2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
शुरुआती वसंत में, बिछुआ अपने पत्ते गिरा देता है। आप इसे हर जगह पा सकते हैं - पार्कों, यार्डों, पहाड़ों में, जहाँ और कुछ नहीं उग सकता। यह इलाके के लिए बिना किसी मांग के, स्वतंत्र और टिकाऊ है। यह कभी वसंत ऋतु में पहला भोजन था।
बिछुआ में तथाकथित कार्बनिक लोहा होता है, जो मुख्य रूप से लाल रक्त कोशिकाओं में होता है। इस ऑर्गेनिक आयरन की कमी से एनीमिया, लाचारी और कमजोरी होती है।
बिछुआ खिलाना रक्त को शुद्ध करने और ऑक्सीजन के परिवहन को बढ़ाने में सक्षम है। वसंत ऋतु में इसे उठाते हुए, हम पहली सौर ऊर्जा पर कब्जा करते हैं जो इसकी पत्तियों को रोशन करती है। हर किसी को सर्दियों के बाद ऊर्जा की आवश्यकता होती है, उसे इसकी ओर मुड़ना चाहिए।
बिछुआ बाहर और गमलों दोनों में उग सकता है, और किसी भी समय औषधीय चाय के रूप में या पीसा जा सकता है - यहाँ तक कि कच्चा, सलाद के रूप में, वसा के साथ। इसे टाइप करने के लिए समय निकालने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए अनुशंसा की जाती है।
बिछुआ का सेवन पूरे साल किया जा सकता है। वसंत में यह वसंत की थकान के खिलाफ मदद करता है, सर्दियों में यह तब मदद करेगा जब हम छुट्टी के भोजन पर अधिक मात्रा में हैं, और यदि हम रोजमर्रा की जिंदगी में व्यस्त हैं, तो हम कॉफी को बिछुआ चाय से बदलने की कोशिश कर सकते हैं।
बिछुआ इकट्ठा करना और पीना आसान लगता है। हालाँकि, यह पूरी तरह सच नहीं है। जब हम इसे लेने और इसका उपयोग करने का निर्णय लेते हैं तो कुछ अनुशंसाओं का पालन करना होता है। उनमें से एक चयन प्रक्रिया से संबंधित है। यदि हम रक्त को शुद्ध करने या वसंत की थकान को खत्म करने के लिए उपचार करना चाहते हैं, तो हमें बिछुआ को अस्त होते चंद्रमा पर ले जाना चाहिए।
अन्य औषधीय पौधों के लिए, विपरीत सच है। बेहतर प्रभाव के लिए बिछुआ चाय फिर से ढलते चाँद पर और 15-19 के बीच पिया जाता है। सबसे अच्छा युवा, वसंत बिछुआ है।
बिछुआ चुनने के लिए साफ जगह चुनना अच्छा होता है। आस-पास पानी हो तो बेहतर है। किसी भी स्थिति में इसे आबादी वाले क्षेत्रों और सड़कों के आसपास नहीं उठाया जाना चाहिए।
केवल बिछुआ की युक्तियों को चुनना याद रखें, पूरे पौधे को नहीं। इस उद्देश्य के लिए दस्तानों का उपयोग किया जाता है, क्योंकि उपयोगी होते हुए भी बिछुआ जलने से भी काफी दर्द होता है।
आप कैंची से अपनी मदद कर सकते हैं, और एकत्रित लिफाफे को इकट्ठा कर सकते हैं। जब आप घर पहुंचें तो कटे हुए बिछुआ को कुछ दिनों के लिए रंगीन छाया में सूखने के लिए फैला दें।
प्रतिरक्षा को ठीक करने और मजबूत करने के अलावा, बिछुआ का उपयोग कई प्रकार के पाक प्रलोभन बनाने के लिए भी किया जाता है, जो बल्गेरियाई व्यंजनों के लिए विशिष्ट है।
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बिछुआ कैसे पकाने के लिए
यह कहा जा सकता है कि बिछुआ एक चमत्कार है जो प्रकृति ने हमें दिया है। यह अपने कसैले, expectorant, टॉनिक, विरोधी भड़काऊ और मूत्रवर्धक कार्रवाई के लिए जाना जाता है। बिछुआ बीटा-कैरोटीन, विटामिन ए, सी और ई, लोहा, कैल्शियम, फॉस्फेट और खनिजों का एक स्रोत है। इन सभी गुणों के कारण, यह जिगर, गठिया, आमवाती और गुर्दे की बीमारियों को रोकने के साथ-साथ एलर्जी और एनीमिया के उपचार में एक शक्तिशाली साधन के रूप में अनुशंसित है। साथ ही इससे कई लजीज व्यंजन भी बनाए जा सकते हैं.
बिछुआ के साथ कैसे और क्या पकाना है?
बिछुआ उन पत्तेदार सब्जियों में से है जो आयरन, कई विटामिन और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं। विशेषज्ञ इसके नियमित सेवन की सलाह देते हैं, क्योंकि यह फार्मेसी में भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है और कई स्वास्थ्य समस्याओं को रोकने और उनका इलाज करने का काम करता है। हालांकि, कई गृहिणियां, विशेष रूप से अनुभवहीन, खुद से पूछती हैं कि बिछुआ कैसे इकट्ठा किया जाए ताकि वह उन्हें जलाए नहीं, इसे कैसे चुनें और अंतिम लेकिन कम से कम कैसे और बिछुआ के साथ क्या पकाना है?
