छा सेवन किया जाता है।
इन्हें खरीदते समय आपको खासतौर पर लुक पर ध्यान देना चाहिए।
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